Steak Hanasato Gion - TableCheck

Steak Hanasato Gion 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

● 지불에 대해서는 레스토랑에서 당일 부탁드립니다.
●석의 지정에 대해서는, 요망에 부응하지 않는 경우도 있기 때문에, 미리 양해 바랍니다.
● 카운터석 이외의 테이블석에 대해서는 철판이 없는 좌석이 되기 때문에 이해해 주십시오.
●예약의 시간 15분을 지나 연락을 취할 수 없는 경우는 부득이하게 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있으므로 늦는 경우는 반드시 연락해 주십시오.
● 9 명 이상의 예약시 직접 점포에 문의하십시오.

전화 문의: 075-532-0380

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카테고리

사전에 메뉴를 선택해주지 않아도 좌석만 예약하실 수 있습니다. 당일 메뉴에 대해서는 일품 요리와 코스 요리, 각각을 조합하거나 자유롭게 선택할 수 있습니다. 사전에 메뉴를 결정하기 어려운 경우에는 좌석만 예약하는 것이 좋습니다. 단, 이세 새우나 연어 등 수량에 한정된 메뉴에 대해서는 당일 없는 경우가 있으므로 양해 바랍니다. 필요한 경우 사전 주문 부탁드립니다. 인원이 많은 경우는 준비에 시간을 받습니다.

일본의 3대 와규의 최고봉. 효고현산 타지마규 중에서도 세계 제일 엄격하다고 하는 기준을 클리어한 최고급 흑모 와규입니다. 융점이 낮고 사람 피부로 녹는 지방과 섬세한 서리 내림이 특징으로 세계적으로 유명한 톱 브랜드의 와규입니다. 인정되는 소로서 고가의 소입니다만, 먹으면 입안에서 녹는 맛은 바로 톱 브랜드의 증거라고 말할 수 있습니다. 숙련된 요리사가 굽는 고베규를 꼭 만끽하십시오.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

고베규 사로인 스테이크 120g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
160g 35,980엔
200g 43,460엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

하나고 특제 마늘 쌀

케이지 붉은 국물

오늘의 디저트

※사진은 이미지입니다

요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 120g
※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
160g 19,460엔
200g 23,420엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀 (흰 밥으로 변경할 수 있습니다)

케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

국산 연어와 요네자와 소의 코스 요리. 국산 연어는 육질이 부드럽고 한입 씹을 때마다 단맛이 입안에 퍼집니다. 그리고 메인 요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

활동의 철판구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 100g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
150g 26,950엔
200g 31,900엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀

케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

신선한 이세 새우와 요네자와 와규의 코스 요리. 국산 이세 새우는 육질이 좋고 맛이 가득합니다. 그리고 메인 요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.
※금어 시기는 이세 새우를 준비할 수 없는 경우가 있습니다.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

이세 새우의 철판구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 100g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
150g 32,450엔
200g 37,400엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀
케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

최고급 와규 두 종류를 비교 시음할 수 있는 코스입니다. 명성 높은 고베 와규와 요네자와 와규, 두 가지 최고급 와규를 제공합니다. 두 종류 모두 엄격한 기준을 충족하는 최상급 와규입니다. 고베 와규는 지방의 융점이 낮아 체온에서도 녹는 것이 특징이며, 요네자와 와규 역시 지방의 융점이 낮아 마블링이 풍부하고 단맛이 뛰어납니다. 특히 요네자와 와규는 특정 조건을 충족하는 암소에서만 생산됩니다. 최고급 와규를 직접 비교해 볼 수 있는 특별한 코스입니다.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

요네자와 와규 사로인 스테이크 60g
　　　　　　＆
고베 와규 사로인 스테이크 60g
총 120g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
고베규 80g 요네자와규 80g total 160g 28,500엔
고베규 100g 요네자와규 100g total 200g 34,220엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

하나고 특제 마늘 쌀 케이지 절임 붉은 국물

디저트
예) 과일 모듬 솔베 케이크

※사진은 이미지입니다

steak hanasato가 다루는 해물과 고베규가 담긴 스페셜 코스입니다. 신선한 국산 연어와 국산 이세 새우를 사치스럽게 사용해, 메인의 스테이크는 고베규를 드시는 코스입니다. 고베규는 일본의 3대 와규의 최고봉. 효고현산 타지마규 중에서도 세계 제일 엄격하다고 하는 기준을 클리어한 최고급 흑모 와규입니다. 융점이 낮고 사람 피부로 녹는 지방과 섬세한 서리 내림이 특징으로 세계적으로 유명한 톱 브랜드의 와규입니다. 인정되는 소로서 비싼 소입니다만, 먹으면 입안에서 녹는 맛은 바로 톱 브랜드의 증거라고 말할 수 있습니다. 숙련된 요리사가 굽는 고베규와 해물요리를 꼭 즐겨 주십시오.
※금어 시기는 이세 새우를 준비할 수 없는 경우가 있습니다. 그 경우는 다른 해물 요리를 준비합니다.

어뮤즈
예) 캐비어 카나페

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

이세 새우의 철판구이

연어 철판 구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

고베규 사로인 스테이크 100g

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀
케이지 붉은 국물

디저트

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