We will entertain our customers with a service that allows you to feel the spirit of hospitality with dishes that use seasonal Japanese ingredients. Please spend a moment to feel Japan at the beginning and end of your trip.

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ
Sauteed Winter Yellowtail Boscaiola Style
寒鰤のソテーボスカイオーラ
or
Braised Beef Tongue with Gratin Dauphinois
牛タンの煮込み ドフィノワ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

【3/1～5/31】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ

Spanish Mackerel & White Asparagus~Fuki-Miso Tapenade
鰆　ホワイトアスパラ　蕗味噌タプナード
or
Chicken Involtini Stuffed with Salsiccia
サルシッチャを詰めた鶏モモ肉のインボルティー二

Matcha Bonet
抹茶のボネ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶


・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Sauteed Winter Yellowtail Boscaiola Style
寒鰤のソテーボスカイオーラ
or
Braised Beef Tongue with Gratin Dauphinois
牛タンの煮込み ドフィノワ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

【3/1～5/31】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Spanish Mackerel & White Asparagus~Fuki-Miso Tapenade
鰆　ホワイトアスパラ　蕗味噌タプナード
or
Chicken Involtini Stuffed with Salsiccia
サルシッチャを詰めた鶏モモ肉のインボルティー二

Matcha Bonet
抹茶のボネ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶


・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

【3/1～5/31】
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ

Matcha Bonet
抹茶のボネ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶


・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Porcini Ravioli
ポルチーニ ラヴィオリ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled "MATSUSAKA" Beef with Okinawan Chili Pepper
松阪牛のグリル 大黒舞茸　島胡椒のアクセント

Truffle GOHAN
～〆の一皿～

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶

【3/1～5/31】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Bigfin Reef Squid & Bamboo Shoot Carpaccio with Caviar
アオリ烏賊と筍のカルパッチョ キャビアを添えて

Foie Gras with Peas~Dukkah Spice
フォアグラと豆 デュカ

Casarecce with Icefish & Bottarga
シラウオとからすみのカサレッチェ

Sauteed Japanese Spanish Mackerel with Endive
鰆ソテーとアンディーブ

Grilled "MATSUSAKA" Beef with Kinome-Miso
松阪牛 木の芽味噌焼き 春野菜

Sea Bream "Chazuke"
鯛茶漬け

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Strawberry & Ricotta Kadaif Wrap with Elderflower Infused Sauce
苺とリコッタのカダイフ巻き　エルダーフラワーソース

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled Beef fillet with Jerusalem Artichoke Chips
牛フィレグリルと菊芋のチップ

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー/ 紅茶

【3/1～5/31】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Bigfin Reef Squid & Bamboo Shoot Carpaccio with Caviar
アオリ烏賊と筍のカルパッチョ キャビアを添えて

New Season Onion Cacao~Nib & Onion Croquante
新玉葱のスープ カカオニブとオニオンのクロカンテ

Sauteed Japanese Spanish Mackerel with Endive
鰆ソテーとアンディーブ

Grilled Beef fillet with Mozzarella & Artichoke
国産牛フィレ肉のグリル　モッツアレラチーズ とアーティチョーク　

Strawberry & Ricotta Kadaif Wrap with Elderflower Infused Sauce
苺とリコッタのカダイフ巻き　エルダーフラワーソース

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶


・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Antipasto mist
アンティパストミスト

Sauteed Winter Yellowtail Boscaiola Style
寒鰤のソテーボスカイオーラ
or
Braised Beef Tongue with Gratin Dauphinois
牛タンの煮込み ドフィノワ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Antipasto mist
アンティパストミスト

Today’s pasta
本日のパスタ
Sauteed Winter Yellowtail Boscaiola Style
寒鰤のソテーボスカイオーラ
or
Braised Beef Tongue with Gratin Dauphinois
牛タンの煮込み ドフィノワ

Mandarin orange＆Amazake Panna Cotta
みかんと甘酒のパンナコッタ

Bread
パン

Coffee / Tea
コーヒー/紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled Beef fillet with Jerusalem Artichoke Chips
牛フィレグリルと菊芋のチップ

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー/ 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Porcini Ravioli
ポルチーニ ラヴィオリ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled "MATSUSAKA" Beef with Okinawan Chili Pepper
松阪牛のグリル 大黒舞茸　島胡椒のアクセント

Truffle GOHAN
～〆の一皿～

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

1段目：（焼き菓子）スコーン、クロテッドクリーム ・カヌレ
2 段目：（ケーキ）クレームダンジュ ・あまおう苺のロールケーキ ・宇治抹茶ムース
3 段目：（セイボリー）スモークサーモン ・季節のスープ ・パテドカンパーニュ ・オープンサンド

※仕入れ状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※写真は2名分のイメージです。
※調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

Menu example: [3/1~5/31] Omotenashi Stuzzichino Crab and Turnip mousse with seasonal vegetables Carpaccio Onion Soup Spanish Mackerel with Spring Vegetables Beef Fillet and Mountain Vegetables Rice Marinated Miura vegetables with tamari soy sauce SAKURA Mousse with spring citrus Coffee / Tea ・The menu is an example. ・The contents of the menu may change suddenly depending on the availability of ingredients. Please note in advance. ・Please note that there is a possibility that trace amounts of allergens may be mixed in during the cooking process.

<Menu example> [3/1~5/31]

*The menu is an example. *The menu may change suddenly depending on the availability of ingredients. Please note in advance. *Please note that there is a possibility that trace amounts of allergens may be mixed in during the cooking process.

Menu example: [3/1~5/31]

<Menu example> [3/1~5/31]

・The menu is an example.
・The contents of the menu may change suddenly depending on the procurement situation.
・Please note that there is a possibility that traces of allergens may be mixed in during the cooking process.

<Menu example>
Today's Amuse
Bigfin Reef Squid & Bamboo Shoot Carpaccio with Caviar
Foie Gras with Peas~Dukkah Spice
Casarecce with Icefish & Bottarga
Sauteed Japanese Spanish Mackerel with Endive
Grilled "MATSUSAKA" Beef with Kinome-Miso
Sea Bream "Chazuke"
Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
Strawberry & Ricotta Kadaif Wrap with Elderflower Infused Sauce
Coffee / Tea

*The above menu is an example. *The menu may change suddenly depending on the availability of ingredients. Please note that there is a possibility that trace amounts of allergens may be mixed in during the cooking process.

・If you have any allergies, please contact the restaurant in advance.・Please contact the restaurant if you are using more than 5 people.・We may ask you to refrain from wearing light clothing.

We will entertain our customers with a service that allows you to feel the spirit of hospitality with dishes that use seasonal Japanese ingredients. Please spend a moment to feel Japan at the beginning and end of your trip.