※特別コースの為3日前までにご予約下さいませ。

【メニュー】

＜3月13日～6月4日＞
◇東北の春の前菜8種盛り合わせ
・新たまねぎのエスプーマ 福島県産伊達鶏のコンソメジュレ
・宮城県産伊豆沼豚のベーコンとドライトマトのマリネ ひとめぼれ米のチュイル
・たけのことワカメ マッシュルームの煮込み 山椒の香り
・うどの赤酢と和三盆のピクルス 紅芯大根を添えて
・岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ ド カンパーニュ
・ホッキ貝とそら豆 サワークリームのグジェール
・ホワイトアスパラガスのレモンマリネ ふき味噌のタルタルソース
・牛たんと菜花 仙台金時いものクロケット

◇メインディッシュ(下記より1品お選びください)
愛媛県産真鯛のポワレ 桜海老と帆立貝柱のムースリーヌ　
白ワインソースとベルガモットのエキューム

金目鯛の松笠焼き　
宇治抹茶香る白ワインソース ホタルイカとアンチョビのコンフィ

カナダ産オマール海老のロティ
よもぎ香るエメンタールチーズのクルート アメリケーヌソース (+1,900円)　

宮城県産栗駒高原カテキン豚肩ロース肉のロティ
ブラッドオレンジとエシャロットのソース

岩手県産大槌鹿モモ肉のロティ
山椒香るポワブラードソースとルバーブのコンフィチュール(+1300円)

A5等級栗原産仙台牛ランプ肉のグリル 赤ワインソース
アスパラガスのフリット しいたけと福島県産伊達鶏のファルシ (+1900円)

◇デザート
ピスタチオと抹茶のフラン 甘夏のコンポート 日向夏のソルベ

☆追加料金で下記のデザートに変更いただけます。
ルビーチョコレートとフランボワーズのムース
山形県産さくらんぼのソース (+380円)

◇コーヒー または 紅茶

【メニュー】

<3月13日～6月4日>
◇アミューズ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ
ホッキ貝とそら豆　北海道産マスカルポーネチーズのグジェール
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ ド カンパーニュ
宮城県産伊豆沼豚のベーコンとドライトマトのマリネ ひとめぼれ米のチュイル

◇前菜
宮城県気仙沼市産メカジキのカツレツ 新たまねぎのエスプーマ
ホワイトアスパラガスとクスクスのマリネ

◇魚料理
愛媛県産真鯛のポワレ 桜海老と帆立貝柱のムースリーヌ　
白ワインソースとベルガモットのエキューム

◇肉料理
宮城県産栗駒高原カテキン豚肩ロース肉のロティ
赤ワインソースとルバーブのコンフィチュール

※追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級栗原産仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(＋3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(＋4,510円)

※追加料金でお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ
(＋1,300円)

◇デザート
ピスタチオと抹茶のフラン 甘夏のコンポート　　
日向夏のソルベ

◇コーヒー または 紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

【メニュー】
＜3月13日～6月4日＞

◇アミューズ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ　

◇東北の春の前菜8種盛り合わせ
・新たまねぎのエスプーマ 福島県産伊達鶏のコンソメジュレ
・宮城県産伊豆沼豚のベーコンとドライトマトのマリネ ひとめぼれ米のチュイル
・たけのことワカメ マッシュルームの煮込み 山椒の香り
・うどの赤酢と和三盆のピクルス 紅芯大根を添えて
・岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ ド カンパーニュ
・ホッキ貝とそら豆 サワークリームのグジェール
・ホワイトアスパラガスのレモンマリネ ふき味噌のタルタルソース
・牛たんと菜花 仙台金時いものクロケット

◇メインディッシュ(下記より1品お選びください)
愛媛県産真鯛のポワレ 桜海老と帆立貝柱のムースリーヌ　
白ワインソースとベルガモットのエキューム

金目鯛の松笠焼き　
宇治抹茶香る白ワインソース ホタルイカとアンチョビのコンフィ

カナダ産オマール海老のロティ
よもぎ香るエメンタールチーズのクルート アメリケーヌソース (+1,900円)　

宮城県産栗駒高原カテキン豚肩ロース肉のロティ
ブラッドオレンジとエシャロットのソース

岩手県産大槌鹿モモ肉のロティ
山椒香るポワブラードソースとルバーブのコンフィチュール(+1300円)

A5等級栗原産仙台牛ランプ肉のグリル 赤ワインソース
アスパラガスのフリット しいたけと福島県産伊達鶏のファルシ (+1900円)

◇デザート
ピスタチオと抹茶のフラン 甘夏のコンポート 日向夏のソルベ

☆追加料金で下記のデザートに変更いただけます。
ルビーチョコレートとフランボワーズのムース
山形県産さくらんぼのソース (+380円)

◇コーヒー または 紅茶

【メニュー】

<3月13日～6月4日>
◇アミューズ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ
ホッキ貝とそら豆　北海道産マスカルポーネチーズのグジェール
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ ド カンパーニュ
宮城県産伊豆沼豚のベーコンとドライトマトのマリネ ひとめぼれ米のチュイル

◇前菜
宮城県気仙沼市産メカジキのカツレツ 新たまねぎのエスプーマ
ホワイトアスパラガスとクスクスのマリネ　

◇魚料理
愛媛県産真鯛のポワレ 桜海老と帆立貝柱のムースリーヌ　
白ワインソースとベルガモットのエキューム

◇肉料理
A5等級栗原産仙台牛ランプ肉のグリル 赤ワインソース
アスパラガスのフリット しいたけと福島県産伊達鶏のファルシ

※追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級栗原産仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(＋3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(＋4,510円)

※追加料金でお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ
(＋1,300円)

◇デザート
ピスタチオと抹茶のフラン 甘夏のコンポート　　
日向夏のソルベ

◇コーヒー または 紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。