Ajidokoro Kifuya - Urayasu Brighton Hotel Tokyo Bay

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[Contents of the menu from 12/1 to 2/28] *Excluded dates: 1/1 to 1/5 Winter ~Seasonal Tour Spring/Summer/Autumn/Winter~ Enjoy grilled amberjack with salt, steamed Yamayuri pork shabu-shabu, and rice with Sado rice Destination Steamed crab steamed in a bowl Steamed yuba (tofu skin) Wheat gluten Hot dish Turnip bath Tatsuta-fried cod Yuzu Grilled yellowtail grilled with salt Apple sauce Taro Washing chopsticks Yoshino kudzu Ginger Meals Steamed steam basket Yamayuri pork steamed shabu-shabu Ponzu Sesame sauce ■ Sado rice rice Miso soup Dessert [Contents of the menu from March 1st to April 18th] Spring - Seasonal tour Spring, summer, autumn and winter - Fried bamboo shoots, grilled mackerel with yuzu scent, and fresh ginger rice Appetizer Strawberry panna cotta Dokatsu Konobu Blueberry Hot vegetables Wild vegetable tofu Nanohana clam tide Dokatsuzukuri Deep-fried appetizer Fried bamboo shoots Meat miso sauce Eggplant Washed chopsticks Cherry blossom soup Colorful eightsun Yamayuri pork miso pickled Mackerel grilled with yuzu Dashi roll Egg Seaweed tsukudani Plum and jakoni Fried prawn Ararade simmered eggplant Boiled potato ■ Meal New ginger rice Pickles Miso soup ■ Dessert [Menu content from March 1 to April 18]

【12/1～2/28のメニュー内容】※除外日：1/1～1/5
冬～季節巡り　春夏秋冬～
鰤の塩焼き、やまゆりポークの蒸ししゃぶ、佐渡米ごはんとお愉しみください
■先付
蟹の茶わん蒸し　　
くみ上げ湯葉　粟麩
■温菜
かぶらの風呂吹き
鱈の竜田揚げ　柚子
■焼物
鰤の塩焼き　林檎そーす　里芋
■箸洗い
吉野本葛　生姜
■食事
蒸し蒸篭
やまゆりポークの蒸ししゃぶ　　
ぽん酢　胡麻ダレ
■佐渡米ごはん　味噌汁
■デザート

【3/1～4/18のメニュー内容】
春～季節巡り　春夏秋冬～
筍の香味揚げや鰆の柚香焼き、新生姜ごはんと愉しむ八寸八選
■先付
苺のパンナコッタ
独活　木の芽　ブルーベリー
■温菜
山菜豆富　菜の花
蛤潮仕立て　独活造り
■揚げ肴
筍の香味揚げ
肉味噌掛け　茄子
■箸洗い
桜花吸い
■彩り八寸
やまゆりポークの味噌漬け　鰆の柚香焼き
出し巻き玉子　海苔の佃煮　梅とじゃこ煮
海老のあられ揚げ　茄子の阿蘭陀煮
芋の煮っころがし
■食事
新生姜ごはん　漬物　味噌汁
■デザート

【4/19～6/6のメニュー内容】
初夏～季節巡り　春夏秋冬～
やまゆりポークの味噌漬けや鶏つみれのキャベツ包み煮、新生姜ごはんと愉しむ八寸八選
■先付
稚鮎の南蛮漬け　　
ブルーベリーの鞍掛け
赤玉リング
■温菜
翡翠豆のすり流し　くみ上げ湯葉
カリフラワーそーす　丘ひじき
■煮物
鶏つみれのキャベツ包み煮　　
野菜あん　アスパラ　柚子
■口直し
水雲酢
■彩り八寸
やまゆりポークの味噌漬け　鰆の柚香焼き
出し巻き玉子　海苔の佃煮　梅とじゃこ煮
海老のあられ揚げ　茄子の阿蘭陀煮
芋の煮っころがし
■食事
新生姜ごはん　漬物　味噌汁
■デザート

【12/1～2/28のメニュー内容】※除外日：1/1～1/5
冬～季節巡り　春夏秋冬～
鰤の塩焼き、やまゆりポークの蒸ししゃぶ、佐渡米ごはんとお愉しみください
■先付
蟹の茶わん蒸し　　
くみ上げ湯葉　粟麩
■温菜
かぶらの風呂吹き
鱈の竜田揚げ　柚子
■造りの盛り合わせ
■焼物
鰤の塩焼き　林檎そーす　里芋
■箸洗い
吉野本葛　生姜
■食事
蒸し蒸篭
やまゆりポークの蒸ししゃぶ　　
ぽん酢　胡麻ダレ
■佐渡米ごはん　味噌汁
■デザート

【3/1～4/18のメニュー内容】
春～季節巡り　春夏秋冬～
筍の香味揚げや鰆の柚香焼き、新生姜ごはんと愉しむ八寸八選
■先付
苺のパンナコッタ
独活　木の芽　ブルーベリー
■温菜
山菜豆富　菜の花
蛤潮仕立て　独活造り
■造りの盛り合わせ
■揚げ肴
筍の香味揚げ
肉味噌掛け　茄子
■箸洗い
桜花吸い
■彩り八寸
やまゆりポークの味噌漬け　鰆の柚香焼き
出し巻き玉子　海苔の佃煮　梅とじゃこ煮
海老のあられ揚げ　茄子の阿蘭陀煮
芋の煮っころがし
■食事
新生姜ごはん　漬物　味噌汁
■デザート

【4/19～6/6のメニュー内容】
初夏～季節巡り　春夏秋冬～
やまゆりポークの味噌漬けや鶏つみれのキャベツ包み煮、新生姜ごはんと愉しむ八寸八選
■先付
稚鮎の南蛮漬け　　
ブルーベリーの鞍掛け
赤玉リング
■温菜
翡翠豆のすり流し　くみ上げ湯葉
カリフラワーそーす　丘ひじき
■造りの盛り合わせ
■煮物
鶏つみれのキャベツ包み煮　　
野菜あん　アスパラ　柚子
■口直し
水雲酢
■彩り八寸
やまゆりポークの味噌漬け　鰆の柚香焼き
出し巻き玉子　海苔の佃煮　梅とじゃこ煮
海老のあられ揚げ　茄子の阿蘭陀煮
芋の煮っころがし
■食事
新生姜ごはん　漬物　味噌汁
■デザート

[Menu contents] For an additional 500 yen, "with sweetness or coffee"! ◆ 6/29 (Wednesday) -7/5 (Tuesday) Fried vegetables Potato salad Grilled tarako rice Small bowl Soup pickles ◆ 7/6 (Wednesday) -7/12 (Tuesday) Suki-boiled domestic beef Grilled tofu Hot spring egg Udon thread konnyaku Rice small bowl soup pickles ◆ 7/13 (Wednesday) -7/19 (Tuesday) Fried chicken grated pon vinegar cabbage potato salad Grilled tarako rice small bowl soup pickles ◆ 7/20 (Wednesday) -7/26 (Tuesday) Tare-yaki Sansho Koimo no Chawan Steamed Rice Small Bowl Soup Pickles ◆ 7/27 (Wednesday) -8/2 (Tuesday) Chicken Nanban Cabbage Tartar Soup Ebi Fried Rice Small Bowl Soup Pickles ◆ 8/3 (Wednesday) -8/9 (Tue) Kinme boiled boiled vegetables Fried tofu fried rice small bowl pickles ◆ 8/10 (Wednesday) -8/16 (Tuesday) Ebi and vegetable tempura radish and beef soup boiled rice small bowl soup pickles ◆ 8/17 ( Wed) -8/23 (Tue) Saba miso boiled vegetables Crab tea steamed rice small bowl soup pickles ◆ 8/24 (Wed) -8/30 (Tue) Saba fried cabbage potato salad Grilled tarako rice small bowl soup pickles ◆ 8.31 ～ 9.6 Domestic beef sukiyaki tofu hot spring egg udon thread konnyaku rice small bowl soup pickles ◆ 9.7 ～ 13 fried chicken grated pon vinegar cabbage potato salad grilled tarako rice small bowl soup pickles ◆ 9.14 ～ 20 Steamed rice small bowl soup pickles 9.21-27 Chicken Nanban cabbage tartal soup fried shrimp rice small bowl soup pickles

【12/1～2/28のメニュー内容】
■始めの一献
「揚げ白子」
～畳いわし～
■酒の肴
「五味五感」
「烏賊と酒盗、白菜きむち、海鼠酢
数の子と法蓮草、鱈の昆布〆」
■刺身
「甘露しょうゆと鮮魚」骨煎餅を添えてぱりぱりと
■出汁菜
「季布やの出汁と京野菜」～聖護院かぶらと蟹あん～
■炭火
「寒鰤とエゾ鮑磯焼き」～炭の力で～
■〆
「筑後うどん」～鯛のすーぷ　九条葱～

【3/1～5/31のメニュー内容】
■始めの一献
『浅利の香り煮』
～三つ葉と大葉～
■酒の肴
『五味五感』
～姫栄螺旨煮、稚鮎の南蛮漬け、鰯の梅煮、
蛸と酒盗、唐辛子味噌～
■刺身
『季節の鮮魚を甘露醤油で』
■出汁菜
『揚げ鮎魚女の筍おろし煮』
筍と柚子の香り　ゆば
■炭火
『赤眼張と帆立』
炭火の力で
■食事
『桜海老の天バラおろしそば』

【12/1～2/28のメニュー内容】
■始めの一献
「揚げ白子」
～畳いわし～
■酒の肴
「五味五感」
「烏賊と酒盗、白菜きむち、海鼠酢、数の子と法蓮草、鱈の昆布〆」
■刺身
「甘露しょうゆと鮮魚」
～骨煎餅を添えてぱりぱりと～
■出汁菜
「季布やの出汁と京野菜」
～聖護院かぶらと蟹あん～
■炭火
「寒鰤とエゾ鮑磯焼き」
～炭の力で～
■小鍋
「鮟鱇の味噌鍋」
～冬の醍醐味～
■〆
「筑後うどん」
～玉子落としと九条葱～

【3/1～5/31のメニュー内容】
■始めの一献
「浅利の香り煮」
～三つ葉と大葉～
■酒の肴
「五味五感」
～姫栄螺旨煮、稚鮎の南蛮漬け、鰯の梅煮、
蛸と酒盗、唐辛子味噌～
■刺身
「季節の鮮魚を甘露醤油で」
■出汁菜
「揚げ鮎魚女の筍おろし煮」
筍と柚子の香り　ゆば
■炭火
「赤眼張と車海老」
季布やの秘伝のタレと岩塩
■温菜
「和牛と新玉葱」
出汁あん　山椒
■食事
「桜海老の天バラおろしそば」

【12/1～2/28のメニュー内容】
■始めの一献
「揚げ白子」
～畳いわし～
■酒の肴
「五味五感」
「烏賊と酒盗、白菜きむち、海鼠酢、
数の子と法蓮草、鱈の昆布〆」
■刺身
「甘露しょうゆと鮮魚」
～骨煎餅を添えてぱりぱりと～
■出汁菜
「季布やの出汁と京野菜」
～聖護院かぶらと蟹あん～
■炭火
「寒鰤とエゾ鮑磯焼き」
～炭の力で～
■小鍋
「鮟鱇の味噌鍋」
～冬の醍醐味～
■〆
「筑後うどん」
～玉子落としと九条葱～

【3/1～5/31のメニュー内容】
■始めの一献
「浅利の香り煮」
～三つ葉と大葉～
■酒の肴
「五味五感」
～姫栄螺旨煮、稚鮎の南蛮漬け、鰯の梅煮、
蛸と酒盗、唐辛子味噌～
■刺身
「季節の鮮魚を甘露醤油で」
■出汁菜
「揚げ鮎魚女の筍おろし煮」
筍と柚子の香り　ゆば
■炭火
「赤眼張と車海老」
季布やの秘伝のタレと岩塩
■温菜
「和牛と新玉葱」
出汁あん　山椒
■食事
「桜海老の天バラおろしそば」

■飲み放題　※90分後ラストオーダー
内容：日本酒、焼酎、ビール、ワイン（赤、白、スパークリング）
、ウイスキー、ソフトドリンク

■始めの一献
「浅利の香り煮」
～三つ葉と大葉～
■酒の肴
「五味五感」
～姫栄螺旨煮、稚鮎の南蛮漬け、鰯の梅煮、
蛸と酒盗、唐辛子味噌～
■刺身
「季節の鮮魚を甘露醤油で」
■出汁菜
「揚げ鮎魚女の筍おろし煮」
筍と柚子の香り　ゆば
■炭火
「赤眼張と帆立」
炭火の力で
■食事
「桜海老の天バラおろしそば」

■飲み放題　※90分後ラストオーダー
内容：日本酒、焼酎、ビール、ワイン（赤、白、スパークリング）
、ウイスキー、ソフトドリンク

■始めの一献
「浅利の香り煮」
～三つ葉と大葉～
■酒の肴
「五味五感」
～姫栄螺旨煮、稚鮎の南蛮漬け、鰯の梅煮、
蛸と酒盗、唐辛子味噌～
■刺身
「季節の鮮魚を甘露醤油で」
■出汁菜
「揚げ鮎魚女の筍おろし煮」
筍と柚子の香り　ゆば
■炭火
「赤眼張と車海老」
季布やの秘伝のタレと岩塩
■温菜
「和牛と新玉葱」
出汁あん　山椒
■食事
「桜海老の天バラおろしそば」