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Сообщение от продавца
▶️
月四回限定の鶏好きの店主による鶏好きの為の焼き鳥コース
12月 / 5日(金)11日(木)20日(土)27日(土)
1月 / 9日(金)17日(土)22日(木)27日(火)
2月 / 7日(土)10日(火)19日(木)27日(金)
予約時間は、18;00~、20;30~の二部制。
▶現在は2026年2月28日までのご予約が可能です。
(2026年3月のご予約は2026年1月5日より解放いたします)
▶️毎週日曜日と12月10日(水)、30日(火)、31日(水) / 1月1日(木)、2日(金)、3日(土)/ 2月11日(水)、12日(木)は不定休頂戴いたします。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶お食事開始時刻変更の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶️貸切会について。
8名様以上より貸切のご予約を承ります。9名様以下の貸切会はコース料金、+お一人様2000円頂戴します。
貸切会だからこそ提供できる特別メニューのコースをご用意いたします。
ご予約の際はお電話を宜しくお願いいたしします。
▶️カウンターでのお食事となります。香りの強い香水等のご使用はお控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。
▶お子様のご予約に関しまして
中学生以上で且つ、大人の方と同じメニューをお召し上がりいただける方のみオンラインでご予約をお受けしております。
それ以外に関しましては、お電話にて直接お問い合わせください。
▶️店舗情報
♦席数:カウンター13席
♦住所:大阪府大阪市北区西天満1-7-12 1F
(中國菜 月泉さんのお向かいです。)
*お電話でのお問合せ: 06-6948-8477
(営業時間中とその前後はお電話が繋がりにくいことがございます。ご了承ください。)
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まだらコース
焼鳥をたくさん食べたい方に!
¥ 12 000
(с нал.)
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まだらコース
焼鳥をたくさん食べたい方に!
全8品+菓子1品
「出汁菜」十六穀米と玄米を使って夏野菜と根菜をゴロ野菜仕上げ〜薪香る榎出汁がけ〜
「椀もの」渡り蟹と春菊、食感に蓮根の真丈のあられ揚げ〜ムロアジ節の一番出汁で〜
「香箱」魚最中で焼き秋刀魚、秋刀魚肝の鮎肝のバーニャカウダーと冬瓜実山椒漬け寄せ
「串」紀州備長炭で焼き上げる厳選焼き鳥 3種
「斑」京赤地どりの手羽先 もち麦詰め 芳醇トリュフ出汁の出汁焼鳥
「薪揚」能勢の無花果と30ヶ月熟成生ハムとキャラメリゼ玉葱よせ揚げ春巻きの薪焼き
「主」黒豚肩ロースの蜜照焼きとバラ軟骨の煮込み 蛤出汁たっぷり地中海風のメイン料理
「〆」松茸ご飯 薪を纏わせたしらすの卵かけご飯
「菓子」自家製 薪バスクチーズケーキ 黒蜜きな粉がけ
上記のメニューは9月16日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
Приемы пищи
Ужин
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ジビエコース
ジビエがお好きな方に!
¥ 14 500
(с нал.)
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ジビエコース
ジビエがお好きな方に!
全8品+菓子1品
「薪菜」雌猪のバラ肉薪焼き 根菜ラヴィコットソース 酢橘の泡寄せ〜サラダ仕立て〜
「椀もの」渡り蟹と春菊、食感に蓮根の真丈のあられ揚げ〜ムロアジ節の一番出汁で〜
「お凌ぎ」自家製 天草青さを練り込んだフォカッチャ 猪と万願寺ししとうを使ったハンバーグでスライダーバーガー〜ブイヤベースソースで〜
「串」紀州備長炭で焼き上げる厳選焼き鳥 2種
「斑」京赤地どりの手羽先 もち麦詰め 芳醇トリュフ出汁の出汁焼き鳥
「主」加古川の猪肩ロース 愛媛の鹿ヘレ薪焼き 濡れ七香味 赤ワインとオレンジのカルニタスソース
「薪揚」鹿と菜葉4種のミンチカツ パセリと小松菜のチミチュリソース
「〆」松茸ご飯 薪香るしらす 京都地卵の卵かけご飯
「菓子」自家製 薪バスクチーズケーキ 黒蜜きな粉がけ
上記のメニューは9月16日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
Приемы пищи
Ужин
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月四回限定!鶏好きの店主による、鶏好きの為の焼鳥コース
前菜からお食事まで焼き鳥を堪能して頂く焼き鳥コース!
¥ 8 900
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月四回限定!鶏好きの店主による、鶏好きの為の焼鳥コース
前菜からお食事まで焼き鳥を堪能して頂く焼き鳥コース!
『12月の焼き鳥会コース お品書き』
⭕️鶏逸品3種⭕️
一、親鳥炙り入りさつま揚げ〜海苔巻き〜
ニ、鶏ハムの薬味生春巻き〜エスニック風〜
三、薪パン沼漬け〜鶏シチューのイカ墨ソースがけ〜
⭕️焼き鳥⭕️
四、ぼん尻 2種焼き 〜食感比べ〜
五、ぷりっと 丸ハツ紫蘇巻き
六、地鶏もも肉蒲焼き 〜焦がしダレ〜
七、焼き鳥 の 〜串休め〜
・蕪の炭焼き 甘酢
・青菜の胡麻和え
・ビーツとカリフラワーのスーフ
八、パリッ フワッな 脱水皮巻き笹身
九、せせりのバジル巻き 〜クリスマス仕様〜
十、まだら流 台湾の鹹豆漿(シェントウジャン)
十一、まだらの捏(つくね)でメンチカツ風 〜ゴロじゅわぁ〜
十二、まだらスペシャリテ 〜手羽先の中に鰻の蒲焼きと天草のあおさあんかけ〜
⭕️〆⭕️
十三、雛鳥も炙り焼きのオリジナル鶏飯
〜七香味入り赤出汁え〜
全13品 8,900円(税込)
Допустимые даты
05 дек., 11 дек., 20 дек., 27 дек., 09 янв. 2026, 17 янв. 2026, 22 янв. 2026, 27 янв. 2026, 07 февр. 2026, 10 февр. 2026, 19 февр. 2026, 27 февр. 2026
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
Приемы пищи
Ужин
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多種多様コース
特別なまだらの多種多様コース。
通常の3つのコースでは表現出来ないお料理を15000~18000円でご用意いたします。
多種多様コースご選択の方は予約完了後にまだらよりお電話で詳細のご連絡をいたします。よろしくお願いいたします。
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多種多様コース
特別なまだらの多種多様コース。
通常の3つのコースでは表現出来ないお料理を15000~18000円でご用意いたします。
多種多様コースご選択の方は予約完了後にまだらよりお電話で詳細のご連絡をいたします。よろしくお願いいたします。
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
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Xmasコース
12月24日(水)、25日(木)のみの限定Xmasコース♡
聖なる夜は特別なディナーを。このクリスマス2日間だけの薪炭まだらのコースを今年も。やります!!9品から構成されるまだらならではのイノベーティブ料理をお楽しみください。
¥ 16 000
(с нал.)
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Xmasコース
12月24日(水)、25日(木)のみの限定Xmasコース♡
聖なる夜は特別なディナーを。このクリスマス2日間だけの薪炭まだらのコースを今年も。やります!!9品から構成されるまだらならではのイノベーティブ料理をお楽しみください。
Допустимые даты
24 дек. ~ 25 дек.
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
Приемы пищи
Ужин
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サプライズプレート
特別な日の夜は、お連れ様にサプライズでお祝いを。
¥ 2 000
(с нал.)
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サプライズプレート
特別な日の夜は、お連れ様にサプライズでお祝いを。
一年に一度、一生に一度の大切な日。
そんな日にまだらを選んでいただけたならば、忘られない日にいたします。
お誕生日祝い、結婚祝い、記念日、サプライズはお任せください。
音楽や照明も調整して盛大にお祝いさせていただきます!!
メッセージプレートはお客様のご要望に合わせたメッセージや、イラストを描くことも出来ます。キャラクター、お連れ様の好きな物、趣味などをお聞かせください。
Дни
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт, Сб, Праздники
Приемы пищи
Ужин
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Второе посещение
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