【メニュー】
・プティブーシュ
・アルプスサーモン塩麴マリネ 新玉葱とホワイトアスパラガスのババロワ
・ホタルイカのクッロカンテ イカ墨リゾット
・愛知県産春キャベツと浅利のポタージュ

■メイン料理を下記からお選びください
・鰆のポワレ ベルモットソース 犬山プランタニエール
・みかわ豚フィレ サルティンボッカ風
・ロブスタ―フリカッセ　車山照バターソース　+¥4,100
・天然【活】三重エゾ鮑ステーキ　ヴェルデソース 磯の恵み　+¥9,500
・和牛フィレ１００ｇグリエ　2種のソース　+¥3,100
・牛フィレとフォアグラ　黒トリュフソース　+¥4,100
・松阪牛　+Market Price

■デザートを下記からお選びください
・入鹿バスクチーズケーキ グラスアスペルシュ
・スミレと犬山緑茶の花冠(＋¥1,000)
・美濃娘いちごの塩タルト(＋¥2,000)

※メニューは変更になる場合がございます
※予約数、予約人数には限りがございます。

[Menu]
・3 Amuse-bouche
・Alpine Salmon Marinated in Shiokoji
・New Onion and White Asparagus Bavarian Cream
・Aichi Prefecture Spring Cabbage and Clam Potage
■Please choose a fish dish from the following
・Spanish Spanish Mackerel Pan-fried with Vermouth Sauce and Inuyama Printanière
・Lobster Fricassee with Kurumayama Teru Butter Sauce +¥4,100
・Wild [Live] Mie Ezo Abalone Steak with Verde Sauce and Sea Blessings +¥9,500
■Please choose a meat dish from the following
・Chita Beef "Hibiki" Roast with Butterbur Mustard, Spring Vegetable Etubée with Madeleine Sauce
・Grilled Wagyu Beef Fillet 100g with 2 Sauces +¥3,100
・Beef Fillet and Foie Gras with Black Truffle Sauce +¥4,100
・Matsusaka Beef +Market Price

■Please choose a dessert from the following:
・Violet and Inuyama Green Tea Flower Crown
・Mino Musume Strawberry Salt Tart (+¥1,000)

※Menu is subject to change
※Reservations are limited.