メニューは当日お選びください。

薪焼きステーキはおひとり様100g以上で承ります。

■薪焼きステーキ　鳥取県産黒毛和牛オレイン55
・シャトーブリアン100g～　9,240円
・フィレ100g～　6,930円
・シンシン100g～　5,500円
・イチボ100g～　5,500円
・コモモ 100g～　4,950円
・ランプ 100g～　5,500円

前菜は1オーダーで2名様量となっており２皿に分けてご提供いたします。
3〜4名様の場合ですと1.5オーダー、2オーダーにて承ります。
お一人様はハーフでのご用意が御座います。

■冷菜
・FORNOサラダ　大山鶏　上野原ハーブ　季節野菜　2,970円
・五島列島産　牡蠣/発酵トマト　フロマージュブラン　3,630円
・オシェトラキャビア/カッペリーニ　山葵　薪の香り　6,050円
・ブラータチーズ/カプレーゼ風　桃 プラム　ハーブ　2,970円
・鳥取県産　トウモロコシ/冷製ポタージュ　新ショウガ　燻製オイル　2,640円　
・チーズとドライフルーツ　2640円　など

■温菜
・徳島県産 スダチ鮎/薪焼き　コンフィ　クレソンのサルサヴェルデ　3,740円
・長崎県産　穴子/フリット　新ゴボウ　トリュフ　3740円
・三陸海岸　真蛸/薪焼き　発酵パプリカ　根セロリ　3,850円
・鳥取県産　ズッキーニ/薪焼き　白いか　カラスミ　　3,410円
・黒毛和牛トリッパ/薪焼き　赤味噌　マイクロハーブ　　3,630円
・鳥取県産 ズッキーニ/薪焼き　白いか カラスミ　3,410円

・自家製パン～2種盛り～　1100円　など

■本日の〆
・黒毛和牛ハンバーグ～黒ニンニクとバルサミコ　3,740円
・黒毛和牛のボロネーゼ　3,740円　など


■ドルチェ
・ミルクジェラート　大山白バラ牛乳　1,430円
・季節のフルーツとジェラート　1,650円　

当日コースも承ります。

食材の仕入れ状況によってメニューが一部変更となります

・アミューズ

・オシェトラキャビアのカッペリーニ

・冷菜　

・ポタージュ

・温菜　

・自家製パン2種

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・鳥取県産黒毛和牛 シャトーブリアン
～薪焼き　生コショウ/西洋わさび添え～

・黒毛和牛のハンバーグ
～田中農場の目玉焼き/黒ニンニク～

・ドルチェ
　～季節のフルーツ/ジェラート～

・食後のカフェ

・アミューズ

・冷菜

・ポタージュ

・温菜

・自家製パン2種

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・本日おすすめの鳥取県産黒毛和牛
～薪焼き(130ｇ)/生コショウ/西洋わさび添え～

・本日の〆
～お腹に合わせて～

・ドルチェ
　
・食後のカフェ

メニューは一例です。

・乾杯グラスシャンパーニュ

・アミューズ

・オシェトレキャビアのカッペリーニ

・フォアグラ

・松葉ガニ

・スープ

・自家製パン2種

・白トリュフ

・鳥取県産黒毛和牛 シャトーブリアン
～薪焼き(100ｇ)/生コショウ/西洋わさび添え～

・ハンバーガー

・ドルチェ
　
・フレッシュハーブティー