<期間>
12月21日(日)～12月23日(火)

<メニュー>

◇アミューズ
三陸産アワビのタルタル 高知県産フィンガーライム
青森県産海峡サーモンのマリネとグジェール
宮城県角田市産野田鴨と洋なしのキャラメリゼ ビーツのサラダ

◇冷前菜
カナダ産オマール海老と帆立貝のポッシェ
カリフラワーのエスプーマとオシェトラキャビア

◇温前菜
フォアグラとドライトマトのラビオリ
高知県産キジのコンソメスープ せりのサラダ

◇魚料理
天然クエのロティ 白ワインのソース
高知県産ヴェルガモットのコンフィチュールを添えて

◇肉料理
仙台牛“みやぎ美らいす”フィレ肉と岩手県産大槌鹿のパイ包み焼き
マッシュルームのソース

◇デザート
フランボワーズとピスタチオのローズ
宮城県産いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

<期間>
12月20日(土)、12月24日（水）、12月25日(木)

<メニュー>

◇アミューズ
三陸産アワビのタルタル 高知県産フィンガーライム
青森県産海峡サーモンのマリネとグジェール
宮城県角田市産野田鴨と洋なしのキャラメリゼ ビーツのサラダ

◇冷前菜
カナダ産オマール海老と帆立貝のポッシェ
カリフラワーのエスプーマとオシェトラキャビア

◇温前菜
フォアグラとドライトマトのラビオリ
高知県産キジのコンソメスープ せりのサラダ

◇魚料理
天然クエのロティ 白ワインのソース
高知県産ヴェルガモットのコンフィチュールを添えて

◇肉料理
仙台牛“みやぎ美らいす”フィレ肉と岩手県産大槌鹿のパイ包み焼き
マッシュルームのソース

◇デザート
フランボワーズとピスタチオのローズ
宮城県産いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

＜期間＞
12月26日～2026年1月8日

＜メニュー＞
◇アミューズ
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
アワビのタルトレット オシェトラキャビア添え

◇前菜
青森県産海峡サーモンのマリネ みかんと赤かぶのラビゴットソース
帆立貝のエスプーマ

◇スープ
根セロリのブルーテ
フォアグラのロティ いぶりがっこのバロティーヌ

◇魚料理
クエのロティ オマール海老とちぢみほうれん草のクルート
アメリケーヌソース

◇肉料理
A5等級仙台牛“みやぎ美らいす”のグリル
岩手県産アロニアのポワブラードソース

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+2,530円)

◇デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◇プティフール

◇コーヒー または 紅茶

<期間>
12月26日～2026年1月4日

<メニュー>
◇アミューズ

◇前菜

◇スープ

◇魚料理

◇肉料理

◇デザート　

＜期間＞12月5日(金)~12月19日(金)

＜メニュー＞
◆アミューズ
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
アワビのタルトレット オシェトラキャビア添え
高知県産グアバ茶のジュレ 根セロリのクリーム

◆冷前菜
青森県産海峡サーモンのマリネ
みかんと赤かぶのラビゴットソース 帆立貝のエスプーマ

◆温前菜
宮城県角田市産野田鴨胸肉のロティ
ピスタチオとあんぽ柿のサラダ 赤酢のビガラードソース

◆スープ
シャンピニオンのブルーテ
フォアグラのロティ いぶりがっこのバロティーヌ

◆魚料理
平目とちぢみほうれん草のクルートのグラチネ
オマール海老香るアメリケーヌソース

◆肉料理
A５等級仙台牛“みやぎ美らいす”のグリル
岩手県産アロニアのポアブラードソース

◆デザート
洋なしのベルエレーヌ 銀象ソルトのメレンゲ
和三盆香るバニラアイスクリーム

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶

＜期間＞2026年1月9日(金)～3月12日(木)

＜メニュー＞
◇アミューズ
高知県産四万十ポークと岩手県産大槌鹿のパテ
高知県産土佐文旦と四万十ポーク生ハムのタルトレット オシェトラキャビア添え
高知県産グアバ茶のジュレ 根セロリのクリーム

◇冷前菜
高知県産土佐ジロー卵とフォアグラのフラン
高知県産みょうがと仙台せりのサラダ ブラッドオレンジソース

◇温前菜
高知県産カツオの藁焼きと山形県産マッシュルームのコンソメ
愛媛県産みかん鯛のクネル 生姜と柚子香るソルベ

◇魚料理
金目鯛の松笠焼き 高知県産花良治みかんのソース
ちぢみ雪菜を添えて

◇肉料理
高知県産土佐あかうしと仙台牛フィレ肉のグリル
高知県産フィンガーライムと銀象ソルトを添えて

◇デザート
高知県産土佐ベルガモットのガトーオペラルージュ
宮城県産いちごのソルベ

◇プティフール
高知県産土佐ベルガモットと土佐ジロー卵の焼きたてフィナンシェ

◇コーヒー または 紅茶

＜メニュー＞

【12月5日～2026年3月5日】
※12月20日～2026年1月4日までは休止いたします。

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
ビーツと紅くるり大根のピクルス

◆スープ
オマール海老と里いものクロケット
根セロリのブルーテ カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
昆布締め寒鰆のロティ
アオサ海苔香る山形県産マッシュルームのソース

◆肉料理
山形県産幸生牛サーロインのグリル
ごぼうの赤ワイン煮込み ゆり根と柚子のピューレ

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(＋3,700円)
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(＋4,510円)

◆デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶


※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜メニュー＞
【12月5日～2026年3月5日】
※12月20日～2026年1月4日までは休止いたします。

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
ビーツと紅くるり大根のピクルス

◆スープ
オマール海老と里いものクロケット
根セロリのブルーテ カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
昆布締め寒鰆のロティ
アオサ海苔香る山形県産マッシュルームのソース

◆肉料理
山形県産幸生牛サーロインのグリル
ごぼうの赤ワイン煮込み ゆり根と柚子のピューレ

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(＋3,700円)
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(＋4,510円)

◆デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶


※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜メニュー＞

【12月5日～2026年3月5日】
　※12月20日～2026年1月4日までは休止いたします。

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
ブリのミキュイ
ビーツのサラダ フランボワーズビネガー風味 ビーツのエスプーマ

◆スープ
根セロリのブルーテ
カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
宮城県産アンコウと福島県産伊達鶏胸肉のバロティーヌ
みかんと赤かぶのラビゴットソース

◆肉料理
宮城県角田市産野田鴨のロティ トリュフ香るチーズサブレ
岩手県産アロニアのソース

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。
・A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース(+1,900円)
・A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(+3,700円)
・A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+4,510円)

◆デザート
いちごと瀬戸田レモンのムース 塩ミルクのソルベ
いちごのコンフィチュールを添えて

◆プティフール

◆コーヒーまたは紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜乾杯ドリンク＞
グラスシャンパン

【12月5日～2026年3月5日】
　※12月20日～2026年1月4日までは休止いたします。

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
ブリのミキュイ
ビーツのサラダ フランボワーズビネガー風味 ビーツのエスプーマ

◆スープ
根セロリのブルーテ
カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
宮城県産アンコウと福島県産伊達鶏胸肉のバロティーヌ
みかんと赤かぶのラビゴットソース

◆肉料理
宮城県角田市産野田鴨のロティ トリュフ香るチーズサブレ
岩手県産アロニアのソース

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。
・A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース(+1,900円)
・A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(+3,700円)
・A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+4,510円)

◆デザート
いちごと瀬戸田レモンのムース 塩ミルクのソルベ
いちごのコンフィチュールを添えて

◆プティフール

◆コーヒーまたは紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

※特別コースの為3日前までにご予約下さい。