※特別コースの為3日前までにご予約下さい。

＜期間＞5月29日(金)～8月27日(木)

＜メニュー＞
◇アミューズ
帆立貝柱のカネロニと高知県産フィンガーライム
宮城県産ホヤとオマール海老のジュレ
オシェトラキャビアと宮城県産トマトのカッペリーニ

◇冷前菜
宮城県産漢方豚のパテ
ソルティーグリーンペッパー香るマンゴーのタルタル

◇温前菜
青森県産”嶽きみ”とうもろこしと三陸産ウニのブリュレ
サマートリュフのアクセント

◇スープ
新生漢方和牛のコンソメジュレ
秋田県産じゅんさいとスパイス香るチュイルを添えて

◇魚料理
宮城県産穴子のブレゼと蝦夷アワビ
サフラン香るパイ包み焼き
パッションフルーツと仁淀川山椒香る白ワインソース

◇肉料理
新生漢方和牛のロティ ポワブラードソース
スパイス香る秘伝豆のフムス

◇デザート
桃とルビーチョコレートのピーチメルバ
トンカ豆香るバニラアイ

◇コーヒー または 紅茶

＜メニュー＞
【3月13日～6月4日】

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
福島県産阿武隈川メイプルサーモンとオマール海老のテリーヌ
うどのピクルスと新たまねぎのソルベ

◆スープ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ
牛たんと菜花のクロケット 柑橘のラヴィゴットソース

◆魚料理
金目鯛の松笠焼き　
宇治抹茶香る白ワインソース ホタルイカとアンチョビのコンフィ

◆肉料理
山形県産幸生牛のグリル
モリーユ茸と福島県産伊達鶏の赤ワイン煮込み アスパラガスのフリット

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(＋3,700円)
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(＋4,510円)

◆デザート
ルビーチョコレートとフランボワーズのムース
山形県産さくらんぼのソース つや姫のソルベ

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜メニュー＞
【3月13日～6月4日】

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
福島県産阿武隈川メイプルサーモンとオマール海老のテリーヌ
うどのピクルスと新たまねぎのソルベ

◆スープ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ
牛たんと菜花のクロケット 柑橘のラヴィゴットソース

◆魚料理
金目鯛の松笠焼き　
宇治抹茶香る白ワインソース　ホタルイカとアンチョビのコンフィ

◆肉料理
山形県産幸生牛のグリル
モリーユ茸と福島県産伊達鶏の赤ワイン煮込み アスパラガスのフリット

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(＋3,700円)
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(＋4,510円)

◆デザート
ルビーチョコレートとフランボワーズのムース
山形県産さくらんぼのソース　つや姫のソルベ

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜メニュー＞
【3月13日～6月4日】
◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
宮城県気仙沼市産メカジキのカツレツ 新たまねぎのエスプーマ
ホワイトアスパラガスとクスクスのマリネ

◆スープ
青森県産ふかうら雪人参のブルーテ　
ホタルイカのコンフィ 柑橘のラビゴットソース

◆魚料理
愛媛県産真鯛のポワレ 桜海老と帆立貝柱のムースリーヌ　
白ワインソースとベルガモットのエキューム

◆肉料理
宮城県産栗駒高原カテキン豚肩ロース肉のロティ しいたけと福島県産伊達鶏のファルシ 山椒香るポワブラードソースとルバーブのコンフィチュール

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。
・A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース(+1,900円)
・A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(+3,700円)
・A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+4,510円)

◆デザート
ピスタチオと抹茶のフラン 甘夏のコンポート　　
日向夏のソルベ

◆プティフール

◆コーヒーまたは紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜ドリンク＞
オリジナルカクテル1杯
※モクテル(ノンアルコールカクテル)へご変更も可能です。

＜メニュー＞

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
ブリのミキュイ
ビーツのサラダ フランボワーズビネガー風味 ビーツのエスプーマ

◆スープ
根セロリのブルーテ
カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
宮城県産アンコウと福島県産伊達鶏胸肉のバロティーヌ
みかんと赤かぶのラビゴットソース

◆肉料理
宮城県角田市産野田鴨のロティ トリュフ香るチーズサブレ
岩手県産アロニアのソース

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。
・A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース(+1,900円)
・A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(+3,700円)
・A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+4,510円)

◆デザート
いちごと瀬戸田レモンのムース 塩ミルクのソルベ
いちごのコンフィチュールを添えて

◆プティフール

◆コーヒーまたは紅茶

※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。

＜ドリンク＞
オリジナルカクテル1杯
※モクテル(ノンアルコールカクテル)へご変更も可能です。

＜メニュー＞

◆アミューズ
始まりの小さな一皿

◆前菜
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
ビーツと紅くるり大根のピクルス

◆スープ
オマール海老と里いものクロケット
根セロリのブルーテ カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◆魚料理
昆布締め寒鰆のロティ
アオサ海苔香る山形県産マッシュルームのソース

◆肉料理
山形県産幸生牛サーロインのグリル
ごぼうの赤ワイン煮込み ゆり根と柚子のピューレ

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース(＋3,700円)
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(＋4,510円)

◆デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◆プティフール

◆コーヒー または 紅茶


※メニューは季節ごとに変更となります。詳しくはお問合せください。