[Sample Menu]
*Please inform us of any food allergies.
*The menu may change depending on ingredient availability.
*The photo is for illustrative purposes only.
*The menu below will be available from March 3rd (Tuesday).
*Depending on your arrival time, your stay may be shorter than usual. Thank you for your understanding.

■ Amuse-bouche

■ Appetizer (Please choose one from the following):
・Quinoa and Avocado Green Salad with Ginger Dressing
・Marinated Rikishi Mushrooms, Macedoine Salad, and Prosciutto
・Caesar Salad
・Baba Ghanoush with Soy Meat and Lentils
・Seared Octopus and New Potatoes with Long-Aged Miso "Hikari Miso" and Red Bell Pepper Sauce
・Sanriku Mussels Marinière with Bay Leaf Foam
・Snow Crab Cannelloni with Sabayon Sauce

■ Fish Main Dish (Please choose one from the following):
・Sautéed Scallops with Fregola and Bamboo Shoot Risotto
・Roasted Halibut with New Burdock and Lime Leaf Sauce

■ Meat Main Dish (Please choose one from the following):
・Oita Prefecture Kanmuri Chicken Thigh with Ricotta Cheese (Française)
・Kanagawa Prefecture Tanzawa Atsugi Peach Tea Pork Cassoulet Style
• Domestic Beef Tenderloin Pepper Steak Aligot
• Tokyo-produced Kuroge Wagyu Akigawa Beef Thigh Oven Roast with Beef Jus and Seasonal Vegetables (+2,657 yen)
• Kumamoto-produced Akaushi Enju Beef Striploin Oven Roast with Beef Jus and Seasonal Vegetables (+4,175 yen)

■Dessert (Please choose one from the following.)
• Vegan Vanilla Crème Brûlée with Lychee Sorbet
• Basque Cheesecake
• Tiramisu with Amaretto Sauce
• Citrus Pavlova with Yuzu Sorbet

■Petit Fours, Coffee or Tea

[Thực đơn mẫu]
*Vui lòng cho chúng tôi biết nếu quý khách bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào.

*Các món trong thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.

*Thực đơn dưới đây sẽ được áp dụng đến ngày 2 tháng 3 năm 2026.
*Vui lòng lưu ý rằng thời gian lưu trú của quý khách có thể bị rút ngắn tùy thuộc vào thời gian đến. Cảm ơn sự thông cảm của quý khách.

■Món khai vị nhẹ

■Món khai vị

■Salad xanh hạt diêm mạch và bơ với sốt gừng

■Món chính

■Cá tráp đỏ áp chảo với sốt bơ trắng và xúc xích Fenouille

■Món tráng miệng

■Tiramisu với sốt sữa hạt phỉ

■Cà phê hoặc trà

[Thực đơn mẫu]

*Vui lòng cho chúng tôi biết nếu quý khách bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào.

*Các món trong thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. *Thực đơn bên dưới sẽ có hiệu lực từ thứ Ba, ngày 3 tháng 3.

*Vui lòng lưu ý rằng thời gian lưu trú của quý khách có thể bị rút ngắn tùy thuộc vào thời gian đến. Cảm ơn sự thông cảm của quý khách.

■Món khai vị

■Món khai vị

■Salad xanh hạt diêm mạch và bơ với sốt gừng

■Món chính

■Cá bơn nướng với sốt rễ cây ngưu bàng và lá chanh

■Món tráng miệng

■Bánh Pavlova cam quýt với sorbet yuzu

■Cà phê hoặc trà

[Ví dụ thực đơn]
*Vui lòng cho chúng tôi biết nếu quý khách bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào.

*Các món trong thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.

*Thực đơn bên dưới sẽ có hiệu lực từ thứ Ba, ngày 3 tháng 3.

*Thời gian lưu trú của quý khách có thể bị rút ngắn tùy thuộc vào thời gian đến. Cảm ơn sự thông cảm của quý khách.

■Món khai vị

■Món khai vị (Vui lòng chọn một trong các món sau):

・Salad xanh hạt diêm mạch và bơ với sốt gừng
・Nấm Sumo Ikebukuro ướp với salad Macedonia và thịt nguội Prosciutto
・Baba Ghanoush với thịt đậu nành và đậu lăng
・Salad Caesar
・Bạch tuộc Thái Bình Dương nướng và khoai tây non với sốt Hikari Miso và ớt đỏ

■Súp (Vui lòng chọn một trong các món sau):

・Súp bông cải xanh và khoai tây với phô mai Feta và hạnh nhân
・Súp tôm hùm với nấm truffle (+¥1.012)

■Món chính (Vui lòng chọn một trong các món sau):

・Sò điệp áp chảo với cơm risotto măng tre và rau dền
・Cá bơn nướng với nước sốt rễ cây ngưu bàng và lá chanh
・Đùi gà Kanmuri Jidori tỉnh Oita với Phô mai Ricotta kiểu Pháp
• Thịt heo hầm trà đào Atsugi Tanzawa, tỉnh Kanagawa
• Thịt thăn bò nội địa nướng tiêu Aligo (+2.150 yên)
• Thịt bò Akigawa nướng lò từ giống bò Wagyu Kuroge Tokyo, với nước thịt và rau theo mùa (+2.657 yên)
• Thịt thăn bò Kumamoto Enju nướng lò với nước thịt và rau theo mùa (+4.175 yên)

■Món tráng miệng (Vui lòng chọn một trong danh sách bên dưới.)
• Kem brûlée vani thuần chay với sorbet vải
• Bánh phô mai Basque
• Tiramisu với sốt Amaretto
• Bánh Pavlova cam quýt với sorbet yuzu

■Cà phê hoặc trà

【メニュー一例】
※食材アレルギーなどがある場合はお知らせください。
※提供する内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※ご入店時間によって、滞在時間が短くなることがございます。予めご了承ください。
※下記メニューは5月末に変更予定です。

■アミューズ

■前菜
・キヌアとアボカドのグリーンサラダ ジンジャードレッシング

■メインディッシュ
・平目のロースト 新牛蒡 ライムリーフソース

■デザート
・柑橘のパブロバ 柚子ソルベ

■コーヒー または 紅茶