ーーーーーーーーーーーーーーー
■Pasta Selection ◎Choose from 5 types◎
□Novemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido Ezo deer meat Bolognese with red miso demi-glace sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
☆This Month's Recommendation / Chef Honma's Original
Swordfish and Eggplant Sicilian-style Pasta with Dill Aroma
☆Seasonal Recommendation / Chef Nakagawa's Creation
Sakura Shrimp and Mussel Mushroom Carbonara
・Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Chinese-style Spaghetti with Minced Pork and Seasonal Vegetables (Jajangmyeon style)

□Decemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido-produced Ezo Deer Meat Bolognese with Red Miso Demiglace Sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
・This Month's Recommendation / Chef Ishida's Original
Dried Cod and Spinach Bacalao-style Tomato Spaghetti
・Seasonal Recommendation / Chef Oba's Creation
Smelt and Lily Bulb Mizore-ni style Spaghetti
☆Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Pork and Apple Cream Pasta, Normandy Style
▷▷December's pasta dishes are available until January 9th, 2026 (Fri)♪

■Bread / Salad / Dessert

■9 types of "TWG Tea" & Soft Drink Free Flow

ーーーーーーーー
"☆" marked pasta dishes allow you to choose the pasta type! (Spaghetti or Fettuccine)
"・" marked pasta dishes are spaghetti only.
ーーーーーーーー
※Some menus do not include grated cheese separately depending on the type of pasta.
※Additional grated cheese is available for +200 yen.
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※This plan will be suspended from January 1st to January 6th, 2026.

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■Pasta Selection ◎Choose from 5 types◎
□Novemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido Ezo deer meat Bolognese with red miso demi-glace sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
☆This Month's Recommendation / Chef Honma's Original
Swordfish and Eggplant Sicilian-style Pasta with Dill Aroma
☆Seasonal Recommendation / Chef Nakagawa's Creation
Sakura Shrimp and Mussel Mushroom Carbonara
・Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Chinese-style Spaghetti with Minced Pork and Seasonal Vegetables (Jajangmyeon style)

□Decemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido-produced Ezo Deer Meat Bolognese with Red Miso Demiglace Sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
・This Month's Recommendation / Chef Ishida's Original
Dried Cod and Spinach Bacalao-style Tomato Spaghetti
・Seasonal Recommendation / Chef Oba's Creation
Smelt and Lily Bulb Mizore-ni style Spaghetti
☆Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Pork and Apple Cream Pasta, Normandy Style
▷▷December's pasta dishes are available until January 9th, 2026 (Fri)♪

■Bread / Salad / Dessert

■9 types of "TWG Tea" & Soft Drink Free Flow

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"☆" marked pasta dishes allow you to choose the pasta type! (Spaghetti or Fettuccine)
"・" marked pasta dishes are spaghetti only.
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※Some menus do not include grated cheese separately depending on the type of pasta.
※Additional grated cheese is available for +200 yen.
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※This plan will be suspended from January 1st to January 6th, 2026.

◎十月------------

■主菜 *您可以选择您最喜欢的

（肉类菜肴）烤北海道牛肉配嘉年华奶油酱

或

（鱼类菜肴）秋季烤三文鱼配帕奈岛和烤虾配榛子黄油和柠檬

■汤：洋葱汤配烤奶酪面包丁

■小杯菜

- 西兰花配海藻腌料 -

- 胡萝卜沙拉配绿橄榄 -

- 冷烤牛肉配马翁奶油酱 -

■ 缤纷科布沙拉

■ 秋刀鱼、栗子和培根饭或法棍面包

■今日甜点

- 焦糖蒙布朗朗普奇挞配“Gelateria uni”意式冰淇淋 -

- 今日甜点 -

◎十一月和十二月（至2026年1月9日）------------

■主菜 *请选择您喜欢的菜肴

（肉类菜肴）厚切烤北海道猪肉配黑蜂蜜芥末酱

或（鱼类菜肴）北海道市场鲜鱼贻贝烩饭配芝士盖

■汤品：丰盛蔬菜咖喱浓汤

■小杯装

- 金枪鱼咸海带印加唤醒 -

- 胡萝卜沙拉配青橄榄 -

- 长沼雪莲果、意大利肉肠和烟熏芝士卡波纳塔 -

■ 缤纷科布沙拉

■ 蛤蜊紫苏姜汁米饭或法棍面包

■ 今日甜点

------------

■“TWG” 9 种茶饮及无限畅饮软饮

此套餐将于 2026 年 1 月 1 日至 1 月 6 日暂停。

享受轻松惬意的午餐，用餐时间最长为 180 分钟。

人人都爱我们的一盘式午餐。主菜您可以选择肉类或鱼类。

丰盛的沙拉、一口大小的汤品和一碗圆润饱满的米饭，让您尽享美味，心满意足。

餐后，当然少不了丰盛的甜点。此外，您还可以畅饮来自新加坡高端品牌 TWG Tea 的九种精选茶饮。

您的用餐时间限制为 180 分钟。在我们现代风格的餐厅，体验轻松自在的用餐氛围。

◎九月和十月------------

■主菜 *您可以选择您最喜欢的

（肉类菜肴）烤北海道牛肉配嘉年华奶油酱

或

（鱼类菜肴）秋季烤三文鱼配帕奈岛和烤虾配榛子黄油和柠檬

■汤：洋葱汤配烤奶酪面包丁

■小杯菜

- 西兰花配海藻腌料 -

- 胡萝卜沙拉配绿橄榄 -

- 冷烤牛肉配马翁奶油酱 -

■ 缤纷科布沙拉

■ 秋刀鱼、栗子和培根饭或法棍面包

■今日甜点

- 焦糖蒙布朗朗普奇挞配“Gelateria uni”意式冰淇淋 -

- 今日甜点 -

◎十一月和十二月（至2026年1月9日）------------

■主菜*请选择您喜欢的菜肴

（肉类菜肴）厚切烤北海道猪肉配黑蜂蜜芥末酱

或（鱼类菜肴）北海道市场鲜鱼贻贝烩饭配芝士盖

■汤品：丰盛蔬菜咖喱浓汤

■小杯装

- 金枪鱼咸海带印加唤醒 -

- 胡萝卜沙拉配青橄榄 -

- 长沼雪莲果、意大利肉肠配烟熏芝士卡波纳塔 -

■缤纷科布沙拉

■蛤蜊紫苏姜汁米饭或法棍面包

■今日甜点

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■“TWG” 9种茶饮及无限畅饮软饮

此套餐将于2026年1月1日至1月6日暂停供应。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
ーーーーーー

様々な食材を用い丁寧に仕上げた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てで提供するスペシャリテランチ「キュイジーヌ」。
7-8月は新進気鋭バージョンの充実した内容でお贈りします！

当ホテルの和食・洋食・ペストリーそれぞれの若手シェフたちが創造と技術を持ち寄り、北海道の食材を豊富に取り入れたジーニアスなランチコースを実現。
もちろん、シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローも楽しめます。お席の時間は最大180分。ゆったりとした時間の中で、若手ならではの魅力あふれる創造の世界をご堪能ください。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
ーーーーーー

每周三和周四供应。需提前两天下午5点前预订。

九月和十月 -

■开胃小点拼盘

冷烤牛肉配马翁奶油酱和腌白菜

鲭鱼配绿叶蔬菜配芥末XO酱和白流豆腐

鸭肉马苏里拉奶酪卡普雷塞沙拉配柿子番茄酱

■西兰花、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的罗梅斯科冰淇淋

■洋葱焗汤

■主菜（一份）

烤北海道牛肉配嘉年华奶油酱

海鲑鱼薄饼配烤虾配榛子黄油和柠檬

■面包卷和法棍面包

■主厨特色甜点

- 烤肉酱菲力牛排配梨姜果酱奶油 -

- 焦糖蒙布朗松饼挞

- “Gelateria uni” uni 冰淇淋菲兰德雷内 -

◎11月和12月（至2026年1月8日）--------

■开胃菜拼盘

自制腌三文鱼配紫甘蓝卡皮奥内

长沼雅贡、意大利莫塔德拉香肠和烟熏奶酪卡波纳塔

鸭肉茄子酸辣酱配梅子姜汁

■印加唤醒海鲜沙拉

■蔬菜咖喱浓汤

■主菜（一份）

厚切烤上富良野猪腿肉配黑蜂蜜芥末酱

长崎河豚和贻贝烩河豚派

■面包卷和法棍

■主厨特制甜点

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◎“TWG” 9种茶饮和无限畅饮软饮

此套餐将于2025年12月18日至2026年1月13日暂停供应2026年。

每道菜肴均由我们的主厨精心烹制，倾注了极大的心血和热情。我们提供包含开胃菜、汤品、沙拉、主菜和甜点的套餐，食材丰富多样。

您还可以畅饮来自新加坡高端品牌TWG Tea的九种精选好茶。用餐时间最长为180分钟。这份特色午餐菜单丰富，定能为您带来轻松愉悦的用餐体验。

每周三和周四供应。请提前两天下午5点前预订。

九月和十月 -

■开胃小点拼盘

冷烤牛肉配马翁奶油酱和腌白菜

鲭鱼配绿叶蔬菜配芥末XO酱和白流豆腐

鸭肉马苏里拉奶酪卡普雷塞沙拉配柿子番茄酱

■西兰花、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的罗梅斯科冰淇淋

■洋葱焗汤

■主菜（一份）

烤北海道牛肉配嘉年华奶油酱

海鲑鱼薄饼配烤虾配榛子黄油和柠檬

■面包卷和法棍面包

■主厨特色甜点

- 烤肉酱菲力牛排配梨姜果酱奶油 -

- 焦糖蒙布朗松饼挞

- “Gelateria uni” uni 冰淇淋菲兰德雷内 -

◎11月和12月（至2026年1月8日）--------

■开胃菜拼盘

自制腌三文鱼配紫甘蓝卡皮奥内

长沼雅贡、意大利莫塔德拉香肠和烟熏奶酪卡波纳塔

鸭肉茄子酸辣酱配梅子姜汁

■印加唤醒海鲜沙拉

■蔬菜咖喱浓汤

■主菜（一份）

厚切烤上富良野猪腿肉配黑蜂蜜芥末酱

长崎河豚和贻贝烩河豚派

■面包卷和法棍

■主厨特制甜点

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◎“TWG” 9种茶饮和无限畅饮软饮

此套餐将于2025年12月18日至2026年1月6日暂停供应2026年。

每周三和周四供应。需提前两天下午5点前预订。

九月和十月：

西兰花、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的罗梅斯科冰淇淋

洋葱焗汤

主菜：一份

烤北海道牛肉配嘉年华奶油酱

烤三文鱼配榛子黄油和柠檬烤虾

面包卷和法棍

主厨特制甜点

- 烤肉酱配梨和姜味果酱奶油 -

- 焦糖蒙布朗松饼挞

佐以“Gelateria uni”的菲兰德雷冰淇淋 -

◎十一月和十二月（至2026年1月8日）--------

■印加唤醒和海鲜沙拉

■丰盛蔬菜咖喱浓汤

■主菜（一份）

厚切烤上富良野猪肉黑蜂蜜芥末酱鸡腿

长崎河豚贻贝烩河豚派

■面包卷和法棍

■主厨特制甜点

-------- ◎九种“TWG茶”任选其一，另加咖啡或软饮

~随时享用

◎每加一杯饮品需另付300日元

--------

※本套餐将于2025年12月18日至2026年1月6日暂停

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。