ーーーーーーーーーーーーーーー
■Pasta Selection ◎Choose from 5 types◎
□Novemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido Ezo deer meat Bolognese with red miso demi-glace sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
☆This Month's Recommendation / Chef Honma's Original
Swordfish and Eggplant Sicilian-style Pasta with Dill Aroma
☆Seasonal Recommendation / Chef Nakagawa's Creation
Sakura Shrimp and Mussel Mushroom Carbonara
・Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Chinese-style Spaghetti with Minced Pork and Seasonal Vegetables (Jajangmyeon style)

□Decemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido-produced Ezo Deer Meat Bolognese with Red Miso Demiglace Sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
・This Month's Recommendation / Chef Ishida's Original
Dried Cod and Spinach Bacalao-style Tomato Spaghetti
・Seasonal Recommendation / Chef Oba's Creation
Smelt and Lily Bulb Mizore-ni style Spaghetti
☆Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Pork and Apple Cream Pasta, Normandy Style
▷▷December's pasta dishes are available until January 9th, 2026 (Fri)♪

■Bread / Salad / Dessert

■9 types of "TWG Tea" & Soft Drink Free Flow

ーーーーーーーー
"☆" marked pasta dishes allow you to choose the pasta type! (Spaghetti or Fettuccine)
"・" marked pasta dishes are spaghetti only.
ーーーーーーーー
※Some menus do not include grated cheese separately depending on the type of pasta.
※Additional grated cheese is available for +200 yen.
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※This plan will be suspended from January 1st to January 6th, 2026.

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■Pasta Selection ◎Choose from 5 types◎
□Novemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido Ezo deer meat Bolognese with red miso demi-glace sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
☆This Month's Recommendation / Chef Honma's Original
Swordfish and Eggplant Sicilian-style Pasta with Dill Aroma
☆Seasonal Recommendation / Chef Nakagawa's Creation
Sakura Shrimp and Mussel Mushroom Carbonara
・Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Chinese-style Spaghetti with Minced Pork and Seasonal Vegetables (Jajangmyeon style)

□Decemberーーー
・Delicious Classic / Hokkaido-produced Ezo Deer Meat Bolognese with Red Miso Demiglace Sauce
☆Seasonal Recommendation / Chef Aihara's Special
Confit of Yellowtail and Semi-Dried Tomato Oil Pasta
・This Month's Recommendation / Chef Ishida's Original
Dried Cod and Spinach Bacalao-style Tomato Spaghetti
・Seasonal Recommendation / Chef Oba's Creation
Smelt and Lily Bulb Mizore-ni style Spaghetti
☆Seasonal Recommendation / Chef Ishizuka's Special
Pork and Apple Cream Pasta, Normandy Style
▷▷December's pasta dishes are available until January 9th, 2026 (Fri)♪

■Bread / Salad / Dessert

■9 types of "TWG Tea" & Soft Drink Free Flow

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"☆" marked pasta dishes allow you to choose the pasta type! (Spaghetti or Fettuccine)
"・" marked pasta dishes are spaghetti only.
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※Some menus do not include grated cheese separately depending on the type of pasta.
※Additional grated cheese is available for +200 yen.
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※This plan will be suspended from January 1st to January 6th, 2026.

◎十月----------------

■主菜 *您可以選擇您最喜歡的

（肉類菜餚）烤北海道牛肉佐嘉年華奶油醬

或

（魚類菜餚）秋季烤鮭魚配帕奈島和烤蝦配榛果黃油和檸檬

■湯：洋蔥湯佐烤起司麵包丁

■小杯菜

- 青花菜佐海藻醃料 -

- 胡蘿蔔沙拉佐綠橄欖 -

- 冷烤牛肉佐馬翁奶油醬 -

■ 繽紛科布沙拉

■ 秋刀魚、栗子和培根飯或法國麵包

■今日甜點

- 焦糖蒙布朗朗普奇塔配上「Gelateria uni」義式冰淇淋 -

- 今日甜點 -

◎十一月及十二月（至2026年1月9日）------------

■主菜 *請選擇您喜歡的菜餚

（肉類菜餚）厚切烤北海道豬肉配黑蜂蜜芥末醬

或（魚類料理）北海道市場鮮魚貽貝燴飯配起司蓋

■湯品：豐盛蔬菜咖哩濃湯

■小杯裝

- 鮪魚鹹海帶印加喚醒 -

- 胡蘿蔔沙拉佐青橄欖 -

- 長沼雪蓮果、義大利肉腸和煙燻起司卡波納塔 -

■ 繽紛科布沙拉

■ 蛤蜊紫蘇薑汁飯或法國麵包

■ 今日甜點

------------

■「TWG」 9 種茶飲及無限暢飲軟飲

此套餐將於 2026 年 1 月 1 日至 1 月 6 日暫停。

享受輕鬆愜意的午餐，用餐時間最長為 180 分鐘。

人人都愛我們的一盤午餐。主菜您可以選擇肉類或魚類。

豐盛的沙拉、一口大小的湯品和一碗圓潤飽滿的米飯，讓您盡享美味，心滿意足。

餐後，當然少不了豐盛的甜點。此外，您還可以暢飲來自新加坡高端品牌 TWG Tea 的九種精選茶飲。

您的用餐時間限制為 180 分鐘。在我們現代風格的餐廳，體驗輕鬆自在的用餐氛圍。

◎九月和十月------------

■主菜 *您可以選擇您最喜歡的

（肉類菜餚）烤北海道牛肉佐嘉年華奶油醬

或

（魚類菜餚）秋季烤鮭魚配帕奈島和烤蝦配榛果黃油和檸檬

■湯：洋蔥湯佐烤起司麵包丁

■小杯菜

- 青花菜佐海藻醃料 -

- 胡蘿蔔沙拉佐綠橄欖 -

- 冷烤牛肉佐馬翁奶油醬 -

■ 繽紛科布沙拉

■ 秋刀魚、栗子和培根飯或法國麵包

■今日甜點

- 焦糖蒙布朗朗普奇塔配上「Gelateria uni」義式冰淇淋 -

- 今日甜點 -

◎十一月及十二月（至2026年1月9日）------------

■主菜*請選擇您喜歡的菜餚

（肉類菜餚）厚切烤北海道豬肉配黑蜂蜜芥末醬

或（魚類料理）北海道市場鮮魚貽貝燴飯配起司蓋

■湯品：豐盛蔬菜咖哩濃湯

■小杯裝

- 鮪魚鹹海帶印加喚醒 -

- 胡蘿蔔沙拉佐青橄欖 -

- 長沼雪蓮果、肉腸佐煙燻起司卡波納塔 -

■繽紛科布沙拉

■蛤蜊紫蘇薑汁米飯或法國麵包

■今日甜點

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■「TWG」 9種茶飲及無限暢飲軟飲

此套餐將於2026年1月1日至1月6日暫停供應。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
ーーーーーー

様々な食材を用い丁寧に仕上げた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てで提供するスペシャリテランチ「キュイジーヌ」。
7-8月は新進気鋭バージョンの充実した内容でお贈りします！

当ホテルの和食・洋食・ペストリーそれぞれの若手シェフたちが創造と技術を持ち寄り、北海道の食材を豊富に取り入れたジーニアスなランチコースを実現。
もちろん、シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローも楽しめます。お席の時間は最大180分。ゆったりとした時間の中で、若手ならではの魅力あふれる創造の世界をご堪能ください。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
ーーーーーー

每週三和週四供應。需提前兩天下午5點前預訂。

九月和十月 -

■開胃小點拼盤

冷烤牛肉佐馬翁奶油醬醃白菜

鯖魚佐綠葉蔬菜佐芥末XO醬及白流豆腐

鴨肉馬蘇里拉起司卡普雷塞沙拉佐柿子番茄醬

■綠花椰菜、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的羅梅斯科冰淇淋

■洋蔥焗湯

■主菜（一份）

烤北海道牛肉佐嘉年華奶油醬

海鮭魚薄餅配烤蝦配榛果奶油和檸檬

■麵包捲和法國麵包

■主廚特色甜點

- 烤肉醬菲力牛排佐梨薑果醬奶油 -

- 焦糖蒙布朗鬆餅塔

- “Gelateria uni” uni 冰淇淋菲蘭德雷內 -

◎11月及12月（至2026年1月8日）--------

■開胃菜拼盤

自製醃鮭魚佐紫甘藍卡皮奧內

長沼雅貢、義大利莫塔德拉香腸和煙燻起司卡波納塔

鴨肉茄子酸辣醬佐梅子薑汁

■印加喚醒海鮮沙拉

■蔬菜咖哩濃湯

■主菜（一份）

厚切烤上富良野豬腿肉佐黑蜂蜜芥末醬

長崎河豚和貽貝燴河豚派

■麵包捲和法國棍

■主廚特製甜點

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◎「TWG」 9種茶飲及無限暢飲軟飲

此套餐將於2025年12月18日至2026年1月13日暫停供應2026年。

每道菜均由我們的主廚精心烹製，傾注了極大的心血和熱情。我們提供包含開胃菜、湯品、沙拉、主菜和甜點的套餐，食材豐富多樣。

您也可以暢飲來自新加坡高端品牌TWG Tea的九種精選好茶。用餐時間最長為180分鐘。這道特色午餐菜單豐富，定能為您帶來輕鬆愉悅的用餐體驗。

每週三和週四供應。請提前兩天下午5點前預訂。

九月和十月 -

■開胃小點拼盤

冷烤牛肉佐馬翁奶油醬醃白菜

鯖魚佐綠葉蔬菜佐芥末XO醬及白流豆腐

鴨肉馬蘇里拉起司卡普雷塞沙拉佐柿子番茄醬

■綠花椰菜、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的羅梅斯科冰淇淋

■洋蔥焗湯

■主菜（一份）

烤北海道牛肉佐嘉年華奶油醬

海鮭魚薄餅配烤蝦配榛果奶油和檸檬

■麵包捲和法國麵包

■主廚特色甜點

- 烤肉醬菲力牛排佐梨薑果醬奶油 -

- 焦糖蒙布朗鬆餅塔

- “Gelateria uni” uni 冰淇淋菲蘭德雷內 -

◎11月及12月（至2026年1月8日）--------

■開胃菜拼盤

自製醃鮭魚佐紫甘藍卡皮奧內

長沼雅貢、義大利莫塔德拉香腸和煙燻起司卡波納塔

鴨肉茄子酸辣醬佐梅子薑汁

■印加喚醒海鮮沙拉

■蔬菜咖哩濃湯

■主菜（一份）

厚切烤上富良野豬腿肉佐黑蜂蜜芥末醬

長崎河豚和貽貝燴河豚派

■麵包捲和法國棍

■主廚特製甜點

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◎「TWG」 9種茶飲及無限暢飲軟飲

此套餐將於2025年12月18日至2026年1月6日暫停供應2026年。

每週三和週四供應。需提前兩天下午5點前預訂。

九月和十月：

綠花椰菜、海藻和番茄沙拉

佐以“Gelateria uni”的羅梅斯科冰淇淋

洋蔥焗湯

主菜：一份

烤北海道牛肉佐嘉年華奶油醬

烤鮭魚佐榛果奶油和檸檬烤蝦

麵包捲和法國棍

主廚特製甜點

- 烤肉醬佐梨子薑味果醬奶油 -

- 焦糖蒙布朗鬆餅塔

佐以“Gelateria uni”的菲蘭德雷冰淇淋 -

◎十一月和十二月（至2026年1月8日）--------

■印加喚醒與海鮮沙拉

■豐盛蔬菜咖哩濃湯

■主菜（一份）

厚切烤上富良野豬肉黑蜂蜜芥末醬雞腿

長崎河豚貽貝燴河豚派

■麵包捲和法國棍

■主廚特製甜點

-------- ◎九種「TWG茶」任選其一，另加咖啡或軟飲

~隨時享用

◎每加一杯飲品需另付300日圓

--------

※本套餐將於2025年12月18日至2026年1月6日暫停

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。