预约Keisuke Matsushima

▶Should you have any food allergies and food intolerances, kindly let us know in advance.
▶To maintain a fine dining atmosphere, children the age of 12 years and under are not allowed in Keisuke Matsushima.
▶ Dress code is Smart Casual and we recommend wearing jacket for gentlemen during dinner time.
▶ Cancellation policy: On the day of your booking date notice we will charge 100% of course rate for per person.
▶Menus and prices may change without any notification.
▶Specific table requests are subject to availability.
▶To celebrate special occasions, complimentary chocolate message plates are available with your course menu dessert. Kindly indicate your preferred message in the request field.

▼ please contact us directly to the restaurant with respect to on the day and the next day of the reservation ▼
【料理教室】美食の寺子屋　”クリスマスメニュー：シュガーチキンのプーレロティ“
◇日時：2019年11月15日（金）11:00～14:30
クッキングデモンストレーション、ランチ・ワンドリンク（サービス料・税金込み）

料理は、「コンセプト・デティール・ロジック」が重要と解くシェフ松嶋。

テーマごとにコンセプトを説明し、技術的な事や食材に対しての情報をデティールとしてお伝えします。

そして化学的に見たとき成分の組み合わせについての解説がロジック。なぜこれが美味しいかという組み合わせの理由です。
【料理教室】美食の寺子屋　”クリスマスメニュー：シュガーチキンのプーレロティ“
¥ 8,000 (含税、服务费)
您必须支付预付款
食は人をめぐり合わせ、食を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェフ 松嶋啓介。“美食の寺子屋”ではニース料理の基本を始めフランスの地方料理など、シェフ 松嶋啓介がナビゲートしていきます。目からウロコの料理テクニック解説にもご期待ください。
有效期限
11月15日
业务类别
Event
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Menu SELFREE
Please enjoy the true value of KEISUKE MATSUSHIMA without adding salt.
Menu SELFREE
¥ 8,000 (不含税、服务费)
Menu from July 22th

Amuse bouche
Gaspacho de langoustines
Thon rouge Figues noire, riquettes, “colatura di alici”, poutargue de thon

Daurade rôti et à la vapeur”mémoires de garrigue”,ratatouille à la niçoise, sauce pistou

Agneau de sisteron rôti à la sarriette, haricots coco, cèpe, sabayon de cèpes, jus d’agneau à l’ail

Abricots En tartelette, fourrage calisson d’aix en provance, dacquoise, glace à la lavande
使用条件
* Lunchtime is available only by reservation.
有效期限
5月14日 ~
进餐时间
午餐, 晚餐
业务类别
Window side, Table seating
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Chef's Table plan
Spend a blissful time in a special space for anniversaries and celebrations ...
Chef's Table plan
¥ 20,000 (含税、服务费)
Limited plan for up to 4 people per group per day. It will be 20,000 yen per person. A chef's choice course and Perrier Jue Grand Brut will be prepared for each pair. Wine is added separately (Belle Epoque is also available).
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 4
业务类别
Private Room
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9/1~ Menu dégustation "Collection" [PrivateRoom]
Amuse + 2 appetizers + fish + meat + dessert
9/1~ Menu dégustation "Collection" [PrivateRoom]
¥ 11,000 (不含税、服务费)
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 4
业务类别
Private Room
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Menu dégustation "Collection"
Dinner menu to enjoy KEISUKE MATSUSHIMA's cuisine on a full course
Menu dégustation "Collection"
¥ 11,000 (不含税、服务费)
Amuse + 3 appetizers + fish + meat + 2 desserts
使用条件
The contents and composition of the dishes vary depending on the season. Menu may be changed depending on the purchase situation. Please note. Please contact us in advance if you have any unfavorable ingredients or allergies.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~
业务类别
Window side, Table seating
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9/1 ~ [Dinner] ~ Menu “Nice to meet you” ~
Dinner to enjoy the chef's menu on the day
9/1 ~ [Dinner] ~ Menu “Nice to meet you” ~
¥ 7,000 (不含税、服务费)
Amuse + 2 appetizers + fish + meat + dessert
使用条件
The menu may change depending on the season and purchase status. Please note. Please contact us in advance if you have any unfavorable ingredients or allergies.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
晚餐
业务类别
Window side, Table seating
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9/1 ~ [Dinner] ~ Le Dîner Menu Préfix ~
Amuse, appetizer, main and dessert courses.
You can choose your favorite appetizer, main dish and dessert.
9/1 ~ [Dinner] ~ Le Dîner Menu Préfix ~
¥ 4,500 (不含税、服务费)
Appetizer + Main + Dessert Prefix Course
Select one appetizer / main / dessert
使用条件
Please contact us in advance if you are not good at cooking or have allergies.
兑现条件
* For reservations of 5 people or more, please select the menu in advance.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
晚餐
业务类别
Window side, Table seating
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9/1 ~ 【Dinner】 Southern French Premium Dinner
Amuse + 2 appetizers + fish + meat + dessert
toast champagne + 2 types of Provins paring wine
9/1 ~ 【Dinner】 Southern French Premium Dinner
¥ 15,000 (含税、服务费)
For family dinners and anniversaries, entertaining and business meetings! We have prepared a special
plan that allows you to enjoy French cuisine and wine!
使用条件
Toast champagne and pairing wine will be served in glasses. Reservations for 6 people or more must be made at least 2 days in advance.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~
业务类别
Table seating
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Celebration!"Menu Anniversaire" Champagne with cake 9,500 yen
In ornate pastry chef special cake on the day of the celebration, the dinner a memorable one.
Get the Champagne to toast!
- Non-alcoholic will correspond ~
Celebration!"Menu Anniversaire" Champagne with cake 9,500 yen
¥ 9,500 (不含税、服务费)
[Recommended for meals on the anniversary] Special anniversary courses will present a festive champagne toast from the shop. The pastry chef's original cake is the gorgeous end of the meal. Spend a wonderful time on your important day at “KEISUKE MATSUSHIMA”, adjacent to the green Togo Shrine, with the fight of Harajuku.
[Example of menu] ■ Aperitif-amuse ■ Amuse ■ Entree / Appetizer ■ Poisson / Fish ■ Viand / Meat ■ Gateau / Restaurant Original Anniversary Cake ■ After the meal, snacks and drinks…
使用条件
* The menu is an example. In addition, it may be changed depending on the season and purchase status. Please note. Please contact us in advance if you have any unfavorable ingredients or allergies. Please inform us in advance of the purpose of the seat and the message to the cake. If there is no notification, I will leave it to you.
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 2
业务类别
Window side, Table seating
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9/1~Menu dégustation "Collection"
Amuse + 2 appetizers + fish + meat + dessert
9/1~Menu dégustation "Collection"
¥ 7,000 (不含税、服务费)
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
午餐
最大下单数
2 ~
业务类别
Window side, Table seating
阅读全部
9/1 ~ [Lunch] ~ Menu Préfix ~
9/1 ~ [Lunch] ~ Menu Préfix ~
¥ 4,500 (不含税、服务费)
Appetizer + Main + Dessert Prefix Course
Select one appetizer / main / dessert
使用条件
Please contact us in advance if you are not good at cooking or have allergies.
兑现条件
* For reservations of 5 people or more, please select the menu in advance.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
午餐
业务类别
Window side, Table seating
阅读全部
9/1~ Menu dégustation "Collection" [PrivateRoom]
Amuse + 2 appetizers + fish + meat + dessert
9/1~ Menu dégustation "Collection" [PrivateRoom]
¥ 7,000 (不含税、服务费)
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
午餐
最大下单数
2 ~ 4
业务类别
Private Room
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9/1 ~ [Lunch] Premium Lunch
Appetizer + main + dessert
glass sparkling wine + glass provence wine
9/1 ~ [Lunch] Premium Lunch
¥ 5,000 (含税、服务费)
For family lunch and anniversaries, business meetings! We have prepared a special plan that allows you to enjoy French cuisine and wine!
使用条件
Drinks are served in glasses. Reservations for 6 people or more must be made at least 2 days in advance. Please contact us in advance if you are not good at cooking or have allergies.
有效期限
9月1日 ~
进餐时间
午餐
最大下单数
2 ~
业务类别
Table seating
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Lunch weekdays 【Menu TGV】
Are available on weekdays only, light course toward those in a hurry.
The contents will be available at leave chef.
Lunch weekdays 【Menu TGV】
¥ 2,800 (不含税、服务费)
<Appetizer + main + dessert>
使用条件
Please contact us in advance if you are not good at cooking or have allergies.
有效期限
9月1日 ~
日
一, 二, 三, 四, 五
进餐时间
午餐
业务类别
Table seating
阅读全部
By-Order
By-Order
使用条件
If you have any unfavorable ingredients or allergies, please let us know.
最大下单数
~ 4
业务类别
Window side, Table seating
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~MENU "VEGAN"~
Enjoy a relaxing meal while taking a forest bath at the foot of Harajuku ...
~MENU "VEGAN"~
¥ 4,500 (不含税)
RATATOUILLE”VEGAN”
松嶋啓介スペシャリテ「本当のラタトゥイユ」

LÉGUMES “VEGAN”
cuits et crus, vinaigrette à la truffe, truffe d’été
季節の野菜のキュイエクリュ トリュフビネグレット サマートリュフ

GOLDEN MILK”VEGAN”
Minestrone de fruits exotiques, bavarois de mangue, sorbet”golden milk”
ミネストローネ マンゴーのババロア ゴールデンミルク
进餐时间
午餐, 晚餐
业务类别
Window side, Table seating
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酒サムライディナー　第八弾
広島県酒蔵が3蔵集結　日本酒・郷土食材とフレンチの融合
あおい有紀×松嶋啓介
酒サムライディナー　第八弾
¥ 18,000 (含税、服务费)
您必须支付预付款
今回は広島県をテーマに、広島県の食材を使ったフレンチ料理とお酒とのマリアージュをお楽しみ頂きます。また、当日は広島県より3名の蔵元様にもお越し頂きます。
酒サムライ　オーナーシェフ松嶋啓介による一夜限りのクリエイティブな料理と、あおい有紀さまとのトークセッションで特別な夜をお過ごしください。

日時：2019年11月17日（日）
時間：受付　17:30　開宴18:00
料金：18,000円（食事、飲み物、サービス料、税金共）

酒蔵　加茂泉酒造株式会社（江戸時代末期文久三年創業）　銘柄：賀茂泉　東広島市
　　　藤井酒造株式会社（明治初年創業）　銘柄：龍勢　竹原市
　　　榎酒造株式会社（明治32年創業）　銘柄：華鳩　呉市
兑现条件
ドレスコード：男性の方は襟付きシャツか上着をご着用お願い致します。
有效期限
11月17日
进餐时间
晚餐
业务类别
Event
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其他要求

预约人详细信息

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