【コース内容】
■本日のスープ
■前菜五種盛り合わせ
■特選赤身ユッケの小丼
■自家製メンチカツ
■サーロインの焼きしゃぶ　柑橘ポン酢で
■特選上タン　塩
■本日の黒毛和牛赤身　塩
■サラダ
■上ハラミ　タレ
■黒毛和牛ザブトンのすき焼き
■本日のホルモン二種盛り合わせ
■お食事（お好みのものをお選びください）
特製冷麺/白馬飯店謹製 冷やし担々麺/肉匠カレー/牛しぐれ煮のお茶漬け/特撰赤身ユッケ丼（※ユッケ丼は＋2000円でオシェトラキャビアのせに出来ます。）
■お椀 　赤だし
■デザート（お好みのものをお選びください）
おとなの固めプリン/自家製杏仁豆腐/本日のできたてアイスクリーム

【套餐内容】
■今日例汤
■前菜5种拼盘
■中泽生拌牛肉
■盐烤黑牛舌
■严选烤肉片配柑橘柚子酱
■沙拉
■酱烤霜降和牛
■酱烤顶级里嵴
■黑毛和牛沙朗寿喜烧
■今日两种内脏拼盘
■饭或麵（请择一）
特製冷麵/白马饭店监製冷担担麵/日式咖哩/炖牛肉茶泡饭/特製生拌牛肉盖饭（加2,000日圆可搭配Oscetra鱼子酱）
■红味噌汤
■甜点（请择一）
大人味硬布丁/自製杏仁豆腐/当日新鲜冰淇淋

【コース内容】
■ダブルコンソメスープ
■前菜五種盛り合わせ
■極上タン刺しトリュフ
■黒毛和牛のステーキタルタル
■黒タン厚切り　塩
■特選ハラミ　塩
■厳選赤身の焼きしゃぶ　柑橘ポン酢で
■黒毛和牛ヒレカツサンド
■サラダ
■厳選和牛霜降り　タレ
■黒毛和牛サーロインのすき焼き
■本日のホルモン二種盛り合わせ
■特撰赤身ユッケ丼オシェトラキャビア
■お椀 　赤だし
■デザート（お好みのものをお選びください）
おとなの固めプリン/自家製杏仁豆腐/本日のできたてアイスクリーム