スペシャルペアリング,プレミアムペアリングとは：
通常のペアリングプランで使っているお酒の2.5~3倍ほど高価なワインや日本酒を使用します。
原価率50％のPlusならではのハイコストパフォーマンスなペアリングプランです。
11000円 作り手だからこそ知る、料理とワインの「絶対解」。料理に使う食材の産地と呼応させた、日本各地のこだわり抜かれたワイナリーの至高の1本も織り交ぜます。食材の育った土壌とワインのテロワールが口の中で出会った瞬間に完成する、計算し尽くされた王道のマリアージュをお楽しみください。
20000円
すべてのワインラバーに捧げるプレミアム。
ドン・ペリニヨンの乾杯から始まり、ブルゴーニュの最高峰グラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ（一級畑）を中心に組み立てた、Plusの威信をかけた至高のペアリングです。
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