菜色（共4道）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
冷淘金湯
焦糖醬油和奶泡

<小菜>
炭烤黑毛牛，配熟成五月皇后奶凍，馬德拉醬

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

[菜單] 共6道菜

[開胃菜]
玉米青檸意式冰淇淋

[冷盤]
・富士山鮭魚佐西柚
・博康奇尼火腿佐白桃
・紫蘇蒸雞肉春捲
・醃青木瓜

[塔可]
・薩摩茶口味豬肉鹹味曲米手撕豬肉
・蒜蓉炒蝦仁

[熱開胃菜]
炸紅魷魚配櫛瓜花，配香菜

[主菜]
炭烤黑毛和牛

[甜點]
鳳梨薄荷冰雞尾酒

配氣泡酒

[菜單] 共6道菜

[開胃菜] 玉米萊姆義式冰淇淋

[冷盤] ・富士山鮭魚佐西柚
・博康奇尼火腿佐白桃
・紫蘇蒸雞肉春捲
・醃青木瓜

[塔可] ・薩摩茶味豬肉鹹味曲米手撕豬肉
・蒜蓉炒蝦

[熱開胃菜] 炸紅魷魚配櫛瓜花，配香菜青醬

[主菜] 炭烤黑毛和牛

[甜點] 鳳梨薄荷冰雞尾酒

含2小時無限暢飲

[菜單] 共6道菜

[開胃菜]
玉米青檸意式冰淇淋

[冷盤]
・富士山鮭魚佐西柚
・博康奇尼火腿佐白桃
・紫蘇蒸雞肉春捲
・醃青木瓜

[塔可]
・薩摩查米豬肉鹹味麥芽手撕豬肉
・蒜蓉炒蝦仁

[熱開胃菜]
炸紅魷魚配櫛瓜花，配香菜

[主菜]
炭烤黑毛和牛

[甜點]
鳳梨薄荷冰雞尾酒

<甜點> 8 款

・芒果布丁

・橙子奶油芝士馬卡龍

・檸檬塔

・椰子白巧克力雪碧奶油

・香蕉煎蛋捲

・百香果奶油夾心餅乾

・橙子磅蛋糕

・菠蘿薄荷果凍

<鹹味> 4 款

・富士山鮭魚開胃小點

・時令蔬菜洛林蛋餅

・肝醬閃電泡芙

・黑松露薯條

我們提供 6 種天然健康的紅茶和花草茶，兩者皆來自美國舊金山的茶品牌 Mighty Leaf。

＜茶＞
有機非洲花蜜草本茶/不含咖啡因
洋甘菊柑橘草本茶/不含咖啡因
白果園綠茶
香草豆紅茶
有機伯爵紅茶
有機大吉嶺莊園紅茶

＜咖啡＞
熱/冰咖啡
拿鐵熱/冰
卡布奇諾

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

＜Sweets＞8品
桜餡のマカロン
とちおとめのタルト
ストロベリーブラウニー
とちおとめのショートケーキ
あまおう苺のミルクバターサンド
桜のレアチーズムース
ホワイトチョコのブール・ド・ネージュ
あまおう苺のスープ

＜Savory＞4品
黒トリュフのフレンチフライ
桜海老とグリーンアスパラガスのキッシュ
富士山サーモンと桜クリームチーズのカナッペ
ポークリエットのエクレア


アメリカ・サンフランシスコで生まれたティーブランドの
Mighty Leafより、自然由来で健康的な紅茶、ハーブティーを6種ご用意。

TEA
オーガニックアフリカンネクターHEABAL TEA / NON-CAFFFEINE
カモミールシトラスHEABAL TEA / NON-CAFFFEINE
ホワイトオーチャードGREEN TEA
バニラビーンBLACK TEA
オーガニックアールグレイBLACK TEA
オーガニックダージリンエステートBLACK TEA

COFFEE
コーヒーHOT/ICE　
カフェラテHOT/ICE
カプチーノ

菜單（共4道） ＜前菜＞ 櫻花味時令蔬菜醃製鯖魚、芹菜根泥 ＜湯＞ 春蘿蔔白蝦濃湯 ＜蔬菜＞ 炭烤黑毛和牛、馬德拉醬、陳年五月皇后馬鈴薯焗菜 ＜ 炭烤黑毛和牛、馬德拉醬、陳年 女王馬鈴薯縵菜 ＜點。

附香檳祝酒菜單（共4道） <前菜> 櫻花口味時令蔬菜醃鯖魚、芹菜根泥 <湯> 春蘿蔔白蝦濃湯 <Viande> 炭烤黑毛和牛、馬德拉醬、陳年五月皇后土豆焗菜 <週年蛋糕> <咖啡廳> ※根據供應情況，可能會在未經預告的情況下發生變化。

香檳祝酒套餐（共六道菜） <前菜> 螢火蟲魷魚和水果番茄撻 <冷盤> 千葉縣產醃製鯖魚，配以櫻花味時令蔬菜和芹菜根泥 <湯> 春蘿蔔和白蝦濃湯 <魚湯> 愛媛白水產煎櫻花鯛魚、花菜菜> 義大利麵！炭火烤黑毛和牛 馬德拉醬汁 陳年五月皇后焗烤菜 香草烤羊肉和肉汁 新式洋蔥扁豆 (+¥1,000) <週年蛋糕> <咖啡廳> ※根據供應情況，菜單可能隨時更改。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

請選擇當天的菜單。

【MENU】
季節の前菜の盛り合わせ
トリュフのフレンチフライ
飛騨牛、鴨肉・旬野菜のプラッター

※仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。

前菜 3 項
　　燻火腿和時令水果
　　香煎西班牙鯖魚和微葉
　　水果蕃茄烤餅

熱頭盤　
　　炸薯條配黑松露

　　有機蘑菇與班傑塔塔餅

義大利麵
　　Genovese 配青口和春季蔬菜 意大利寬條麵

主菜
　　烤平田牧場金卡豬肉配芥末醬

前菜 3 項
　　燻火腿和時令水果
　　香煎西班牙鯖魚和微葉
　　水果蕃茄烤餅

熱頭盤　
　　炸薯條配黑松露

　　有機蘑菇與班傑塔塔餅

義大利麵
　　Genovese 配青口和春季蔬菜 意大利寬條麵

主菜
　　烤平田牧場金卡豬肉配芥末醬

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
醃製新鮮海鮮搭配千葉縣櫻桃味西班牙鯖魚與芹菜蓉。

＜湯＞
蘿蔔白蝦羹

＜鍋物＞
愛媛縣櫻花鯛魚燉湯

＜主菜＞
兩種選擇

炭燒日本黑毛牛肉配 Madera 醬汁
烤老醃牛肉

烤羊肉配香草醬汁 洋蔥新扁豆
(+¥1,000)

＜甜點＞
草莓可可粉

＜咖啡廳＞

菜單視供應情況可能會有所變更

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
醃製新鮮海鮮搭配千葉縣櫻桃味西班牙鯖魚與芹菜蓉。

＜湯＞
蘿蔔白蝦羹

＜鍋物＞
愛媛縣櫻花鯛魚燉湯

＜主菜＞
兩種選擇

炭燒日本黑毛牛肉配 Madera 醬汁
烤老醃牛肉

烤羊肉配香草醬汁 洋蔥新扁豆
(+¥1,000)

＜甜點＞
草莓可可粉

＜咖啡廳＞

菜單視供應情況可能會有所變更

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
愛媛野生鯛魚昆布姬、獨克津、芥末蔬菜、醬油和麥芽飯

＜清酒開胃菜＞
北海道綠蘆筍

＜湯＞
蘿蔔白蝦鍋物

＜鍋物＞
兵庫縣的鰈魚配黑啤酒和竹炭

＜櫻花＞
櫻花和杏仁牛奶的花崗岩

＜鍋物＞
燒烤和牛配 Madera 醬汁、黑松露和陳年醃噌酪梨

＜甜點＞
草莓和大吉凍糕

＜咖啡廳＞

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
愛媛野生鯛魚昆布姬、獨克津、芥末蔬菜、醬油和麥芽飯

＜清酒開胃菜＞
北海道綠蘆筍

＜湯＞
蘿蔔白蝦鍋物

＜鍋物＞
兵庫縣的鰈魚配黑啤酒和竹炭

＜櫻花＞
櫻花和杏仁牛奶的花崗岩

＜鍋物＞
燒烤和牛配 Madera 醬汁、黑松露和陳年醃噌酪梨

＜甜點＞
草莓和大吉凍糕

＜咖啡廳＞

烹飪內容（共6道）

＜娛樂＞
魷魚甜椒塔

＜開胃菜＞
茴香醃製愛媛縣產的條紋傑克魚
柑橘德普拉薩油醋汁

＜湯＞
淘金冷湯
焦醬油和奶沫

＜泊松＞
煎船橋新鮮捕獲的鱸魚
圓形西葫蘆，配以醃梅子和綠紫蘇

＜主頁＞
請從 2 種類型中選擇。

・炭火烤黑毛和牛
成熟的五月皇后 écrasée 配馬德拉醬

・帶骨烤羊肉
茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬
(+1,000日圓)

＜甜點＞
芒果百香果慕斯糖霜

＜咖啡廳＞

*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共6道）

＜娛樂＞
魷魚甜椒塔

＜開胃菜＞
茴香醃製愛媛縣產的條紋傑克魚
柑橘德普拉薩油醋汁

＜湯＞
淘金熱冷湯
焦醬油和奶沫

＜泊松＞
煎船橋新鮮捕獲的鱸魚
圓形西葫蘆，配以醃梅子和綠紫蘇

＜主頁＞
請從 2 種類型中選擇。

・炭火烤黑毛和牛
成熟的五月皇后 écrasée 配馬德拉醬

・帶骨烤羊肉
茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬
(+1,000日圓)

＜甜點＞
芒果百香果慕斯糖霜

＜咖啡廳＞

*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共7道）

＜娛樂＞
迷你魚子醬銅鑼燒

淘金冷湯

＜開胃菜＞
琥珀魚酸橘汁醃魚
葡萄柚與葡萄柚的結合

＜熱開胃菜＞
烤蝦夷鮑魚
青檸葉椰子燴飯

＜泊松＞
烤帶魚
琉球秋葵佐龍蒿奶油醬

＜花崗岩＞
瀨戶內檸檬香草冰沙

＜維安德＞
炭火烤飛鎢牛肉
陳年五月皇后和夏季松露烤餅配佩里格醬

＜甜點＞
白桃梅爾巴
紅紫蘇口味

＜咖啡廳＞


*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共7道）

＜娛樂＞
迷你魚子醬銅鑼燒

淘金冷湯

＜開胃菜＞
琥珀魚酸橘汁醃魚
葡萄柚葉與葡萄柚的結合

＜熱開胃菜＞
烤蝦夷鮑魚
青檸葉椰子燴飯

＜泊松＞
烤帶魚
琉球秋葵佐龍蒿奶油醬

＜花崗岩＞
瀨戶內檸檬香草冰沙

＜維安德＞
炭火烤飛鎢牛肉
陳年五月皇后和夏季松露烤餅配佩里格醬

＜甜點＞
白桃梅爾巴
紅紫蘇口味

＜咖啡廳＞


*內容可能會根據供應情況而變更。

前菜 3 項
　　燻火腿和時令水果
　　香煎西班牙鯖魚和微葉
　　水果蕃茄烤餅

熱頭盤
　炸薯條配黑松露

　有機蘑菇與班傑塔塔餅

義大利麵
Genovese 配青口和春季蔬菜 意大利寬條麵

主菜
烤平田牧場金卡豬肉配芥末醬

週年蛋糕

祝酒：氣泡酒

餐點（6 道菜）

<開胃菜>
魷魚絲配甜椒塔

<冷盤>
愛媛郡產茴香醃製條紋傑克魚
石瓦舍油醋汁

<湯>
Goldrush 冷湯
焦糖醬油和奶泡

<魚湯>
船橋產速醃鱸魚煎
整顆櫛瓜配醃梅和青紫蘇

<主菜>
請從 2 種類型中選擇。

・炭烤日本黑毛牛肉

五月皇后陳年烤肉佐馬德拉醬

・帶骨烤羊肉

茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬

（+1,000日圓）

＜週年紀念蛋糕＞

＜咖啡廳＞

*如有更改，恕不另行通知，視供應情況而定。

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
愛媛野生鯛魚昆布姬、獨克津、芥末蔬菜、醬油和麥芽飯

＜清酒開胃菜＞
北海道綠蘆筍

＜湯＞
蘿蔔白蝦鍋物

＜鍋物＞
兵庫縣的鰈魚配黑啤酒和竹炭

＜櫻花＞
櫻花和杏仁牛奶的花崗岩

＜鍋物＞
燒烤和牛配 Madera 醬汁、黑松露和陳年醃噌酪梨

＜甜點＞
草莓和大吉凍糕

＜咖啡廳＞

氣泡酒乾杯
（另有無酒精選項。）

餐點（共4道）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從兩種選擇中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉和蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草和細葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*根據供應情況，可能隨時變更。

料理内容（全3品）

お選びいただくメインディッシュによっては価格差が生じます。あらかじめご了承くださいませ

＜SALAD＞
シェフサラダ

＜MEAL＞
お好きなメインディッシュ　1品

・神戸牛のクラシック・バーガー　with　フレンチフライ
・つぶ貝と春野菜のジェノヴェーゼ　カサレッチェ
・有機マッシュルームと黒トリュフのタリオリーニ
・赤ワイン香るハヤシライス
・和牛ハンバーグ　デミグラスソース　or　オニオンソース　※ライスかパンがセットでついてきます。
・新緑を纏った岩中豚のロースト　アスパラガスと熟成メークインのリヨネーズ
・真鯛のポワレ　菜の花と長ネギのアラクレーム

＜CAFE＞

菜色（共5道）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦舍油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<魚湯>
船橋產即食鱸魚湯
江戶前香草和細葉檸檬沙拉

<肉湯>
炭烤黑毛牛，佐熟成五月皇后奶油，馬德拉醬

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*根據供應情況，如有更改，恕不另行通知。

菜色（共5道）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦舍油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<魚湯>
船橋產即食鱸魚湯
江戶前香草和細葉檸檬沙拉

<肉湯>
炭烤黑毛牛，佐熟成五月皇后奶油，馬德拉醬

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*根據供應情況，如有更改，恕不另行通知。

菜餚內容（4 道菜）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從 2 種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草小葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

菜餚內容（4 道菜）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從 2 種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草小葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

■2小時香檳暢飲

餐點內容物（4道菜）

<前菜>
愛媛郡產茴香醃製條紋傑克魚
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從2種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
配胡椒粉和蛋黃醬，起司脆餅

- 船橋產香煎鱸魚
配江戶前香草和細葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

請選擇當天的菜單。

【BUFFET FOOD 10 foods　一例 】
※メニューは一例となりますため季節によって変更があります）

【Finger Food】
カラフルトマトとオレンジのカプレーゼ

ドライフルーツとクリームチーズのエクレア

【Platter】
天然ぶりのカルパッチョ

キャロットロールのミニハンバーガー

ミックスハーブのフライドポテト

鴨肉と鹿肉のボロネーゼ ペンネ・リガーテ

旬鮮魚のヴァプール　生海苔と菊花の銀餡ソース

平田牧場金華豚のロースト　粒マスタードソース

【Dessert】
チョコレートとキャラメルナッツのブラウニー

ミックスベリーのクリスタルジュレ



【FREE DRINK 2 hours】
＜Alcohol＞
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、サングリア
ヱビス ドラフト、ハイボール、ジントニック、レモンサワー

＜Non-Alcohol＞
エルダーフラワースカッシュ、白桃ジャスミンティー、ウーロン茶
コーラ、ジンジャーエール