預約Sushi L'Abysse Osaka/ Four Seasons Hotel Osaka

營業時間如下。
午餐：12:00 至 15:00（LO 14:30）
晚餐：17:30 至 21:00（LO 20:30）

● 休閒正裝；請勿配戴棒球帽、短袖襯衫、背心、涼鞋或夾腳拖。請勿使用濃烈的香味（例如香水或古龍水）。
● 我們接受座位偏好請求。請注意，我們可能無法滿足您的要求。
● 如果我們在您預訂時間後15分鐘內無法與您聯繫，我們可能會被迫取消您的預訂，因此如果您遲到，請務必與我們聯繫。
● 此優惠不可與其他折扣同時使用。
● 5人或以上預訂，請直接聯絡餐廳。
● 我們只接受6歲以上兒童，且兒童可以從套餐中點餐。我們沒有兒童菜單。
● 如果您無法在期望的時間預訂，希望預訂的人數或時間與所示人數不同，希望當天預訂，或有任何其他疑問，請致電我們。

大阪四季酒店餐廳預訂電話：06-6676-8591
營業時間為上午10點至晚上9點
（午餐）主廚精選握壽司小食
全新午餐菜單登場
由法國名廚 Yannick Alléno 精心呈獻，從凸顯時令食材的細緻前菜開始，接著是繽紛的海鮮散壽司（ちらし寿司），最後享用甜點。日式與西式風味完美交融，不妨將此套菜作為一份犒賞午餐。
（午餐）主廚精選握壽司小食
¥ 13,000
⇒
¥ 9,000 (含稅、服務費)
法式前菜
■今日的「Emotion」

主廚安田精心挑選的食材
■握壽司6貫
　如需追加握壽司，亦可應要求提供。

■大地與海洋的清燉高湯（コンソメ）

為豐盛晚宴畫下完美句點的甜點
■今日的「Amamis」甜點
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 2月13日, 2月15日 ~ 3月20日, 3月26日 ~ 4月30日
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
午間握壽司短套餐
全新午餐菜單登場
由法國名廚 Yannick Alléno 精心呈獻，從凸顯時令食材的細緻前菜開始，接著是繽紛的海鮮散壽司（ちらし寿司），最後享用甜點。日式與西式風味完美交融，不妨將此套菜作為一份犒賞午餐。
午間握壽司短套餐
¥ 9,000 (含稅、服務費)
法式前菜
■今日的「Emotion」

主廚安田精心挑選的食材
■握壽司6貫
　如需追加握壽司，亦可應要求提供。

■大地與海洋的清燉高湯（コンソメ）

為豐盛晚宴畫下完美句點的甜點
■今日的「Amamis」甜點
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 2月13日, 2月15日 ~ 3月20日, 3月26日 ~
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日
進餐時間
午餐
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季節限定版午餐壽司套餐
特別優惠

包含 Yannick Alleno 精緻開胃菜、精選壽司和甜點的握壽司套餐。

此為夏季特惠套餐。
季節限定版午餐壽司套餐
¥ 20,000
⇒
¥ 15,000 (含稅、服務費)
■情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■握壽司精選

大地與海洋清湯

■甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 2月13日, 2月15日 ~ 3月21日, 3月26日 ~
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）握壽司套餐（含香檳敬酒）
品嚐將法國料理與日本傳統江戶前壽司結合的大膽原創美食。精緻的呈現方式散發著法式風情，每一件壽司都體現著精湛的工藝，將為您帶來幸福的體驗。舉起香檳，享受優雅而幸福的時光。我們也提供推薦的日本酒。
（午餐）握壽司套餐（含香檳敬酒）
¥ 24,000
⇒
¥ 20,000 (含稅、服務費)
■Emotion
Onsen Tamago''Badaboom'', Dashi Cucumber

Tagliatelle of Squid, Black Lemon and Roasted Almond

■Nigiri collection
Land and Sea Consommé

■Amamis
Kuzu Mochi, Pineapple, Lemongrass Infusion

Amazake Ice Cream, Gavotte Flower
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
進餐時間
午餐
閱讀全部
午餐握壽司套餐
午餐握壽司套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
■情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■握壽司精選

大地與海洋清湯

■甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）壽司拼盤套餐，含軟飲暢飲（90分鐘）
品嚐融合法式料理與傳統江戶前壽司的創意佳餚。精緻的擺盤展現法式風情，每份壽司都凝聚著匠心，為您帶來極致的味蕾享受。更有多種無酒精飲品可供選擇，讓您盡情享受難忘的午餐時光。
（午餐）壽司拼盤套餐，含軟飲暢飲（90分鐘）
¥ 22,000 (含稅、服務費)
■情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■握壽司精選

大地與海洋清湯

■甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月20日, 3月26日 ~
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）壽司拼盤套餐，含無限暢飲香檳（90分鐘）
品嚐融合法式料理與傳統江戶前壽司的創意佳餚，感受大膽創新的用餐體驗。精緻的擺盤展現法式風情，每塊壽司都凝聚著匠人的心血，為您帶來極致的味蕾享受。

舉杯香檳，共度優雅愜意的美好時光。
（午餐）壽司拼盤套餐，含無限暢飲香檳（90分鐘）
¥ 25,000 (含稅、服務費)
■情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■握壽司精選

大地與海洋清湯

■甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 2月13日, 2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）壽司拼盤套餐，啤酒暢飲（90分鐘）
品嚐融合法式料理與傳統江戶前壽司的創意佳餚，感受大膽創新的用餐體驗。精緻的擺盤展現法式風情，每份壽司都凝聚著匠心獨運，為您帶來極致的味蕾享受。

舉杯暢飲啤酒，享受愜意時光，啤酒愛好者不容錯過。
（午餐）壽司拼盤套餐，啤酒暢飲（90分鐘）
¥ 23,500 (含稅、服務費)
■情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■握壽司精選

大地與海洋清湯

■甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
進餐時間
午餐
閱讀全部
午餐 - L'Abysse 日本之旅
這項全新活動每月都會推出精選的日本各地清酒和精釀啤酒。這種特別的用餐體驗，以當地特色啤酒和精釀啤酒搭配時令壽司，讓您體驗不同地域的飲酒文化，並用五感感受日本的獨特魅力。

飲品：

[一月：三重縣]

名花之裡長島精釀啤酒（從原料到釀造，全程採用正宗德國工藝和原料，享受純正的德國風味）

櫻屋八兵衛鮮榨純米酒

瀧地滿純米濁酒
午餐 - L'Abysse 日本之旅
¥ 26,000 (含稅、服務費)
■Emotion
Onsen Tamago''Badaboom'', Dashi Cucumber

Tagliatelle of Squid, Black Lemon and Roasted Almond

■Nigiri collection
Land and Sea Consommé

■Amamis
Kuzu Mochi, Pineapple, Lemongrass Infusion

Amazake Ice Cream, Gavotte Flower

Drinks:
[April: Hyogo]
Hyogo’s sake is crafted using the renowned “Miyamizu” water and premium Yamadanishiki rice, often called the king of sake rice. Known for its bold, full-bodied character with a clean, crisp finish, it represents the classic “otokozake” style. We have carefully selected exceptional bottles that reflect the spirit of the Tanba master brewers and the rich depth created by Hyogo’s unique climate and tradition.

■ Craft Beer
Awaji Beer (Pilsner, Weizen, Pale Ale)
Brewed with the natural blessings and pure water of Awaji Island, these craft beers offer a wide range of flavors—from crisp and refreshing to fruity and full-bodied.

■ Japanese Sake
• Okuharima Junmai Ginjo “Harumachi Kogarete” – A seasonal sake with a gentle umami and light, smooth texture that evokes the arrival of spring.

• Banshu Ikkon Junmai Ginjo Aiyama Nama – A luxurious, vibrant sake with rich sweetness and juicy aromatics unique to Aiyama rice.

• Kodama Junmai Daiginjo “Rojou Hana Momoka” – An elegant sake with refined floral aromas and a delicate, graceful palate.

• Sensuke Junmai Ginjo Super Dry (Muroka Nama Genshu) – A bold, super-dry sake with a sharp finish and powerful umami from its unfiltered, unpasteurized, undiluted style.

• Fukuju Junmai Daiginjo – A well-balanced and refined sake with a smooth texture and elegant aroma.

[May: Kyoto]
Kyoto’s sake brewing is deeply rooted in its refined culinary culture, nurtured by pure underground water and carefully selected rice. These elegant brews are known for their smooth texture, delicate umami, and clean finish. We have curated a selection of Kyoto’s finest sake alongside distinctive craft beers that embody both tradition and innovation.

■Craft Beer
・Tango Kingdom Brewery (Weizen / IPA / Pilsner)
Crafted with the pristine water and rich nature of Tango, these beers range from fruity and smooth to crisp and hop-forward, offering a diverse tasting experience.

■Sake
・Sawaya Matsumoto Shuhari Junmai (Gohyakumangoku)
Light and clean with a refined clarity.

・Sawaya Matsumoto Shuhari Yamada Nishiki Usunigori Namazake
Fresh and slightly cloudy with gentle umami.

・Ine Mankai
A unique sake made from red rice, featuring a beautiful hue and sweet-tart profile.

・Nichi Nichi Akitsu Yamada Nishiki
Elegant umami with a calm, lingering finish.

・Tomiou Junmai Daiginjo Namagenshu
Rich and aromatic with a luxurious depth of flavor.

Food Menu:
■Emotion
Mushroom "Marshmallow" Ponzu Gelée​

Red Endive Salad​

■Nigiri collection
Land and sea consommé

■Amamis
Kuzu Mochi Pineapple Lemongrass Infusion ​

Pear and Crystallized Shiso​
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月1日 ~ 3月21日, 3月24日 ~ 4月30日
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）私人餐廳
我們的私人包廂可供4至6位房客享用午餐或晚餐。經驗豐富的壽司師傅精心挑選時令食材，一絲不苟地製作每一塊壽司，並搭配一系列彰顯時令風味的菜餚。我們誠摯邀請您體驗奢華的用餐享受，讓您的特殊時刻永生難忘。有關包廂預訂，請致電諮詢。

私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 包含相應人數的壽司午餐

主廚現場烹飪私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 以上價格需額外加收50,000日元
（午餐）私人餐廳
握壽司午餐菜單

■ 情感

黃瓜湯溫泉蛋

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■ 握壽司精選

大地與海洋清湯

■ 甜點

鳳梨香茅湯葛餅

加沃特花甘酒冰淇淋
使用條件
請直接致電我們。

●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。

●壽司是精緻菜餚，吧台座位為共享式，請勿使用過濃香水（在某些情況下，我們可能會拒絕您入內。感謝您的理解）。

●請將您的手機調至靜音模式，並在餐廳內避免撥打電話。

●如需預約5人以上或私人房間，請直接聯絡餐廳。

●兒童限6歲以上。本店不提供兒童菜單，請從套餐中選擇。

●如有任何預訂或其他疑問，請致電我們。
兌現條件
目前僅有一間私人包房，請至少提前五天預訂。廚師的特殊要求可能無法滿足，具體取決於日期。
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）Ruinart 玫瑰香檳與握壽司套餐
2月14日情人節限量版：半瓶路易王妃桃紅香檳

我們為您精心準備了與愛人共度美好時光的完美方案。享用特別的情人節午餐，佐以一杯桃紅香檳。
（午餐）Ruinart 玫瑰香檳與握壽司套餐
¥ 41,000
⇒
¥ 35,000 (含稅、服務費)
■情感

菊苣沙拉佐醃菊苣

紅醋芝麻奶油醃鮪魚

■握壽司拼盤

陸海清湯

■甜點

葛粉餅配鳳梨香茅湯

梨子配糖漬紫蘇

～桃紅香檳單點～

• Ruinart桃紅香檳（半瓶）– 21,000日圓

• Moët & Chandon年份桃紅香檳（杯）– 9,800日元

• Billecart-Salmon乾型桃紅香檳（杯）– 5,500日元
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月14日
星期
六
進餐時間
午餐
閱讀全部
情人節特調雞尾酒午餐壽司套餐
僅限2月14日：情人節雞尾酒套餐

我們精心準備了一份與愛人共度美好時光的完美套餐。享用特別的情人節午餐，並佐以情人節特調雞尾酒。
情人節特調雞尾酒午餐壽司套餐
¥ 22,000 (含稅、服務費)
■情感

菊苣沙拉佐醃菊苣

紅醋芝麻奶油醃鮪魚

■握壽司拼盤

陸海清湯

■甜點

葛粉餅配鳳梨香茅湯

梨子配糖漬紫蘇

～桃紅香檳單點～

• Ruinart桃紅香檳（半瓶）– 21,000日圓

• Moët & Chandon年份桃紅香檳（杯）– 9,800日元

• Billecart-Salmon乾型桃紅香檳（杯）– 5,500日元
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月14日
星期
六
進餐時間
午餐
閱讀全部
（午餐）情人節午餐－握壽司廚師發辦
2月14日限時特惠

在大阪壽司L’Abysse享用精緻的握壽司廚師精選午餐，慶祝情人節。

這份精緻的菜單展現了當季食材的純粹美味和我們壽司師傅的精湛技藝。
（午餐）情人節午餐－握壽司廚師發辦
¥ 20,000 (含稅、服務費)
■情感

菊苣沙拉佐醃菊苣

紅醋芝麻奶油醃鮪魚

■握壽司拼盤

陸海清湯

■甜點

葛粉餅配鳳梨香茅湯

梨子配糖漬紫蘇

～桃紅香檳單點～

• Ruinart桃紅香檳（半瓶）– 21,000日圓

• Moët & Chandon年份桃紅香檳（杯）– 9,800日元

• Billecart-Salmon乾型桃紅香檳（杯）– 5,500日元
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
2月14日
星期
六
進餐時間
午餐
閱讀全部
（晚餐）僅限預訂，17:30：主廚精選菜餚
限17:30預訂

在夕陽西下之際，盡情享用大阪壽司拉比斯。
（晚餐）僅限預訂，17:30：主廚精選菜餚
¥ 38,000
⇒
¥ 26,600 (含稅、服務費)
■情感

琥珀魚冷盤

海膽薑汁

黃瓜溫泉蛋

清酒蒸雪蟹

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■刺身

■握壽司

精選握壽司

紅蝦奶凍配香草冰沙

炭烤牡丹蝦佐脆皮海苔

陸海清湯

■甜點

鳳梨檸檬草湯

甘酒冰淇淋佐卡沃特花

柑橘蘆薈凍

巧克力芝麻脆海苔佐冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
閱讀全部
廚師發辦 廚師發辦
廚師發辦 廚師發辦
¥ 38,000 (含稅、服務費)
■情感

菊芋薄脆配紅酒醋醃鮪魚

柚子醋凍佐蘑菇棉花糖

紅菊苣沙拉

清酒皇家佐蒸蟹

刺身

■握壽司

精選握壽司

薑黃龍蝦手鞠壽司配香草芹菜根

薑黃皇家壽司

海陸清湯

■甜點

湯圓佐鳳梨檸檬草湯

梨子配糖漬紫蘇葉

松露舒芙蕾麻糬

海苔派佐茉莉花奶油

冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月21日, 3月24日 ~
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
閱讀全部
廚師發辦 廚師發辦
我們精心策劃了一項特別計劃，讓您有機會品嚐來自日本各地的精選清酒和精釀啤酒，每月都有不同的選擇。每個月都有一個主題，您可以品嚐到當地著名的清酒，搭配主廚選用時令食材烹製的特色菜餚。

這是一次高品質的用餐體驗，讓您用五感感受日本的獨特魅力，同時了解各個地區的清酒文化和釀酒師的熱情。

請把握這次機會，享受一段美好的時光。
廚師發辦 廚師發辦
¥ 55,000 (含稅、服務費)
飲品：

[三月：石川縣]

■ 精釀啤酒

• 金澤百萬石越光艾爾啤酒

這款啤酒採用石川縣產的越光米和六棱大麥釀造，呈​​現出宛如夕陽下閃耀著金色光芒的米穗的迷人色澤。口感清爽，帶有淡淡的米香。

■ 日本清酒

• 上氣源純米大吟釀“火之吻”

這款清酒以「夜行」為主題，採用富山產的精米步合為50%的五百萬石米釀造，並以精米步合為50%的山田錦米發酵，經過三年緩慢陳釀。這款清酒擁有優雅的吟釀香氣和果香，帶來精緻順滑的飲用體驗。

• 野口直彥酒造研究所 “Kanagaso”

這款清酒選用精選的酒米釀造，香氣細膩，口感順滑，米的天然鮮味與酸度完美平衡。

• 天舞山廢純米大吟釀 “HAKU”

經典的山廢式純米大吟釀。雖屬精品，卻擁有精緻的香氣和淡淡的甜味，餘韻格外順滑。

• 天舞山廢純米酒 “KOKU”

入口清爽，隨後是柔和的鮮味。餘韻酸度活潑，略帶苦澀，帶來清爽均衡的餘韻。

• 增尾山廢純米酒

傳統的山廢釀造清酒，酸度清爽，鮮味濃鬱，兩者完美融合。其醇厚濃鬱的口感展現了山廢釀造過程的獨特魅力。

【四月：兵庫縣】

兵庫縣的清酒採用著名的「宮水」和被譽為「酒米之王」的優質山田錦米釀造而成。它以醇厚濃鬱的口感和清爽乾淨的回味而聞名，代表了經典的“男酒”風格。我們精心挑選了多款佳釀，它們不僅體現了丹波釀酒大師的精神，更展現了兵庫縣獨特氣候和傳統所孕育的深厚底蘊。

■ 精釀啤酒

淡路啤酒（皮爾森、小麥啤酒、淡色艾爾）

這些精釀啤酒採用淡路島得天獨厚的自然條件和純淨水源釀造而成，風味多樣，從清爽怡人到果香濃鬱、口感醇厚，應有盡有。

■ 日本清酒

• 奧張間純米吟釀「春町小紺って」－一款季節限定清酒，口感柔和鮮美，輕盈順滑，令人聯想到春天的到來。

• 萬州一魂純米吟釀愛山生酒 – 一款醇厚濃鬱、充滿活力的清酒，擁有愛山米特有的甜美多汁的香氣。

• 兒玉純米大吟釀「老城花桃花」 – 一款優雅的清酒，擁有精緻的花香和細膩柔和的口感。

• 仙助純米吟釀超乾型（室岡生原酒） – 一款口感濃烈、超乾型的清酒，收尾乾爽，未經過濾、未經巴氏殺菌、未經稀釋，鮮味十足。

• 福壽純米大吟釀 – 一款口感均衡、精緻優雅的清酒，質地順滑，香氣迷人。

餐點：

■情感

紅醋醃鮪魚

蘑菇「棉花糖」柚子醋凍

紅菊苣沙拉

清蒸蟹肉佐清酒皇家

刺身

■壽司拼盤

伊勢蝦手鞠配香草芹菜根精華

豆腐蘿蔔皇家

陸海清湯

■甜點

葛粉麻糬菠蘿檸檬草汁

梨子配糖漬紫蘇

松露舒芙蕾麻糬

酥脆海苔千層酥配茉莉花奶油

永續冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月1日 ~ 3月21日, 3月24日 ~ 4月30日
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
閱讀全部
(晚餐) 菜單 Rencontre
主廚精心挑選的輕便廚師髮辦套餐
(晚餐) 菜單 Rencontre
¥ 30,000 (含稅、服務費)
主廚精心挑選的輕盈日式料理（omakase）菜單

■ 情感料理

琥珀魚冷盤

海膽薑汁

溫泉蛋佐黃瓜湯

魷魚寬麵配黑檸檬和杏仁

■ 握壽司

精選握壽司

豆腐

大地與海洋清湯

■ 甜點

葛粉鳳梨檸檬草湯
甘酒冰淇淋佐加沃特花

脆皮海苔巧克力芝麻冷泡咖啡
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月15日 ~ 3月20日, 3月26日 ~
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
閱讀全部
私人私人晚餐
我們的私人包廂可供4至6位房客享用午餐或晚餐。經驗豐富的壽司師傅精心挑選時令食材，一絲不苟地製作每一塊壽司，並搭配一系列彰顯時令風味的菜餚。我們誠摯邀請您體驗奢華的用餐享受，讓您的特殊時刻永生難忘。有關包廂預訂，請致電諮詢。

私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 晚餐套餐（主廚推薦）

主廚現場烹飪私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 以上價格需另加50,000日元
私人私人晚餐
■情感

琥珀魚冷盤

海膽薑汁

黃瓜溫泉蛋

清酒蒸雪蟹

黑檸檬杏仁魷魚寬麵

■刺身

■握壽司

精選握壽司

紅蝦奶凍配香草冰沙

炭烤牡丹蝦佐脆皮海苔

陸海清湯

■甜點

鳳梨檸檬草湯

甘酒冰淇淋佐卡沃特花

柑橘蘆薈凍

巧克力芝麻脆海苔佐冷萃咖啡
使用條件
關於包廂預訂，請致電諮詢。

●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。

●由於壽司是精緻菜餚，且吧台座位需與其他顧客共用，請勿使用過濃香水（在某些情況下，我們可能會拒絕您入內。感謝您的理解）。

●請將手機調至靜音模式，並避免在餐廳內撥打電話。

●如需預訂5人以上用餐或包廂，請直接聯絡餐廳。

●兒童限6歲以上。本店不提供兒童菜單，請從套餐菜單中選擇。

●如有任何預訂或其他疑問，請致電我們。
兌現條件
目前僅有一間私人包房，請至少提前五天預訂。廚師的特殊要求可能無法滿足，具體取決於日期。
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
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（晚餐）享用精選 Ruinart 桃紅香檳搭配我們的主廚精選菜餚
2月14日情人節限量版：內含半瓶路易王妃桃紅香檳

我們為您精心準備了與愛人共度美好時光的完美方案。享用一頓特別的情人節晚餐，佐以桃紅香檳。
（晚餐）享用精選 Ruinart 桃紅香檳搭配我們的主廚精選菜餚
¥ 59,000
⇒
¥ 42,000 (含稅、服務費)
情感

紅醋芝麻奶油醃鮪魚

薑汁海膽

紅菊苣沙拉

清酒湯焗莫里索貽貝

清酒皇家蒸蟹

刺身

壽司

香草芹菜手鞠龍蝦

海陸清湯

甜

海藻柑橘

梨子糖漬紫蘇

松露舒芙蕾麻糬

茉莉花奶油海苔派

冷萃咖啡

~以下桃紅香檳也可單獨購買~

• Ruinart 桃紅香檳（半瓶）– ¥21,000

• Moët & Chandon 年份桃紅香檳（杯）– ¥9,800

• Billecart-Salmon 乾燥桃紅香檳（杯）– ¥5,500
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月14日
星期
六
進餐時間
晚餐
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廚師發辦 廚師發辦
1st Anniversary Dinner with Chamapagne
We are delighted to celebrate the 1st anniversary of Sushi L’Abyss, and we extend our heartfelt gratitude for your continued support.　To mark this special occasion, all female guests who visit us dressed in traditional Japanese attire (kimono) will receive an exclusive gift:　a custom-designed masu (traditional wooden sake cup) engraved with the Sushi L’Abyss logo.

Our anniversary course features a refined selection of dishes, beginning with delicate appetizers created by Michelin-starred Chef Yannick Alléno, followed by expertly crafted sushi and a seasonal dessert.
We invite you to join us in this elegant celebration—savor the moment in style, and take home a memorable keepsake.
廚師發辦 廚師發辦
¥ 43,000 (含稅、服務費)
情感
杏仁奶油生菜餛飩

雞蛋和魚子醬

紫蘇番茄油醋汁

奧馬爾蝦
海蘊紅醋湯

刺身

握壽司
精選握壽司

炭烤紐扣蝦配脆海苔

海洋清湯

甜點
舒芙蕾蛋捲佐芒果柚子焦糖

大麥冰淇淋

紫蘇天婦羅

茉莉花奶油海苔派
冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2025年10月25日
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
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午餐 - L'Abysse 日本之旅
這項全新活動每月都會推出精選的日本各地清酒和精釀啤酒。這種特別的用餐體驗，以當地特色啤酒和精釀啤酒搭配時令壽司，讓您體驗不同地域的飲酒文化，並用五感感受日本的獨特魅力。

飲品：

[一月：三重縣]

名花之裡長島精釀啤酒（從原料到釀造，全程採用正宗德國工藝和原料，享受純正的德國風味）

櫻屋八兵衛鮮榨純米酒

瀧地滿純米濁酒
午餐 - L'Abysse 日本之旅
¥ 26,000 (含稅、服務費)
■情感

菊苣沙拉佐醃菊苣

蒜香麵包糠海膽配柑橘皮

■握壽司係列

大地與海洋清湯

■甜蜜

湯圓配鳳梨香茅湯

甜酒冰淇淋佐大麥焦糖和海苔凍
使用條件
●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 1月31日
進餐時間
午餐
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（晚餐）情人節晚餐－廚師發辦
2月14日情人節限時特惠

盡情享受難忘的情人節晚餐。

這場專屬用餐體驗精選當季佳餚，精心打造私密而精緻的夜晚。
（晚餐）情人節晚餐－廚師發辦
¥ 38,000 (含稅、服務費)
■Emotion
Marinated Tuna with Red Vinegar and Sesame Butter

Sea Urchin Coral on Ginger Mayonnaise Sauce

Red Endive Salad

Mussels from Monsieur Morisseau in a Sake Broth

Steamed Crab on a Delicate Sake Royale

Sashimi

■Collection of Sushi Nigiri

Iseebi Temari with Vanilla and Celery, Turnip Royale

Land and Sea Consommé

■Amamis
Sea Lettuce with Citrus

Pear and Crystallized Shiso

Truffle Soufflé Mochi

Crispy SeaweedMille-Feuille, Jasmin Cream,
Sustainable Cold Brew Coffee

～Rosé Champagne Selection a la carte～
• Ruinart Rosé (Half Bottle) – JPY 21,000
• Moët & Chandon Grand Vintage Rosé (Glass) – JPY 9,800
• Billecart-Salmon Brut Rosé (Glass) – JPY 5,500
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2月14日
星期
六
進餐時間
晚餐
閱讀全部
廚師發辦 廚師發辦
我們精心策劃了一項特別計劃，讓您有機會品嚐來自日本各地的精選清酒和精釀啤酒，每月都有不同的選擇。每個月都有一個主題，您可以品嚐到當地著名的清酒，搭配主廚選用時令食材烹製的特色菜餚。

這是一次高品質的用餐體驗，讓您用五感感受日本的獨特魅力，同時了解各個地區的清酒文化和釀酒師的熱情。

請把握這次機會，享受一段美好的時光。
廚師發辦 廚師發辦
¥ 55,000 (含稅、服務費)
飲品：

[一月：三重縣]

- 名花之裡長島精釀啤酒（品嚐採用正宗德國工藝和原料釀造的精釀啤酒，從原料到釀造，全程遵循德國傳統，風味純正）

- 酒屋八兵衛鮮榨純米清酒

- 瀧地滿純米濁酒生酒

餐點：

■ 情感

茶碗蒸貽貝佐馬鈴薯脆片

菊苣蘿蔔沙拉

扇貝韃靼配酒糟和魚子醬

海膽配麵包屑、大蒜和柑橘

■ 壽司

精選壽司

炭烤小蝦配脆海苔

海陸清湯

■ 甜點

湯圓（黃豆蕎麥茶）佐鳳梨薑湯

紅豆蕎麥茶蛋糕可麗餅

甘酒冰淇淋

茉莉花奶油海苔派

冷萃咖啡

**********************************************************

菜單供應至11月10日星期一。

情感
杏仁奶油生菜餛飩

蛋魚子醬

柚子醋凍和牛韃靼

海藻紅醋蝦

刺身

握壽司

精選握壽司

炭烤白蝦佐脆皮海苔

海陸清湯

甜點
芒果柚子焦糖舒芙蕾蛋捲

大麥冰淇淋

紫蘇天婦羅

茉莉花奶油海苔派

冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
1月5日 ~ 1月31日
星期
一, 二, 四, 五, 六, 日, 假日
進餐時間
晚餐
閱讀全部
廚師發辦 廚師發辦
廚師發辦 廚師發辦
¥ 38,000
⇒
¥ 28,500 (含稅、服務費)
■ 情感 (Emotions)

高汤皇家，清酒煮贻贝
脆土豆海苔阿尔莱特
菊苣沙拉和腌制红菊苣
带酒糟和鱼子酱的扇贝塔塔
海胆配蒜香面包屑和柑橘皮

■ 刺身 (Sashimi)
■ 寿司握寿司精选 (Collection of Sushi Nigiri)

豆腐
炙烤虾配脆海苔
陆海清汤

■ 汤圆，菠萝香茅汤

红豆荞麦脆可丽饼
甘酒冰淇淋，大麦焦糖，海藻果冻
脆海苔千层酥，茉莉奶油
可持续冷萃咖啡
使用條件
●選單如有變更，恕不另行通知。感謝您的體諒。
● 由於壽司是一道精緻的菜餚，且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。
●請將手機設定為靜音模式，不要使用過多的香水）。
●兒童必須年滿6歲以上。
有效期限
2025年12月4日 ~ 2025年12月23日
進餐時間
晚餐
閱讀全部

其他要求

請告知我們您的過敏症的詳細信息，包括您的客人的過敏症。
沒有任何書信可以避免生魚、海鮮和米飯。
對於有過敏體質的顧客的預訂，我們要求您提前決定課程。請注意，我們可能無法滿足當日請求。
例：一個人對蝦過敏並且不接受提取物
*如果不是，請寫“無”。
兒童必須年滿 6 歲。沒有兒童菜單，請從套餐菜單中選擇。
如果您希望在套餐的甜點上附上留言板，請在下面的回答欄中輸入您想要的留言。我們最多接受 15 個字元。
例）生日快樂●●、週年紀念快樂●●等。

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