Sushi L'Abysse Osaka/ Four Seasons Hotel Osaka

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營業時間如下。
午餐：12:00 至 15:00（LO 14:30）
晚餐：17:30 至 21:00（LO 20:30）

● 休閒正裝；請勿配戴棒球帽、短袖襯衫、背心、涼鞋或夾腳拖。請勿使用濃烈的香味（例如香水或古龍水）。
● 我們接受座位偏好請求。請注意，我們可能無法滿足您的要求。
● 如果我們在您預訂時間後15分鐘內無法與您聯繫，我們可能會被迫取消您的預訂，因此如果您遲到，請務必與我們聯繫。
● 此優惠不可與其他折扣同時使用。
● 5人或以上預訂，請直接聯絡餐廳。
● 我們只接受6歲以上兒童，且兒童可以從套餐中點餐。我們沒有兒童菜單。
● 如果您無法在期望的時間預訂，希望預訂的人數或時間與所示人數不同，希望當天預訂，或有任何其他疑問，請致電我們。

大阪四季酒店餐廳預訂電話：06-6676-8591
營業時間為上午10點至晚上9點

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僅限3月22日（週日）和3月23日（週一），世界知名的法國主廚雅尼克·阿萊諾（Yannick Alléno）將親臨壽司吧台，為您奉上特別的歡迎儀式。您的用餐體驗將以雅尼克精心烹製的開胃菜“情感”（Emotion）拉開序幕，這道菜完美融合了精湛的法式技藝和日式食材。

享用完「情感」後，壽司主廚安田（Yasuda）將為您奉上正宗的握壽司，為您的美食之旅畫上圓滿的句號。

為了搭配這道廚師發辦（omakase）套餐，我們還將提供由侍酒師精心挑選的香檳和清酒。

●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。
●由於壽司是一道精緻的菜餚，並且櫃檯座位是共用的，因此請不要使用過多的香水（根據情況，我們可能會拒絕進入餐廳。謝謝您的理解。馬蘇）。
●請將手機調至靜音狀態，並避免在店內通話。
●5人以上或私人的預訂請直接聯絡商店。
●兒童必須年滿6歲。沒有兒童菜單，請從套餐菜單中選擇。
●如果您有任何預訂或其他疑問，請透過電話與我們聯繫。

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飲品：

【二月：岐阜縣】

岐阜縣的清酒，得益於其純淨的水源和豐富的自然資源，兼具清爽與醇厚。

我們精選了一系列能夠充分展現米香的清酒，以及風味獨特的精釀啤酒。

■ 精釀啤酒

・飛驒地方啤酒

這家小型釀酒廠精益求精，注重酵母和啤酒花的品質，釀造出的啤酒風味濃鬱獨特。

我們的釀造過程充分利用了飛驒豐富的自然資源和當地種植的原料。

■ 清酒

・夜行者純米大吟釀未過濾生原酒

這款清酒以「夜行者」為主題，酸度輕盈宜人，採用富山縣產的五百萬石酒級米（精米步合50%），並使用701酵母釀造。

・蝦蟹扇貝純米大吟釀未過濾生酒

這款清酒由內陸岐阜縣的酒廠釀造，是搭配海鮮料理的理想選擇。它採用岐阜縣特有的稀有初淼米，以及岐阜縣浦本酒廠獨有的G2酵母。口感清爽宜人。

・鈴仙純吟飛驒譽初榨生酒

精湛的釀造工藝完美展現了飛驒譽米柔和細膩的風味。飛驒譽米顆粒飽滿，米心也十分突出。這款未經巴氏殺菌的清酒，口感清新爽口，餘韻悠長。季節限定款，帶來清新柔和的口感。

・鈴仙大吟釀蘭茶木

「蘭茶木」是正倉院寶庫中存放的一種香木的名稱。這款酒因其優雅的香氣和稀有性而被暱稱為“大吟釀”。其精緻的口感融合了柔和的香氣和清澈醇厚的滋味。

・鈴仙純米大吟釀中組原酒正宗

作為鈴仙系列的巔峰之作，這款清酒以追求極致的口感為目標而釀造。它擁有優雅的香氣和清澈濃鬱的滋味，即使在回味中也令人回味無窮。

餐點：

■情感

柚子醋凍、蘑菇棉花糖

紅菊苣沙拉

■握壽司係列

大地與海洋清湯

■甜點
葛粉麻糬、鳳梨香茅湯

梨子與糖漬紫蘇

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我們的私人包廂可供4至6位房客享用午餐或晚餐。經驗豐富的壽司師傅精心挑選時令食材，一絲不苟地製作每一塊壽司，並搭配一系列彰顯時令風味的菜餚。我們誠摯邀請您體驗奢華的用餐享受，讓您的特殊時刻永生難忘。有關包廂預訂，請致電諮詢。

私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 包含相應人數的壽司午餐

主廚現場烹飪私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 以上價格需額外加收50,000日元

請直接致電我們。

●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。

●壽司是精緻菜餚，吧台座位為共享式，請勿使用過濃香水（在某些情況下，我們可能會拒絕您入內。感謝您的理解）。

●請將您的手機調至靜音模式，並在餐廳內避免撥打電話。

●如需預約5人以上或私人房間，請直接聯絡餐廳。

●兒童限6歲以上。本店不提供兒童菜單，請從套餐中選擇。

●如有任何預訂或其他疑問，請致電我們。

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僅限3月22日星期日，世界知名的法國主廚雅尼克·阿萊諾（Yannick Alléno）將親臨壽司吧台，為您奉上特別的歡迎儀式。您的用餐體驗將以雅尼克精心烹製的開胃菜“情感”（Emotion）拉開序幕，這道菜完美融合了精湛的法式烹飪技法和日式食材。

享用完「情感」後，壽司主廚安田（Yasuda）將為您奉上正宗的握壽司，為您的美食之旅畫上圓滿的句號。

為了搭配這道廚師發辦（omakase）套餐，我們特別準備了由侍酒師精心挑選的葡萄酒和香檳，以及醇香的路易十三干邑，供您品嚐。

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僅限3月23日星期一，世界知名的法國主廚雅尼克·阿萊諾（Yannick Alléno）將親臨壽司吧台，為您奉上特別的歡迎儀式。您的用餐體驗將以雅尼克精心烹製的開胃菜“情感”（Emotion）拉開序幕，這道菜完美融合了精湛的法式技藝和日式食材。

享用完「情感」後，壽司主廚安田（Yasuda）將為您奉上正宗的握壽司，為您的美食之旅畫上圓滿的句號。

為了搭配這道廚師發辦（omakase）套餐，我們特意準備了由侍酒師精心挑選的香檳、葡萄酒和清酒。

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飲品：

【二月：岐阜縣】

岐阜縣的清酒，得益於其純淨的水源和豐富的自然資源，兼具清爽與醇厚。

我們精選了一系列能夠充分展現米香的清酒，以及風味獨特的精釀啤酒。

■ 精釀啤酒

・飛驒地方啤酒

這家小型釀酒廠精益求精，注重酵母和啤酒花的品質，釀造出的啤酒風味濃鬱獨特。

我們的釀造過程充分利用了飛驒豐富的自然資源和當地種植的原料。

■ 清酒

・夜行者純米大吟釀未過濾生原酒

這款清酒以「夜行者」為主題。它採用701酵母，並以富山縣出產的酒級米「五百萬石」精米，釀造出清爽宜人的酸度。

- 蝦蟹扇貝純米大吟釀（未過濾，未殺菌）

這款清酒由內陸岐阜縣的酒廠釀造，是搭配海鮮料理的絕佳選擇。它採用岐阜縣特有的稀有「初しし」米，以及岐阜縣浦本酒廠獨有的「G2」酵母。口感清爽宜人。

- 鈴泉純吟飛驒譽（初榨）

精湛的釀造工藝完美展現了飛驒譽米柔和細膩的風味。飛驒譽米顆粒飽滿，米心也大。這款當季鮮榨清酒保留了未殺菌清酒的清新口感，風味柔和醇厚，餘韻乾淨清爽。

・鈴泉大吟釀蘭茶木

「蘭茶木」是正倉院寶庫中存放的一種香木的名稱。這款大吟釀因其優雅的香氣和稀有性而得名。其精緻的口感以柔和的香氣與清澈的鮮味和諧交融為特色。

・中組原酒正宗鈴仙純米大吟釀

作為鈴仙系列的巔峰之作，這款清酒旨在呈現高貴典雅的口感。它擁有優雅的香氣和清澈濃鬱的口感，令人回味無窮。

餐點：

■情感

菊芋薄脆配紅酒醋醃鮪魚

柚子醋凍佐蘑菇棉花糖

紅菊苣沙拉

清酒皇家佐蒸蟹

刺身

■握壽司

精選握壽司

香草芹菜根配龍蝦手鞠

皇家蕪菁

大地與海洋清湯

■甜點

湯圓佐鳳梨檸檬草湯

梨子配糖漬紫蘇葉

松露舒芙蕾麻糬

海苔派佐茉莉花奶油

冷萃咖啡

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我們的私人包廂可供4至6位房客享用午餐或晚餐。經驗豐富的壽司師傅精心挑選時令食材，一絲不苟地製作每一塊壽司，並搭配一系列彰顯時令風味的菜餚。我們誠摯邀請您體驗奢華的用餐享受，讓您的特殊時刻永生難忘。有關包廂預訂，請致電諮詢。

私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 晚餐套餐（主廚推薦）

主廚現場烹飪私人包廂（吧台座位）：4-6位客人 / 以上價格需另加50,000日元

關於包廂預訂，請致電諮詢。

●選單如有更改，恕不另行通知。感謝您的體諒。

●由於壽司是精緻菜餚，且吧台座位需與其他顧客共用，請勿使用過濃香水（在某些情況下，我們可能會拒絕您入內。感謝您的理解）。

●請將手機調至靜音模式，並避免在餐廳內撥打電話。

●如需預訂5人以上用餐或包廂，請直接聯絡餐廳。

●兒童限6歲以上。本店不提供兒童菜單，請從套餐菜單中選擇。

●如有任何預訂或其他疑問，請致電我們。

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1st Anniversary Dinner with Chamapagne
We are delighted to celebrate the 1st anniversary of Sushi L’Abyss, and we extend our heartfelt gratitude for your continued support.　To mark this special occasion, all female guests who visit us dressed in traditional Japanese attire (kimono) will receive an exclusive gift:　a custom-designed masu (traditional wooden sake cup) engraved with the Sushi L’Abyss logo.

Our anniversary course features a refined selection of dishes, beginning with delicate appetizers created by Michelin-starred Chef Yannick Alléno, followed by expertly crafted sushi and a seasonal dessert.
We invite you to join us in this elegant celebration—savor the moment in style, and take home a memorable keepsake.

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■Emotion
Marinated Tuna with Red Vinegar and Sesame Butter

Sea Urchin Coral on Ginger Mayonnaise Sauce

Red Endive Salad

Mussels from Monsieur Morisseau in a Sake Broth

Steamed Crab on a Delicate Sake Royale

Sashimi

■Collection of Sushi Nigiri

Iseebi Temari with Vanilla and Celery, Turnip Royale

Land and Sea Consommé

■Amamis
Sea Lettuce with Citrus

Pear and Crystallized Shiso

Truffle Soufflé Mochi

Crispy SeaweedMille-Feuille, Jasmin Cream,
Sustainable Cold Brew Coffee

～Rosé Champagne Selection a la carte～
• Ruinart Rosé (Half Bottle) – JPY 21,000
• Moët & Chandon Grand Vintage Rosé (Glass) – JPY 9,800
• Billecart-Salmon Brut Rosé (Glass) – JPY 5,500

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飲品：

[一月：三重縣]

- 名花之裡長島精釀啤酒（品嚐採用正宗德國工藝和原料釀造的精釀啤酒，從原料到釀造，全程遵循德國傳統，風味純正）

- 酒屋八兵衛鮮榨純米清酒

- 瀧地滿純米濁酒生酒

餐點：

■ 情感

茶碗蒸貽貝佐馬鈴薯脆片

菊苣蘿蔔沙拉

扇貝韃靼配酒糟和魚子醬

海膽配麵包屑、大蒜和柑橘

■ 壽司

精選壽司

炭烤小蝦配脆海苔

海陸清湯

■ 甜點

湯圓（黃豆蕎麥茶）佐鳳梨薑湯

紅豆蕎麥茶蛋糕可麗餅

甘酒冰淇淋

茉莉花奶油海苔派

冷萃咖啡

**********************************************************

菜單供應至11月10日星期一。

情感
杏仁奶油生菜餛飩

蛋魚子醬

柚子醋凍和牛韃靼

海藻紅醋蝦

刺身

握壽司

精選握壽司

炭烤白蝦佐脆皮海苔

海陸清湯

甜點
芒果柚子焦糖舒芙蕾蛋捲

大麥冰淇淋

紫蘇天婦羅

茉莉花奶油海苔派

冷萃咖啡

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其他要求

目的

到訪次數

問卷調查 1 必須

請告知我們您的過敏症的詳細信息，包括您的客人的過敏症。
沒有任何書信可以避免生魚、海鮮和米飯。
對於有過敏體質的顧客的預訂，我們要求您提前決定課程。請注意，我們可能無法滿足當日請求。
例：一個人對蝦過敏並且不接受提取物
*如果不是，請寫“無”。

問卷調查 2 必須

兒童必須年滿 6 歲。沒有兒童菜單，請從套餐菜單中選擇。

問卷調查 3 必須

如果您希望在套餐的甜點上附上留言板，請在下面的回答欄中輸入您想要的留言。我們最多接受 15 個字元。
例）生日快樂●●、週年紀念快樂●●等。

問卷調查 4 必須

您將坐在一張桌子旁。我們的櫃檯可能無法為您提供服務。感謝您的體諒。

問卷調查 5 必須

您將坐在一張桌子旁。我們的櫃檯可能無法為您提供服務。感謝您的體諒。

特別要求

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