前菜・メイン・デザートをお選びいただけるコースです。（カフェ付き）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　たっぷりのルッコラと生ハム、アンディーブのサラダは女性に人気。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「濃厚な白レバーのパテ」には美しいペルノーゼリーとミルティーユを添えて。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「山形県産庄内鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のポワレ」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

まずはスパーリングワインで乾杯を！
（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

前菜・メイン・デザートをお選びいただけるコースです。（カフェ付き）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　たっぷりのルッコラと生ハム、アンディーブのサラダは女性に人気。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「濃厚な白レバーのパテ」には美しいペルノーゼリーとミルティーユを添えて。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「山形県産庄内鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のポワレ」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

お料理内容は当日お選びいただけます。
まずはスパーリングワインで乾杯を！
（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

□前菜二皿に加え、お魚料理とお肉料理の両方をお召し上がりいただけます。（デザート、カフェ付きのフルコースです）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　たっぷりのルッコラと生ハム、アンディーブのサラダは女性に人気。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「濃厚な白レバーのパテ」には美しいペルノーゼリーとミルティーユを添えて。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

◯前菜二皿目におすすめ！
　シェフのスペシャリテ、「パイ包み」がシェフのおすすめコース限定でプチサイズの前菜になりました!
　「ホタテとずわい蟹を詰めた小さなパイ包み焼き」
　アツアツサックサクのパイ包みを前菜でも。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「山形県産庄内鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のポワレ」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・季節限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース　はちみつとレモンのコンフィ」
　真っ白なデザートが美しい。レモンのさわやかさと蜂蜜のコクの絶妙のハーモニー。

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

ご予約の際にはコースをお選びいただき、お店にいらしてからお料理内容をお選びいただけます。
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新中です。
まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

□前菜二皿に加え、お魚料理とお肉料理の両方をお召し上がりいただけます。（デザート、カフェ付きのフルコースです）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　たっぷりのルッコラと生ハム、アンディーブのサラダは女性に人気。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「濃厚な白レバーのパテ」には美しいペルノーゼリーとミルティーユを添えて。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

◯前菜二皿目におすすめ！
　シェフのスペシャリテ、「パイ包み」がシェフのおすすめコース限定でプチサイズの前菜になりました!
　「ホタテとずわい蟹を詰めた小さなパイ包み焼き」
　アツアツサックサクのパイ包みを前菜でも。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「山形県産庄内鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のポワレ」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・季節限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース」
　真っ白なデザートが美しい。レモンさわやかさと蜂蜜のコクが絶妙のハーモニー。

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

お料理内容は当日お選びいただけます。
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新中です。
まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

前菜・メイン・デザートをお選びいただけるコースです。（カフェ付き）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ。ふわふわカプチーノ仕立て。

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はフェタチーズにトラウトキャビアを添えて。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

まずはスパーリングワインで乾杯を！
（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで6～7種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで。

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ。ふわふわカプチーノ仕立て。

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はフェタチーズにトラウトキャビアを添えて。

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

まずはスパーリングワインで乾杯を！
（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）
上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

▢お好きな前菜を二皿と、メイン・デザートもお選びいただけるコースです。（カフェ付き）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで5～6種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで

◯”ガスパッチョ”イワシとフロマージュブラン　
　～冷たいトマトのスープで夏を感じてください～

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

◯前菜二皿目におすすめ！
　焼きたて小さなパイ包み。
　（メインディッシュでご紹介するコキヤージュのスペシャリテ、パイ包みが神楽坂コース限定でプチサイズの前菜になりました!）

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

〇鹿肉とフォアグラのパイ包み
　ソースはボルドレーズ。ぜひ赤ワインと。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・数量限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース　はちみつとレモンのコンフィ」
　真っ白なデザートが美しい。レモンさわやかさと蜂蜜のコクが絶妙のハーモニー

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

▢お好きな前菜を二皿と、メイン・デザートもお選びいただけるコースです。（カフェ付き）

・・・旬の前菜・・・
冷たい前菜から温かい前菜まで5～6種類からお好きなものをお一つお選びいただけます。

◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜はこちら！
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」はハーブを使ったヨーグルトソースがぴったり。

◯前菜二皿目におすすめ！
　焼きたて小さなパイ包み。
　（メインディッシュでご紹介するコキヤージュのスペシャリテ、パイ包みが神楽坂コース限定でプチサイズの前菜になりました!）

・・・メインのお料理・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

〇鹿肉とフォアグラのパイ包み
　ソースはボルドレーズ。ぜひ赤ワインと。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・数量限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース　はちみつとレモンのコンフィ」
　真っ白なデザートが美しい。レモンさわやかさと蜂蜜のコクが絶妙のハーモニー

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

シェフのおすすめコースはその名の通り、シェフに完全おまかせ。ランチタイムに感動のフルコースを。

アミューズから始まり、前菜二皿に加え、お魚料理とお肉料理の両方、さらにデザートをお召し上がりいただけます。

お祝いの席にも、贅沢なひと時にも。お食事とワインをごゆっくりお楽しみいただけます。

・・・旬の前菜・・・
◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」フェタチーズとトラウトキャビアを添えて。

◯前菜二皿目
　焼きたて小さなパイ包み。
　（メインディッシュでご紹介するコキヤージュのスペシャリテ、パイ包みが神楽坂コース限定でプチサイズの前菜になりました!）

・・・メインのお料理（コキヤージュコースや神楽坂コースの場合）・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

〇鹿肉とフォアグラのパイ包み
　ソースはボルドレーズ。ぜひ赤ワインと。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・数量限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース　はちみつとレモンのコンフィ」
　真っ白なデザートが美しい。レモンさわやかさと蜂蜜のコクが絶妙のハーモニー

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

シェフのおすすめコースはその名の通り、シェフに完全おまかせ。ランチタイムに感動のフルコースを。

アミューズから始まり、前菜二皿に加え、お魚料理とお肉料理の両方さらにデザートをお召し上がりいただけます。

お祝いの席にも、贅沢なひと時にも。お食事とワインをごゆっくりお楽しみいただけます。

・・・旬の前菜・・・
◯野菜もしっかり
　サラダクリュディテ　コキヤージュのスタイルで

◯季節のスープ
　有機人参の温かいポタージュ　ふわふわカプチーノ仕立て

◯ワインがすすむ定番前菜
　「パテ ド カンパーニュ」は彩り野菜のマリネと。
　「ノルウェーサーモンのマリネ」フェタチーズとトラウトキャビアを添えて。

◯前菜二皿目
　焼きたて小さなパイ包み。
　（メインディッシュでご紹介するコキヤージュのスペシャリテ、パイ包みが神楽坂コース限定でプチサイズの前菜になりました!）

・・・メインのお料理（コキヤージュコースや神楽坂コースの場合）・・・
コキヤージュでぜひ食べていただきたいのはこちら！
◯たっぷりボロネーゼととろ～りモッツァレラのパイ包み
　ナイフを入れるとチーズがとろ～り。サックサクの焼き立てパイ包み。

◯ノルウェーサーモンの、カレーが香るパイ包み
　お肉はちょっと、でもパイを食べたい方に、ヴァンブランソースがパイの引き立て役。

〇鹿肉とフォアグラのパイ包み
　ソースはボルドレーズ。ぜひ赤ワインと。

◯他にもお魚、お肉、鴨もご用意しております。
　「鴨のロースト」は、定番のオレンジソースで。
　「真鯛のロースト」は、魚介の旨みが詰まったナージュ仕立て。
　「鹿児島産霧島豚のソテー」は厚切りの肩ロースで食べごたえ抜群。

・・・数量限定デザート・・・
◯今だけ！
　「フロマージュブランとマスカルポーネのムース　はちみつとレモンのコンフィ」
　真っ白なデザートが美しい。レモンさわやかさと蜂蜜のコクが絶妙のハーモニー

◯お客さまの「これ、ギフトで送れる？」から始まった、ル コキヤージュといえばの「テリーヌドゥショコラ」

上記は一例です。店舗にて季節ごとにメニューを随時更新しております。

まずはスパーリングワインで乾杯を！（ノンアルコールご希望の方にはアランミリアのぶどうジュースをご用意します）

※4名様以下のご利用は、前菜はそれぞれお選びいただけます。メインにつきましては、皆様統一とさせていただきます。
※5名様以上のご利用は全ておまかせの内容にてご用意させていただきます。

Le Coquillageのスタンダードな選べるコース。
シェフのこだわりの詰まったお料理を季節感とともにお楽しみいただけます。

ーある日のお料理ー
・・冷たい前菜・・
◯イワシのマリネと完熟トマトをシェーブルチーズのムースと
◯カジキマグロの生ハム仕立て　パプリカのコンフィ　ブッラータチーズを添えて
◯ノルウェーサーモンのマリネ　ルッコラとアンディーブのサラダと
◯自家製のシャルキュトリーを贅沢な盛り合わせで
◯パテ　ロワイヤル　鹿のコンソメジュレを添えて

・・温かい前菜・・
◯オマールビスクのポタージュ　バニラ風味のふわふわカプチーノ仕立て
◯海老と椎茸を詰めたラビオリ　煮干しのコンソメに発酵バターの芳醇な味わい
◯ホタテのポワレとグリーンアスパラガスのポシェをチョリソーのソースで

・・メインディッシュには・・
◯ブイヤベース　ア　ラ　メゾン
◯愛媛県産真鯛のポワレ　アサリと海老のナージュ仕立て
◯サーモンとホタテのサックサクあつあつのパイ包み　ヴァンブランソース
◯鹿児島県産霧島豚の肩ロースのロティ　マスタードのソース
◯鹿肉のロティ　赤ワインのソース
◯秋田県産黒毛和牛もも肉のステーキ　仔牛で取ったソース
◯仔羊のロティ　ソースロックフォール

・・スペシャリテ・・
『鹿とフォアグラのパイ包み焼き』
贅沢食材を使ったサックサクあつあつのパイ包み


メニューは一例です。
季節ごとに随時更新しております。
苦手な食材やアレルギーなどはご遠慮なくお申し付け下さい。
※4名様以下のご利用は、前菜はそれぞれお選びいただけます。メインにつきましては、皆様統一とさせていただきます。
※5名様以上のご利用は全ておまかせの内容にてご用意させていただきます。

※4名様以下のご利用は、前菜はそれぞれお選びいただけます。メインにつきましては、皆様統一とさせていただきます。
※5名様以上のご利用は全ておまかせの内容にてご用意させていただきます。

ーある日のお料理ー
・・冷たい前菜・・
◯イワシのマリネと完熟トマトをシェーブルチーズのムースと
◯カジキマグロの生ハム仕立て　パプリカのコンフィ　ブッラータチーズを添えて
◯ノルウェーサーモンのマリネ　ルッコラとアンディーブのサラダと
◯自家製のシャルキュトリーを贅沢な盛り合わせで
◯パテ　ロワイヤル　鹿のコンソメジュレを添えて

・・温かい前菜・・
◯オマールビスクのポタージュ　バニラ風味のふわふわカプチーノ仕立て
◯海老と椎茸を詰めたラビオリ　煮干しのコンソメに発酵バターの芳醇な味わい
◯ホタテのポワレとグリーンアスパラガスのポシェをチョリソーのソースで

・・メインディッシュには・・
◯ブイヤベース　ア　ラ　メゾン
◯愛媛県産真鯛のポワレ　アサリと海老のナージュ仕立て
◯サーモンとホタテのサックサクあつあつのパイ包み　ヴァンブランソース
◯鹿児島県産霧島豚の肩ロースのロティ　マスタードのソース
◯鹿肉のロティ　赤ワインのソース
◯秋田県産黒毛和牛もも肉のステーキ　仔牛で取ったソース
◯仔羊のロティ　ソースロックフォール

・・スペシャリテ・・
『鹿とフォアグラのパイ包み焼き』
贅沢食材を使ったサックサクあつあつのパイ包み

メニューは一例です。
季節ごとに随時更新しております。
苦手な食材やアレルギーなどはご遠慮なくお申し付け下さい。
※4名様以下のご利用は、前菜はそれぞれお選びいただけます。メインにつきましては、皆様統一とさせていただきます。
※5名様以上のご利用は全ておまかせの内容にてご用意させていただきます。

※4名様以下のご利用は、前菜はそれぞれお選びいただけます。メインにつきましては、皆様統一とさせていただきます。
※5名様以上のご利用は全ておまかせの内容にてご用意させていただきます。

ーある日のお料理ー
・・冷たい前菜・・
◯イワシのマリネと完熟トマトをシェーブルチーズのムースと
◯カジキマグロの生ハム仕立て　パプリカのコンフィ　ブッラータチーズを添えて
◯ノルウェーサーモンのマリネ　ルッコラとアンディーブのサラダと
◯自家製のシャルキュトリーを贅沢な盛り合わせで
◯パテ　ロワイヤル　鹿のコンソメジュレを添えて

・・温かい前菜・・
◯オマールビスクのポタージュ　バニラ風味のふわふわカプチーノ仕立て
◯海老と椎茸を詰めたラビオリ　煮干しのコンソメに発酵バターの芳醇な味わい
◯ホタテのポワレとグリーンアスパラガスのポシェをチョリソーのソースで

・・メインディッシュには・・
◯ブイヤベース　ア　ラ　メゾン
◯愛媛県産真鯛のポワレ　アサリと海老のナージュ仕立て
◯サーモンとホタテのサックサクあつあつのパイ包み　ヴァンブランソース
◯鹿児島県産霧島豚の肩ロースのロティ　マスタードのソース
◯鹿肉のロティ　赤ワインのソース
◯秋田県産黒毛和牛もも肉のステーキ　仔牛で取ったソース
◯仔羊のロティ　ソースロックフォール

・・スペシャリテ・・
『鹿とフォアグラのパイ包み焼き』
贅沢食材を使ったサックサクあつあつのパイ包み

メニューは一例です。
季節ごとに随時更新しております。
苦手な食材やアレルギーなどはご遠慮なくお申し付け下さい。
5名様以上のご利用はおまかせの内容にてご用意させていただきます。

「ペアリングコース」はすべて込みのお値段でご用意します。
内容はおまかせ、ソムリエの選ぶペアリングワイン付き。季節を存分に味わっていただけるコースです。
お食事だけでなく、ワインもお任せ、すべて込みの価格で、接待やお祝いにも安心してご利用いただけます。

アミューズから冷たい前菜や温かい前菜、お魚料理やお肉料理、デザート。
その時期、その瞬間にしか味わえない贅沢を詰め込んだお料理をワインとともにぜひ。

・・・ある日の一例・・・
▢アミューズブーシュ
▢前菜
▢冷たいポタージュ
▢焼きたて小さなパイ包み
▢メインディッシュにはこだわり野菜を付け合わせに
▢コキヤージュのテリーヌドゥショコラ
▢カフェ

※当日の食材によって品数が変わります。
※苦手な食材やアレルギーなどはご遠慮なくお申し付け下さい。

席のみのご予約
※アラカルト料理一例
・イワシのマリネと完熟トマト　シェーブルチーズのムース　
・カジキマグロの生ハム仕立て　パプリカのコンフィとブッラータチーズを添えて
・ノルウェーサーモンのマリネ　ルッコラとアンディーブのサラダ
・自家製のシャルキュトリーもり合せ
・パテ　ロワイヤル　鹿のコンソメジュレ添え

・オマールビスクのポタージュ　バニラ風味のカプチーノ
・海老と椎茸のラビオリ　煮干しのコンソメ　発酵バター
・ホタテのポワレとグリーンアスパラガスのポシェ　チョリソーのソース

・ブイヤベース　ア　ラ　メゾン
・愛媛県産　真鯛のポワレ　アサリと海老のナージュ
・サーモンとホタテのパイ包み　ヴァンブランソース

・鹿児島県産　黒豚　肩ロースのロティ　マスタードのソース
・鹿肉のロティ　赤ワインのソース
・秋田県産　黒毛和牛もも肉のステーキ　仔牛で取ったソース
・仔羊のロティ　ジュのソース　又は　ソースロックフォール

乾杯のシャンパーニュをご用意いたします。
接待にもおすすめ。内容はシェフにおまかせ。
季節の食材やその日の仕入れでご用意する特別コース。

ーある日の一例ー
▢アミューズ
▢前菜一皿目
▢前菜二皿目
▢前菜三皿目
▢お魚料理
▢お肉料理
▢デザート

こだわりの食材と丁寧な調理を存分にご堪能いただけるコースです。

ワインはフランスのみならず、ナチュールワインやニューワールドワイン、定番ではありますがご要望の多いオーパスワンも常時ご用意しております。お料理に合わせたワインのペアリングもぜひお申し付けださい。

※当日の食材によって品数が変わります。
※苦手な食材やアレルギーなどはご遠慮なくお申し付け下さい。