Prime42 BY NEBRASKA FARMS

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商家通知

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【Assorted Appetizers】
ヒラメの昆布〆スパイス風味貝と昆布の出汁、海藻パウダー、真砂あられ
オイスターロックフェラーキャビア、チジミほうれん草、シャンパンのサバイヨン
鮟肝とホタテ貝のチップス烏賊のチップス、フロマージュブラン、イクラ、コリアンダー
【2nd Appetizers】
フォワグラのトルテッリを浮かべたセップ茸のカプチーノ黒トリュフ添え黒トリュフ、アーモンドミルクフォーム、ハニーヴィネガーレデュール、イベリコ生ハムのクロカンテ
【Fish】
オマール海老の湯葉包みアメリケーヌソースロブスタービスクソース、ルイユパウダー、マーシュサラダ、ポロネギ
【Main】
A5 山形和牛サーロインと雲丹のサーフ&ターフ和牛サーロイン、雲丹、菊芋のピュレ、アスパラ、芽キャベツ、チリメンキャベツのフリット、柚子のデミグラス
【Dessert】
ショコラと薔薇のソルベピスタチオクリーム、ピンクペッパー
【Coffee or Tea】
コーヒー又は、紅茶

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■サラダビュッフェ

■スープ

■特製カレー、パン

■メインディッシュ（下記からお選び下さい）

CHARCOAL-GRILLED NEBRASKA PORK　NATURAL JUICE & BLUE CHEESE SAUCE
ネブラスカポークの炭火焼　ナチュラルジュとブルチーズソース

CHEF'S CHOICE FISH TODAY'S STYLE
本日の鮮魚をその日の調理にて

COLBY JACK CHEESE BURGER WITH FRENCH FRIES
コルビージャック　チーズバーガー　フレンチフライ添え

GREATER OMAHA CAB BEEF SIRLOIN STEAK 150g　
グレーターオマハCAB　ビーフ　サーロインの炭火焼　赤ワインソース（＋\1080）

CHEFS SPECIAL SHORT-RIB BEEF STEW
シェフ特製ショートリブのビーフシチュー季節の温野菜添え（＋\1080）

YAMAGATA WAGYU RUMP 120g
山形和牛　ランプ（＋\2160）　

YAMAGATA WAGYU ICHIBO 120g
山形和牛　イチボ（＋\2160）

DRY-AGED BONE IN NEW YORK STRIPLOIN 200g
熟成ニューヨークストリップロイン（＋\3240）

GREATER OMAHA RIB-EYE 200g
グレータ―オマハ　リブアイ（＋\3240）

■デザートバー
季節のフルーツ、タルト、フィナンシェ等8種類

■ドリンクバー
オリジナルデトックスウォーター、コーヒー、紅茶など茶など

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