預約Yukibana/HIGASHIYAMA NISEKO VILLAGE, A RITZ-CARLTON RESERVE

▶未能在規定時間內顯示的預訂15分鐘將會被釋放。就座前，您隊伍中的所有成員都必須在場。 ▶請注意，我們可能無法滿足您對特定座位的要求。 ▶根據供應情況和季節情況，菜單內容和價格可能會有所變更，恕不另行通知。 ▶我們懇請所有賓客在雪花時不要穿著以下服裝：滑雪靴、旅館長袍、男性運動服，如訓練衫、背心或其他無袖服裝。 ▶9人以上預約請直接聯絡餐廳。 （聯絡我們：0136-44-3491） ▶關於公共假期、節日和除夕的預訂請注意，我們將優先接受入住東山新雪谷村麗思卡爾頓酒店的客人的預訂請求。這是為了優先考慮酒店客人並確保滿足他們的需求。非常感謝您的理解與合作。 ▶對於入住東山新雪谷村麗思卡爾頓酒店的客人，請在辦理入住手續時告知我們的 do san（禮賓部）有關此預訂的信息，以便我們確保您的日程安排得到妥善安排。 ▶所顯示的照片僅供參考，根據季節和市場供應情況，可能與我們餐廳菜單中的實際菜餚有所不同。電話諮詢：0136-44-3491
12歲及以下
5歲及以下
晚餐 東山套餐（西式套餐）
晚餐 東山套餐（西式套餐）
¥ 40,000 (含稅、服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
東山套餐
含一杯 Krug Grande Cuvée 為 40,000 日圓

開胃菜
鮭魚塞維切, 微型蔬菜

冷前菜
奧賽特拉魚子醬, 牡丹蝦

熱前菜
香煎鮑魚, 松露燉飯

湯品
北海道野生蘑菇湯

魚料理
烤近畿魚, 奶油醬

主菜
Josper 炭烤 A4 和牛, 黑胡椒醬

甜點與小點心
巧克力慕斯, 蛋糕, 馬卡龍拼盤

（附茶或咖啡）

本菜單包含雞蛋, 乳製品, 麩質, 甲殼類, 魚類及酒精.
如您有任何食物過敏或特殊飲食需求, 請提前告知我們的服務人員.
所有價格皆以日圓標示, 已包含消費稅及 15% 服務費.
本特別套餐可能會因食材供應狀況及季節變化而恕不另行通知並作出調整.
使用條件
用餐時間限制為 2 小時。如您的預訂日期在 2026 年 4 月 22 日之後，本特別套餐內容可能會有所調整。

我們始終秉持支持在地農民與生產者的理念，因此菜單會隨著季節變化而調整，以確保您能在最佳時節享用最優質的食材。正是對新鮮度與在地食材的堅持，使我們能為您呈現真實而難忘的用餐體驗。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 9
閱讀全部
晚餐 東山套餐（西式套餐）
晚餐 東山套餐（西式套餐）
¥ 35,000 (含稅、服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
東山套餐
35,000 日圓

開胃菜
鮭魚塞維切, 微型蔬菜

冷前菜
奧賽特拉魚子醬, 牡丹蝦

熱前菜
香煎鮑魚, 松露燉飯

湯品
北海道野生蘑菇湯

魚料理
烤近畿魚, 奶油醬

主菜
Josper 炭烤 A4 和牛, 黑胡椒醬

甜點與小點心
巧克力慕斯, 蛋糕, 馬卡龍拼盤

（附茶或咖啡）

本菜單包含雞蛋, 乳製品, 麩質, 甲殼類, 魚類及酒精.
如您有任何食物過敏或特殊飲食需求, 請提前告知我們的服務人員.
所有價格皆以日圓標示, 已包含消費稅及 15% 服務費.
本特別套餐可能會因食材供應狀況及季節變化而恕不另行通知並作出調整.
使用條件
用餐時間限制為 2 小時。如您的預訂日期在 2026 年 4 月 22 日之後，本特別套餐內容可能會有所調整。

我們始終秉持支持在地農民與生產者的理念，因此菜單會隨著季節變化而調整，以確保您能在最佳時節享用最優質的食材。正是對新鮮度與在地食材的堅持，使我們能為您呈現真實而難忘的用餐體驗。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 9
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Dinner Kazabana Course (Japanese Set Menu)
Dinner Kazabana Course (Japanese Set Menu)
¥ 35,000 (含稅、服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
KAZABANA SET MENU
35,000 JPY

STARTER

Akkeshi Oysters on the Half Shell
Shark Fin Chawanmushi

SASHIMI

Botan Shrimp, Medium Fatty Tuna, Kombu-Cured Flounder,
Squid, Fresh Sea Urchin, Seasonal Garnishes

GRILLED

Salt-Grilled Kinki
Myoga Ginger, Simmered Kumquat

WARM DISH

Steamed Ezo Abalone in Sake
Sea Urchin and Nori Butter Sauce

FRIED DISH

King Crab and Seasonal Vegetable Tempura

RICE & SOUP

Grilled Rice Ball Chazuke
King Salmon, Wasabi, Shredded Nori

DESSERT

White Strawberry Crème Anglaise
Matcha Ice Cream
Shiratama Sweet Red Bean Soup

(Tea or Coffee)

This menu contains Egg, Dairy, Gluten, Shellfish, Fish and Alcohol. Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. All prices are quoted in Japanese Yen and inclusive of consumption tax and 15% service charge.
This special set menu may be subject to change without prior notice, depending on ingredient availability and seasonal variations.
使用條件
此套餐需提前2天預訂。如果您的預訂日期在2024 年4 月22 日之後，此特別套餐可能會發生變化。我們堅信支持當地農民和生產商，這就是為什麼我們的菜單隨著季節而變化，確保您能夠在高峰期享用最好的食材。這種對新鮮感和在地化的追求使我們能夠為您提供正宗而難忘的用餐體驗。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 4
閱讀全部
Dinner Kazabana Course with Krug Grande Cuvée (Japanese Set Menu)
Dinner Kazabana Course with Krug Grande Cuvée (Japanese Set Menu)
¥ 40,000 (含稅、服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
KAZABANA SET MENU
40,000 JPY with a glass of Krug Grande Cuvée

STARTER

Akkeshi Oysters on the Half Shell
Shark Fin Chawanmushi

SASHIMI

Botan Shrimp, Medium Fatty Tuna, Kombu-Cured Flounder,
Squid, Fresh Sea Urchin, Seasonal Garnishes

GRILLED

Salt-Grilled Kinki
Myoga Ginger, Simmered Kumquat

WARM DISH

Steamed Ezo Abalone in Sake
Sea Urchin and Nori Butter Sauce

FRIED DISH

King Crab and Seasonal Vegetable Tempura

RICE & SOUP

Grilled Rice Ball Chazuke
King Salmon, Wasabi, Shredded Nori

DESSERT

White Strawberry Crème Anglaise
Matcha Ice Cream
Shiratama Sweet Red Bean Soup

(Tea or Coffee)

This menu contains Egg, Dairy, Gluten, Shellfish, Fish and Alcohol. Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. All prices are quoted in Japanese Yen and inclusive of consumption tax and 15% service charge.
This special set menu may be subject to change without prior notice, depending on ingredient availability and seasonal variations.
使用條件
此套餐需提前2天預訂。如果您的預訂日期在2024 年4 月22 日之後，此特別套餐可能會發生變化。我們堅信支持當地農民和生產商，這就是為什麼我們的菜單隨著季節而變化，確保您能夠在高峰期享用最好的食材。這種對新鮮感和在地化的追求使我們能夠為您提供正宗而難忘的用餐體驗。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 4
閱讀全部
Additional 50,000 Per Person
¥ 50,000 (含稅)
您須輸入信用卡（預授權）
星期
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐, 晚餐
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其他要求

If you have any allergies, dislike or special dietary requirements, please let us know.
▶Kindly advise whether any of your party is Higashiyama Niseko Village, a Ritz-Carlton Reserve guest? if yes, please let us know the room number and name for all your party.
▶We would appreciate if you could tell us your children's age if your party includes children.

預約人詳細信息

密碼過短（最短是12個字）
密碼太弱
密碼必須包含至少一個大寫字母，小寫字母，數字和符號。
密碼不得包含電子郵箱的一部分。
密碼與密碼（確認用）須一致
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