～11月 霜月　オマージュ“賛辞” ～
　柚子香る 本枯節のお吸い物　
　カルビーさんに学ぶ　じゃが芋コンソメあんかけ
　瀬戸内ハマチ　山豊さんの青しばのり
　蒸したて旬菜 ブロッコリーと岡山シャンピニオン
　岩国　高森鶏ハム　大葉ジェノベーゼ
　名物 あらかね餅の揚げ出し　福島町のホルモンおでん
　〆鯖　甘酢大根と一緒に
　栗くりいむ最中
　新庄味噌とカシューナッツ
　広島コウネと芹　ポン酢しゃぶしゃぶ仕立て
　三次 わに の炙り　胡麻油醤油
　広島名物 自家製がんす　甘辛マヨネーズ
　和牛赤身肉　雲丹醤油でユッケ仕立て
　小さな あなごめし
　林檎
　鴨のロースト　大長みかん仕上げ
　瀬戸内真鯛　唐紅あんかけ御うどん
　伝統 山豊さんの広島菜紫蘇漬け　～安藝紫～
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。

※当日15時以降のご予約はお電話にて承ります

広島郷土の伝統的な調理法とリヴァスタイル
瀬戸内と山陰の恵み、その季節の美味しいものたちが集まり
毎月めくるめく変化をお楽しみください

～11月 霜月　ナターレ “郷土” ～
　柚子香る 本枯節のお吸い物　
　カルビーさんに学ぶ　じゃが芋コンソメあんかけ
　瀬戸内ハマチ　山豊さんの青しばのり
　蒸したて旬菜 ブロッコリーと岡山シャンピニオン
　岩国　高森鶏ハム　大葉ジェノベーゼ
　名物 あらかね餅の揚げ出し　福島町のホルモンおでん
　〆鯖　甘酢大根と一緒に
　栗くりいむ最中
　新庄味噌とカシューナッツ
　広島コウネと芹　ポン酢しゃぶしゃぶ仕立て
　三次 わに の炙り　胡麻油醤油
　広島名物 自家製がんす　甘辛マヨネーズ
　林檎
　鴨のロースト　大長みかん仕上げ
　瀬戸内真鯛　唐紅あんかけ御うどん
　伝統 山豊さんの広島菜紫蘇漬け　～安藝紫～
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。