Sky Lounge "Bay View" - Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers

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■Zeit: 1. Januar (Donnerstag, Feiertag) – 4. Januar (Sonntag) 11:30 Uhr – / 13:30 Uhr – / 14:00 Uhr – / 14:30 Uhr
　　　　※Für alle Plätze gilt eine 2-Stunden-Beschränkung.

◇Menübeispiel
■ Neujahrsessen 10.000 ¥ (inkl. MwSt.)
[Amuse-Bouche] Heringsrogen und Quark-Törtchen
[Vorspeisen] Norwegischer Lachs und süßes Garnelen-Tartar, zweischichtige Torte
Miyazaki-Kumquat Vinaigrette
[Suppe]
Shogoin-Rüben-Flan und Maiglöckchen-Pilz-Consommé-Suppe mit Yuzu-Zitrus-Aroma
[Fischgericht]
*Bitte wählen Sie ein Gericht aus der folgenden Liste.
1. Gebratene Rote Dorade mit weißer Miso-Beurre-Blan-Sauce
Fenchel und Chinakohl à la Crème
2. Gebratener Hummer mit Beurre-Blan-Sauce und Hummerjus de Lomaire (+2.900 ¥)
[Fleischgerichte]
*Bitte wählen Sie ein Gericht aus den folgenden Optionen.
1. Gebratenes Rinderfilet mit Trüffelsauce und saisonalem Gemüse
2. Gebratene Aomori-Barbary-Ente mit Cassissauce und saisonalem Gemüse
3. Gebratenes Rinderfilet vom heimischen Rind (+1.900 ¥)
4. Gebratenes japanisches Schwarzrindfilet (+3.900 ¥)
[Dessert]
*Bitte wählen Sie ein Gericht aus den folgenden Optionen.
1. Crème brûlée mit Erdbeer-Mascarpone-Eis und Früchten
2. Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und Walnusspraline
Serviert mit Rumrosinen und Vanilleeis (+1.500 ¥)
[Verschiedene hausgemachte Brotsorten]
[Kaffee oder Tee]

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■Zeit: 1. Januar (Donnerstag, Feiertag) – 4. Januar (Sonntag) 11:30 Uhr – / 13:30 Uhr – / 14:00 Uhr – / 16:30 Uhr
*Für alle Plätze gilt eine 2-Stunden-Belegungsbeschränkung.

◇Menübeispiel
■Premium-Neujahrsessen 17.000 ¥ (inkl. MwSt.)
[Amuse-Bouche]
Heringsrogen- und Frischkäse-Törtchen
[Vorspeisen]
Marinierter norwegischer Lachs und süßes Garnelen-Tartar mit Kaviar
Zweischichtige Torte mit Miyazaki-Kumquat-Vinaigrette
[Suppe]
Shogoin-Rüben-Flan und Maiglöckchen-Pilz-Consommé-Suppe mit Yuzu-Zitrus-Aroma
[Fischgericht]
Pochierter Langusten mit Beurre-Blan-Sauce und Jus de Lomaire
[Fleischgericht]
Pochiertes japanisches Schwarzrindfilet und Foie gras
Serviert mit Beni-Haruka-Püree und saisonalem Gemüse
[Dessert]
Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und Walnuss-Pralinen
Serviert mit Rumrosinen und Vanilleeis
[Verschiedene hausgemachte Brot]
[Kaffee oder Tee]

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Anforderungen

Zweck

Besuchen Gesichte

Frage Erf

[Hinweise zu Nahrungsmittelallergien im Restaurant] - Wir prüfen die verwendeten Zutaten anhand der Angaben der Lieferanten und Hersteller, jedoch ist es uns nicht möglich, die Verwendung von Allergenen völlig zu verhindern. ・Wir reinigen das Kochgeschirr nach jeder Mahlzeit, verwenden jedoch dasselbe Geschirr wie für andere Menüpunkte. Da das Essen außerdem in derselben Küche wie andere Menüpunkte zubereitet wird, besteht die Möglichkeit, dass während des Kochvorgangs Spuren von Allergenen hineingemischt werden. ・Auf Voranfrage geben wir Ihnen gerne Auskunft über die 28 spezifischen Zutaten der Gerichte. Bitte beachten Sie, dass wir Sonderwünschen nicht nachkommen können, da die Sicherheit unserer Kunden für uns oberste Priorität hat. Nach der Bestätigung der oben genannten Informationen liegt Ihre endgültige Entscheidung bei der Fortsetzung Ihrer Reservierung. ●Bitte beachten Sie, dass wir auf Ihre Nahrungsmittelallergien nicht eingehen können, auch wenn Sie diese im Anfragebereich erwähnen.

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