Restaurant SAKURA / The International House of Japan

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Nachricht vom Händler

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(Please refrain from wearing shorts, sandals, sleeveless shirts for men, and hats.)
Phone inquiries: 03-3470-9119

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●6月のメニュー
- Appetizer & Soup -
・鱧のベニエ梅ジャムと明日葉ピュレのコンポジションバタックペッパーの香り（+￥640/512）
・ニシンのオレンジ風味マリネとズッキーニのサラダ焼き茄子のヴィネグレット（+￥380/304）
・生ハムとカッテージチーズのショートパスタチリコンカン風
・冷製トウモロコシのクリームスープトリュフオイルのアクセント　
（前菜とトウモロコシのクリームスープ両方ご注文の際は追加￥840/672となります）

- Main Dish -
・目鯛のバプール軽く仕上げたトマト入り白ワインソース（+￥980/784）
・スズキのポアレ青柚子とオリーブのソース（+￥580/464）
・塩漬けした合鴨ロースト山椒香るソースとドライエシャロット
・牛ヒレ肉のグリルメリメロソース（+￥1,900/1,520）
・国産牛ヒレ肉のグリル白味噌とクレソン、アーモンドのソース（+￥2,800/2,240）

- Dessert -
・抹茶風味のマスカルポーネムース黒豆と抹茶アイス飾り（+￥300/240）
・ムース・ココナッツ・ショコラホワイトチョコレートソースアメリカンチェリー添え
・クレームブリュレ
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶

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●6月メニュー
鱧のベニエキャビア飾り梅ジャムと明日葉ピュレのコンポジションバタックペッパーの香り

豊洲市場からの鮮魚のカルパッチョ

フォアグラテリーヌ山椒香るソースレーズンとクルミのライブレット添え

ダブルコンソメスープシェリー風味

目鯛のポアレ青柚子とオリーブのソース

国産牛ヒレ肉のグリル温野菜添え天日塩とレモン、白味噌とクレソン、アーモンドのソース

フロマージュ3種またはフロマージュブランベリーソース

おすすめデザート

コーヒーまたは紅茶、小菓子

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●6月のメニュー
本日のアミューズ

鱧のベニエキャビア飾り梅ジャムと明日葉ピュレのコンポジションバタックペッパーの香り

コンソメスープシェリー風味

目鯛のバプール軽く仕上げたトマト入り白ワインソース

国産牛ヒレ肉のグリル白味噌とクレソン、アーモンドのソース温野菜添え

ムース・フロマージュ・メロン白ワインゼリー赤肉メロンとルバーブのコンポート添え

コーヒーまたは紅茶

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