現在主流の辛口（ブリュット）の先駆者
1874年、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

そのかろやかさは特筆に値し、英国王室御用達もうなずけます。
どなたにもおすすめしやすい一本です。

”桜”色のロゼタイプ
ベリー系果実満載の花束を連想させるチャーミングな味わいは誰からも好感を持って受け入れられるタイプです。

知る人ぞ知る、と称賛される逸品
まさにシャンパーニュラバーのためのシャンパーニュです。

世界でもっとも有名な高級シャンパーニュの一つ。
フレッシュな果実の香りに華やかで官能的な味わいが、お食事をいっそう特別な時間に演出してくれます。
是非一度お試しください。

現在主流の辛口（ブリュット）の先駆者
1874年、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

-7月のメニュー-
- Appetizer & Soup -
・穴子のブレゼ 赤ワイン風味 ライスサラダ添え （+￥500）
・海老と春菊、帆立のテリーヌ 和野菜のサラダ 味噌ドレッシング （+￥380）
・パンチェッタを巻いた黒豚のパテ ズッキーニとミントのフォンダン バルサミコソース
・冷製 桃のクリームスープ カモミールジュレ
（前菜と冷製桃のクリームスープ両方ご注文の際は追加￥840 となります）

- Main Dish -
・イサキのポアレ アメリケーヌソース ホワイトコーンのガレット添え（+￥690）
・真鯛のベニエ サラダ仕立て バジル風味のピストーソース （+￥380）
・国産合鴨のロティ グリーンペッパーソース
・牛ヒレ肉のグリル フレッシュエストラゴン香るフォンドボーソース（+￥1,700）
・国産牛サーロインのグリル グリビッシュソース （+￥2,800）

- Dessert -
・カンパリ風味の夏ゼリー 柑橘とぶどう レモンシャーベット （ + ￥300）
・ガトーバスク スイカのコンポート ベリーソース
・クレームブリュレ
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

コーヒーまたは紅茶

-7月のメニュー-
本日のアミューズ

穴子のブレゼ 赤ワイン風味 トリュフ飾り ライスサラダ添え

冷製コンソメと桃のクリームスープ

イサキのポアレ アメリケーヌソース ホワイトコーンのガレット添え

国産牛サーロインのグリル グリビッシュソース 温野菜添え

レモンタルト 柑橘とブドウのカンパリゼリー添え フランボワーズソース

コーヒーまたは紅茶

◆7月メニュー
スモークサーモンとアスパラガス 和野菜サラダ

穴子のブレゼ 赤ワイン風味 トリュフ飾り ライスサラダ添え

フォアグラソテー ひよこ豆のテリーヌ グリーンペッパーソース

冷製コンソメと桃のクリームスープ

イサキのポアレ ホワイトコーンのガレット添え キャビア入りアメリケーヌソース

国産牛サーロインのグリル 朝倉山椒と青唐辛子のペースト 生姜風味の和風ソース 温野菜添え

フロマージュ３種 または フロマージュブラン ベリーソース

おすすめデザート

コーヒーまたは紅茶、小菓子

当店ソムリエがお勧めする、Aコースのお食事にあわせた泡・白・赤ワインのセットでございます。

当店ソムリエがお勧めする、Bコースのお食事にあわせた泡・白・赤ワインのセットでございます。

-7月のメニュー-
海老と春菊、帆立のテリーヌ 和野菜のサラダ イクラ飾り 味噌ドレッシング

冷製 桃のクリームスープ カモミールジュレ

牛ヒレ肉のグリル フレッシュエストラゴン香るフォンドボーソース 温野菜添え

カンパリ風味の夏ゼリー 柑橘とぶどう レモンシャーベット

コーヒーまたは紅茶

-7月のメニュー-
本日のアミューズ

海老と春菊、帆立のテリーヌ 和野菜のサラダ キャビア飾り 味噌ドレッシング

真鯛のベニエ サラダ仕立て バジル風味のピストーソース

牛ヒレ肉のグリル フレッシュエストラゴン香るフォンドボーソース 温野菜添え

ガトーバスク スイカのコンポート ベリーソース

コーヒーまたは紅茶