Restaurant Kinsui / Hotel Chinzanso Tokyo

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▶Please check here for information on changes to business hours and services/safety measures. ▶We will guide you in a private room. We cannot accept requests for private rooms. Please note. (Private rooms can be used for 2 hours and 30 minutes.) ▶Private rooms are not available for limited-time events. (We cannot accept seat reservations) ▶If we cannot contact you within 30 minutes of your reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you will be late. Masu. *Please check the cancellation policy . ▶Dress code: Please refrain from coming to the store wearing sandals or shorts. ▶The photo is an illustration. ▶For reservations for 8 or more people, please contact us by phone. ▶Online reservations will close 7 days before the reservation date. We may be able to provide information even outside of the online sales period. Hotel Chinzanso Tokyo restaurant reservations can be made at 03-3943-5489 (10:00-19:00). ▼Please enjoy Tokyo sea of clouds before or after your meal. ▼Please join the Fujita Kanko Group membership program "THE FUJITA MEMBERS" .

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Pre-sale for THE FUJITA MEMBERS members only starts at 12:00 on Monday, July 7!
Take this opportunity to join THE FUJITA MEMBERS

To join, please visit this page.

Or install the official app.

Points used on the day will be awarded within two weeks of your visit.

If you have a coupon, the process for using the coupon will be the same as for points.

This afternoon tea is a collaboration between the sukiya-style restaurant Kinsui, located within the garden, and Asahi Shuzo's Kubota.
Please take this opportunity to experience the fascinating marriage of fine sake and a traditional restaurant.
THE FUJITA MEMBERS advance reservations: 7/7 (Mon) noon
General reservations open: 7/9 (Wed) noon

The popular annual collaboration afternoon tea between the Japanese sake "Kubota" and Hotel Chinzanso Tokyo will be held again this fall.

The original sweets include a camellia-like tart decorated with apples compote made with "Hyakuju", and a cheesecake with the mellowness of cream cheese kneaded with "Senju" and the sweetness of dried persimmon. There are also eight savory dishes that use plenty of autumn fruits such as chestnuts and figs, as well as a variety of delicious dishes that go perfectly with sake, such as matsutake mushrooms in earthenware pots and unusual sushi.

This year marks the 40th anniversary of the birth of "Kubota" and the 100th anniversary of the relocation of the three-story pagoda, so the welcome drink we have prepared is "Kubota Sparkling Wine", which is perfect for a celebratory drink.
The sake tasting set includes three types of sake: "Manju", "Senju Akiagari", and "Kubota Manju Made with Our Own Yeast", known as the "ultimate Manju". Please enjoy the luxurious flavors woven with history and tradition in the high-quality space that only a traditional Japanese restaurant can offer.

◆To commemorate the 40th anniversary of Kubota and the 100th anniversary of the relocation of the three-story pagoda, we will be giving away a special "original sake cup" as a one-time gift.

This is the seventh collaboration afternoon tea between the Sukiya-style restaurant Kinsui, located in the garden, and Asahi Shuzo's Kubota. Don't miss this opportunity to experience the enchanting marriage of fine sake and a traditional restaurant. General reservations open: Wednesday, July 9th. Don't miss this opportunity to join THE FUJITA MEMBERS. To join, please visit this page .　または公式アプリをインストール<a href="https://the-fujita-members.fujita-kanko.co.jp/ja/lp/app-download"target="_blank">

In celebration of the 100th anniversary of the relocation of the three-story pagoda at Hotel Chinzanso Tokyo, enjoy a Japanese afternoon tea in collaboration with the famous sake, Kubota. We have prepared a selection of delicious dishes as lustrous as blooming flowers, which can be enjoyed by sake lovers as well as those who are sensitive to alcohol. We offer six types of sweets that allow you to enjoy the deliciousness of Kubota in a variety of ways, including jelly that makes use of the gorgeous aroma and rich flavor of Manju and accented with fruit, and luxurious bonbon chocolate that captures the sweetness and depth of Junmai Daiginjo. Savory dishes that are perfect for sake include plenty of seasonal flavors such as grilled clams pickled in sake lees and bamboo shoots dressed in mugwort miso, and we have also made the most of our luxurious meals. For the welcome drink, we offer a gentle-tasting warm sake made by combining Senju with yuzu liqueur. In commemoration of the 100th anniversary of the relocation of the three-story pagoda, the "Kubota Sake Tasting Set," which allows you to compare three different brands, will also be offered as a special offer, including the series' flagship "Manju Brewed with Our Own Yeast" along with the regular Manju. The Manju series is known as an exceptional celebratory sake for happy occasions, and "Manju Brewed with Our Own Yeast" in particular is a sake for celebrating once-in-a-lifetime anniversaries. Please enjoy the exquisite flavor befitting this milestone year of 100 years with this Manju tasting comparison. *Ingredients may change depending on availability.

The vegetarian kaiseki course (vegan vegetarian course) is a kaiseki meal centered on vegetables that can be enjoyed safely by customers from overseas and those with dietary restrictions. It does not contain any animal-derived ingredients such as "game", "fish", "chicken", the "five pungent vegetables" such as onions and garlic, or "dairy products". The soup stock is made from "kelp", "soybeans" and "vegetables". *Ingredients may change depending on the availability. *For more information, please check this page .

お二人と、ご両家の新しい門出に

ご結納・お顔合わせはご両家の末永いお付き合いが始まる大切な御席です。
料亭錦水では、風情ある景色を備えた個室をお使いいただく「ご結納・お顔合わせプラン」をご用意いたしております。
調理長が自信を持っておすすめするお料理をご堪能くださいませ。
ご準備や当日の進行も専門のスタッフが、お二人とご両家の新しい門出を心を込めてお手伝いさせていただきます。

【前　菜】数の子・海鼠腸掛け　黒豆
　　　　　海老姿寿司　彩り膾
　　　　　松笠慈姑　竹諸胡瓜　梅花人参　　
【吸　物】蛤真丈　茸　青味　人参　柚子
【造　り】祝鯛　鮪平造り　妻一式
【多喜合】時期の美味しい食材の炊き合わせ
【家喜物】伊勢海老黄金焼き　はじかみ
【温　物】ふかひれ玉地蒸し　
　　　　　百合根　銀杏　花びら茸　銀餡
【寿の物】時期の美味しい食材の酢の物
【留め椀】赤出汁
【食　事】御赤飯（国産米）
【香の物】三種盛り
【果　物】盛り合わせ
【甘　味】和菓子

※お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）、キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）のご用意もございます。

お二人と、ご両家の新しい門出に

ご結納・お顔合わせはご両家の末永いお付き合いが始まる大切な御席です。
料亭錦水では、風情ある景色を備えた個室をお使いいただく「ご結納・お顔合わせプラン」をご用意いたしております。お祝いのお席を華やかに演出する錦水オリジナル『鯛の塩釜焼き』など、調理長が自信を持っておすすめするお料理をご堪能くださいませ。
ご準備や当日の進行も専門のスタッフが、お二人とご両家の新しい門出を心を込めてお手伝いさせていただきます。

【前　菜】数の子・海鼠腸掛け　黒豆
　　　　　車海老姿寿司　彩り膾
　　　　　松笠慈姑　竹諸胡瓜　梅花人参　　
【吸　物】蛤真丈　茸　青味　人参　柚子
【造　り】花氷盛り祝い鯛鮪平造り白身魚妻一式
【お凌ぎ】御赤飯（国産米）
【多喜合】時期の美味しい食材の炊き合わせ
【家喜物】伊勢海老黄金焼き　はじかみ
【祝　肴】祝鯛塩釜焼き（木槌で開く演出付き）　
　　　　　祝鯛塩焼き
【寿の物】時期の美味しい食材の酢の物
【留め椀】赤出汁
【食　事】鯛御飯（国産米）
【香の物】三種盛り
【果　物】盛り合わせ
【甘　味】和菓子

※お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）、キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）のご用意もございます。

お二人と、ご両家の新しい門出に

ご結納・お顔合わせはご両家の末永いお付き合いが始まる大切な御席です。
料亭錦水では、風情ある景色を備えた個室をお使いいただく「ご結納・お顔合わせプラン」をご用意いたしております。調理長が自信を持っておすすめするお料理をご堪能くださいませ。
ご準備や当日の進行も専門のスタッフが、お二人とご両家の新しい門出を心を込めてお手伝いさせていただきます。

【前　菜】祝利久膾　黒豆　紅白小袖寿司
　　　　　数の子・海鼠腸掛け
　　　　　松笠慈姑　竹諸胡瓜　梅花人参
【吸　物】蛤真丈　茸　青味　人参　柚子
【造　り】盛り込み
　　　　　祝鯛姿盛り　本鮪　車海老　妻一式
【お凌ぎ】御赤飯（国産米）
【多喜合】時期の炊き合わせ
【家喜物】伊勢海老姿・若狭焼き　はじかみ
【勧　肴】黒毛和牛ロース網焼き　彩り野菜
【寿の物】時期の酢の物
【食　事】祝鯛土鍋炊き込み御飯（国産米）
【留め椀】赤出汁
【香の物】三種盛り
【果　物】本日のお楽しみ
【甘　味】和菓子

※お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）、キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）のご用意もございます。

ランドセルが届いたら、贈ってくれた祖父母へ感謝の御礼とお披露目の機会を。
お贈りする方からお子様へランドセルを手渡しし、
感謝の想いを表現するため、金屛風の前に飾ります。
ランドセルを贈られたお子様は、感謝の気持ちを述べ、
ご家族で記念撮影で締めくくる『ランドセル感謝式』。
感謝式後は料亭の個室で、ご家族でのお食事をお楽しみください。

《以下の内容がプランに含まれます》
・ランドセル感謝式（場所：錦水個室内）＊詳細はこちらのページよりご確認いただけます。
・ホテルオリジナル椿絵馬1枚（庭園内の白玉稲荷神社へ奉納いただけます）
・錦水でのお食事（個室）※個室の指定は承っておりません

《大人用の会席料理》
【前　菜】　数の子・海鼠腸掛け黒豆彩り膾季節の豆腐
　　　　　　　　　松笠慈姑竹諸胡瓜サーモン梅花寿司
【吸　物】　京都・愛宕山麓の水を用いて霞大根蛤真丈茸青味人参柚子
【お凌ぎ】　御赤飯（国産米）
【造　り】　祝鯛鮪平造り車海老妻一式
【多喜合】　米茄子鴫炊きふかひれ糸賀喜洗い葱糸唐辛子
【家喜物】　伊勢海老黄金焼きはじかみ黒毛和牛ロース網焼き
【温　物】　玉地蒸し
【食　事】　鯛飯（国産米）赤出汁香の物
【果　物】　盛り合わせ
【甘　味】　和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。

《お子様用のお食事》
お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）
キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）よりお選びくださいませ。
　

お食い初めは、生後１００日目前後の赤ちゃんに初めて御膳を用意してご飯を食べる真似をさせるお祝いです。
御膳には「一生食べ物に困らないように」という願いが、また、歯固めと呼ばれる石は、「歯が丈夫になりますように」という願いが込められています。
これからの健やかな成長と幸せを祈念する大切な儀式、料亭錦水にてお手伝いをさせていただきます。

お食い初め膳の器の色が男の子用、女の子用で異なりますので、ご予約ページにて性別をご入力ください。

特典としてフォトフレームをプレゼントいたします。
さらに乾杯用スパークリングワインおひとり様1杯ご用意いたします。
（ノンアルコールのスパークリングワインや、ソフトドリンクに変更可能です）

御献立《お子様用　お食い初め膳》
【吸い物】蛤真丈　茸　青味　人参　柚子
【煮　物】本日の炊き合わせ
【焼　物】鯛姿焼き
【皿　物】歯固めの石
【温　物】玉地蒸し
【御　飯】御赤飯

御献立《大人用会席料理》
【前　菜】数の子・海鼠腸掛け　黒豆松葉串
　　　　　松笠慈姑　竹諸胡瓜　梅花寿司
【吸　物】蛤真丈　人参　茸　青味　柚子
【造　り】祝鯛　鮪平造り　白身魚　妻添えて
【多喜合】炊き合わせ
【家喜物】伊勢海老黄金焼　あしらい　初神
【勧　肴】牛フィレステーキ　温野菜添え
【寿の物】本日の酢の物
【止　椀】赤出汁
【御　飯】御赤飯
【香の物】三種盛り
【果　物】本日の物
【甘　味】本日の和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。
※お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）、キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）のご用意もいたしております。
　

※上記金額には、料理・個室料・消費税・サービス料が含まれます。
※ご予約は４名様より承ります。
※5名様からはおひとり様22,000円で承ります。
　こちらのページよりご予約をお願いいたします。
※お料理内容は季節や仕入れ状況により変更になる場合があります。
※本プランは特別プランにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。

伝統的な行事として、人間の一生と餅の一升をかけ、お子様に一升餅を背負って歩かせてお祝いする慣わしがあります。「一生丸く（円満に）長生きできるように」また「一生食べ物に困らないように」という願いを込めて・・・
お子様の健やかな成長を願って、ぜひご家族皆様で記念すべきひとときをお過ごしください。

《以下の内容がプランに含まれます》
■一升餅
■背負いリュック
■選び取りカード
■お誕生日のお子様へ離乳食　

大人用の会席料理
【前　菜】数の子・海鼠腸掛け黒豆彩り膾季節の豆腐
　　　松笠慈姑竹諸胡瓜サーモン梅花寿司
【吸　物】霞大根蛤真丈茸青味人参柚子
【造　り】祝鯛鮪平造り車海老妻一式白凝り酢土佐醤油
【多喜合】米茄子鴫炊きふかひれ糸賀喜洗い葱糸唐辛子
【家喜物】伊勢海老黄金焼きはじかみ黒毛和牛ロース網焼き
【温　物】玉地蒸し百合根銀杏花びら茸トリュフ餡
【食　事】鯛飯（国産米）
【止め椀】赤出汁
【香の物】三種盛り
【果　物】盛り合わせ
【甘　味】和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。
※お子様会席料理　8,800円（消費税込み・サービス料別）、キッズプレート　3,800円（消費税込み・サービス料別）のご用意もいたしております。
　

ご成人・20歳おめでとうございます。
これまでの健やかな成長と大人としての新しい門出をお祝いする成人・20の歳のお祝い。

お衣装のレンタルや着付け、スタジオでの写真撮影なども別途、承りますので、ご相談くださいませ。

【特典】
18歳の成人のお祝いでは、ノンアルコールスパークリングワインボトルを1本プレゼント
20歳のお祝いでは、ヴィンテージワインボトルまたはノンアルコールスパークリングワインボトルを1本プレゼント
（どちらかお選びいただけます。予約時にお申しつけください。）

【祝前菜】松笠慈姑　昆布籠入り
　　　　竹諸胡瓜　梅花寿司　黒豆松葉串　子持昆布
【吸　物】蛤真丈　人参　舞茸
【造　り】祝鯛　鮪　白身魚　寿人参　妻添えて
【煮　物】季節の炊き合わせ
【焼　物】宝楽盛り　本日の焼き魚車海老　袱紗焼きはじかみ
【勧　肴】国産牛フィレステーキ　彩り野菜
【寿の物】蟹奉書巻き胡瓜若布防風土佐酢
【食事】御赤飯（国産米）
【留め椀】赤出汁
【香の物】三種盛り
【果物】盛り合わせ
【甘味】和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。

長寿のお祝いを大切なご家族・ご友人とご一緒にお過ごしください。
お料理は、松竹梅をあしらった前菜や鯛の姿造りなど、長寿に因んだお祝い用のお献立となっております。

《プランには以下の内容が含まれます》
ホテル椿山荘東京写真室での記念写真撮影付き（六つ切り・１ポーズ）
＜還暦のお祝いの方へ＞赤いちゃんちゃんこまたは乾杯用スパークリングワイン※ノンアルコールドリンクもございます。
＜長寿のお祝いの方へ＞乾杯用スパークリングワイン※ノンアルコールドリンクもございます。

御献立
【長寿箸染】おぼろ豆腐　鼈甲餡　燻し鮭の梅花寿司　松笠慈姑　竹諸胡瓜　黒豆
【吸　　物】蛤真丈　青味　寿人参　茸　柚子
【造　　り】盛り込み　祝い鯛姿造り　鮪　車海老
【多喜合】　鶴大根　亀甲人参　鰊昆布巻き　ぜんまい信田巻き　青味　木の芽
　　　　　　※お祝いの方には、特別な器でご用意します。
【家喜物】　白寿伊勢海老若狭焼き　はじかみ
【長寿鍋】　薬膳鍋
　鱶鰭姿煮　高麗人参　なつめ　松の実　金針菜　葱　豆腐　青味
　　　　　※お祝いの方には、鮑が入ります。
【食　　事】長寿十八穀米のとろろ掛け御飯　止め椀　香の物
【果　　物】盛り合わせ
【甘　　味】和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。

※料金には、料理代・個室料・写真代・消費税・サービス料が含まれます。
　5名様以上のご予約の際は１名様増ごとに大人25,000円（消費税・サービス料込み）を頂戴いたします。
※お部屋の指定は承りかねます。
※本プランは特別プランにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。
※お子様キッズプレート3,800円・お子様会席8,800円（消費税込・サービス料別）のご用意もございます。

・こちらのご予約はお電話にて承ります
　レストラン予約センター　03-3943-5489　（10:00～19:00）
・写真室での予約を、お食事時間の前後にお取りいたします。
（ご希望のお時間で予約をお取りできない場合もございます。ご了承くださいませ。
・還暦のお祝いのお客様へは、特典のスパークリングワインをちゃんちゃんこに変更することも可能です。
　ご予約の際にお申しつけくださいませ。

金婚式・銀婚式を迎えられるお二人を、ご家族やご親族で盛大にお祝いください。
会席料理に登場する焼物の「鯛の塩釜焼き」は、主役のご夫婦で木槌で叩いてお召し上がりいただけます。
あらためてお二人の共同作業です。
その日の記念にホテル椿山荘東京の写真室で記念写真をお撮りいたします。

《プランには以下の内容が含まれます》
◆ホテル椿山荘東京写真室での記念写真撮影付き（六つ切り・１ポーズ）
◆乾杯用スパークリングワイン※ノンアルコールドリンクもございます。
◆卓上装花
◆赤飯折詰

　御献立
【前　菜】数の子・海鼠腸掛け　黒豆　
　　　　松笠慈姑　竹諸胡瓜　梅花寿司
【吸　物】蛤真丈　青味　人参　茸　柚子
【造　り】祝鯛　鮪平造り　妻一式
【多喜合】本日の炊き合わせ
【祝　肴】祝鯛塩釜焼き
【家喜物】鯛塩焼き
　　　　ずわい蟹と野菜の衣揚げ　抹茶塩
【温　物】薬膳鍋
　　　　ふかひれ　高麗人参　なつめ
　　　　松の実　金針菜　葱　豆腐　青味
【食　事】鯛御飯（国産米）
【留め椀】赤出汁
【香の物】三種盛り
【果　物】盛合わせ
【甘　味】和菓子

※時期や仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。

※料金には、料理代・個室料・写真代・消費税・サービス料が含まれます。
　5名様以上でのご予約の際は１名様増ごとに大人26,000円（消費税・サービス料込み）を頂戴いたします。
※お部屋の指定は承りかねます。
※本プランは特別プランにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。
※お子様キッズプレート3,800円・お子様会席8,800円（消費税込・サービス料別）のご用意もございます。

20歳で迎える成人式の折り返し地点にあたる10歳のお祝い、1/2成人式（にぶんのいち/ハーフせいじんしき）。
お子様が大人へ変化する初めの一歩としてのお祝いを、旬と贅を尽くしたお料理とともにご家族でごゆっくりお祝いください。
料亭錦水では、お祝い仕立ての会席料理を個室にてご用意いたします。

・乾杯スパークリングワインまたはソフト付き
　　　10歳のお子様にも大人と同じシャンパングラスにてソフトドリンクをご用意いたします。
・ホテル椿山荘東京オリジナル「椿絵馬」1枚　プレゼント
・チョコレートプレートに15文字程度のメッセージを入れて甘味とともにご提供いたします。
・錦水のデジタルカメラにて、仲居がご家族写真を撮影・印刷してプレゼントいたします

　　

※10歳のお子様を含めた4名様から承ります。
※料金には、料理代・個室料・消費税・サービス料が含まれます。
※お部屋の指定は承りかねます。
※本プランは特別プランにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。
※ごきょうだいにはお子様キッズプレート3,800円・お子様会席8,800円（消費税込・サービス料別）のご用意もございます。

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