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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
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銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」のプレミアムラウンジ内に位置する「銀座 極-KIWAMI-」は、ラウンジから続く開放感のある空間でありながら、しっとりと落ち着く12席限定のカウンター席。目の前でシェフが調理するのをご覧いただきながら、美味しい香りや音など五感に包まれた品々をたっぷりと味わうことができます。
限られた人にしか許されない贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。
¥ 20.000
(Svc & impuesto excl.)
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銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」のプレミアムラウンジ内に位置する「銀座 極-KIWAMI-」は、ラウンジから続く開放感のある空間でありながら、しっとりと落ち着く12席限定のカウンター席。目の前でシェフが調理するのをご覧いただきながら、美味しい香りや音など五感に包まれた品々をたっぷりと味わうことができます。
限られた人にしか許されない贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。
コースはシェフおまかせとなります。
(メニュー例)
■食前のお愉しみ
~野菜のピクルスとフルーツのルービックキューブ~
■冷前菜
~シマアジのマリネとグリーンアスパラ コンソメゼリーのローブ~
■温前菜
~温野菜のガルグイユ オマール海老を添えて~
■温前菜
~生ウニとスクランブルエッグ エスプーマ仕立て~
■魚料理
~鮎のフリット ソース ヴェール~
■魚料理
~アズキハタのポワレ サラダほうれん草 コカ・コーラのソース~
■ お肉料理
~黒毛和牛 トリュフソース~
■チーズ
~チーズ タイ焼き~
■デザート
■小菓子
■食後のお飲み物
Letra pequeña
※消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Fechas validas
01 feb ~
Comidas
Almuerzo, Té, Cena
Límite de pedido
1 ~ 4
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
¥ 20.000
(Svc & impuesto excl.)
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
■食前のお愉しみ
「紫宝」の米粉を使用したグージェール
フォワグラのパルフェと無花果「ドーフィン」のマルモラード
■冷前菜
新潟県産「柳カレイ」のショーフロワ
渡辺果樹園のシャインマスカットのサラダ ライムの香り
■温前菜
「南蛮海老」と枝豆「秘伝」のクリア・ラヴィオリ
ソース・アメリケーヌ 畑のサラダ
■スープ
新潟地卵のロワイヤルとコンソメ マルミット風
■魚介料理
内山農園のポロネギのブレゼ トリュフ風味
3時間蒸し「佐渡アワビ」のシヴェ 肝のソース
■魚料理
「佐渡本マグロ」と「越の丸なす」のミルフィーユ プロヴァンス風
■肉料理
「村上牛」のブルギニョン 芳醇な赤ワインソース 野菜のシガー添え
■パン
■デザート
燕三条の桃を使った小さなバラ ライム風味のヨーグルトムース
■デザート
「新王」のベル・エレーヌ 魅惑の三角州の果実
■小菓子
■食後のお飲み物
Letra pequeña
※別途消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Fechas validas
19 sep 2020 ~ 18 oct 2020
Comidas
Cena
Límite de pedido
1 ~ 4
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
¥ 15.000
(Svc & impuesto excl.)
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
■食前のお愉しみ
「紫宝」の米粉を使用したグージェール
フォワグラのパルフェと無花果「ドーフィン」のマルモラード
■冷前菜
新潟県産「柳カレイ」のショーフロワ
渡辺果樹園のシャインマスカットのサラダ ライムの香り
■スープ
新潟地卵のロワイヤルとコンソメ マルミット風
■魚料理
「佐渡本マグロ」と「越の丸なす」のミルフィーユ プロヴァンス風
■肉料理
「村上牛」のブルギニョン 芳醇な赤ワインソース 野菜のシガー添え
■パン
■デザート
燕三条の桃を使った小さなバラ ライム風味のヨーグルトムース
■デザート
「新王」のベル・エレーヌ 魅惑の三角州の果実
■小菓子
■食後のお飲み物
Letra pequeña
※別途消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Fechas validas
19 sep 2020 ~ 18 oct 2020
Comidas
Cena
Límite de pedido
1 ~ 4
Leer Más
Solicitudes
Propósito
-- Propósito --
Cumpleaños
Cumpleaños (mismo)
Cumpleaños (amigos)
Cumpleaños (pareja)
Cumpleaños (cónyuge)
Cumpleaños (familia)
Amigos / grupo
Grupo de Mujeres
Bienvenida / despedida (amigos)
Fiesta (amigos)
Reunión de grupo
Boda / Recepción
Viajes / Turismo
Negocios
Equipo de trabajo
Bienvenida / despedida (negocios)
Fiesta (negocios)
Familia
Celebración
Evento bebé
Evento niños
Pre-compromiso intro
Ceremonia de compromiso
Memorial / Funeraria
Cita
Cita de grupo
Propuesta
Aniversario de bodas
Cita celebración
Evento
Seminario
Recital de música
Exposición
Rodar (TV / vídeo)
Otro
Historia de visitas
-- Historia de visitas --
Primero visita
Seconda visita
Tercera visita
Cuatros o más visitas
Pregunta 1
アレルギー・苦手なものについてお知らせください。
対象となる食材につきましては、下記【ご要望欄】へご記入をお願いいたします。
食材についてその他の希望がございましたら合わせてご記入ください。
※【例】1人ねぎアレルギー、加熱すれば食べられます。1人青魚が苦手です。1人甲殻類アレルギー、エキスもNGです。1人ヴィーガンです。
特になし
苦手(好き嫌いで食べられない)
アレルギーあり(加熱すれば食べられる)
アレルギーあり(出汁等に含まれるエキスもNG)
Pregunta 2
記念日などでご利用のお客様はメッセージプレートをご用意いたしますので、
メッセージの内容をご記入ください。
Preguntas acerca de 銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
Pregunta 3
Nec
アレルギー食材はございますでしょうか
Pregunta 4
Nec
1/8より当面の間 19:00ラストオーダー(アルコール含む)とさせていただき
20:00閉店とさせていただきます。ご了承くださいませ。
Preguntas acerca de 【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
Pregunta 5
Nec
アレルギー食材はございますでしょうか?
Preguntas acerca de 【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
Pregunta 6
Nec
アレルギー食材はございますでしょうか
Solicitudes
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