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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
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銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」のプレミアムラウンジ内に位置する「銀座 極-KIWAMI-」は、ラウンジから続く開放感のある空間でありながら、しっとりと落ち着く12席限定のカウンター席。目の前でシェフが調理するのをご覧いただきながら、美味しい香りや音など五感に包まれた品々をたっぷりと味わうことができます。
限られた人にしか許されない贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。
¥ 20.000
(Svc & Tasse excl.)
Selezionare
銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」のプレミアムラウンジ内に位置する「銀座 極-KIWAMI-」は、ラウンジから続く開放感のある空間でありながら、しっとりと落ち着く12席限定のカウンター席。目の前でシェフが調理するのをご覧いただきながら、美味しい香りや音など五感に包まれた品々をたっぷりと味わうことができます。
限られた人にしか許されない贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。
コースはシェフおまかせとなります。
(メニュー例)
■食前のお愉しみ
~野菜のピクルスとフルーツのルービックキューブ~
■冷前菜
~シマアジのマリネとグリーンアスパラ コンソメゼリーのローブ~
■温前菜
~温野菜のガルグイユ オマール海老を添えて~
■温前菜
~生ウニとスクランブルエッグ エスプーマ仕立て~
■魚料理
~鮎のフリット ソース ヴェール~
■魚料理
~アズキハタのポワレ サラダほうれん草 コカ・コーラのソース~
■ お肉料理
~黒毛和牛 トリュフソース~
■チーズ
~チーズ タイ焼き~
■デザート
■小菓子
■食後のお飲み物
Ammenda di stampa
※消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Date valide
01 feb ~
Pasti
Pranzo, Tè, Cena
Limite di ordini
1 ~ 4
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
¥ 20.000
(Svc & Tasse excl.)
Selezionare
【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
■食前のお愉しみ
「紫宝」の米粉を使用したグージェール
フォワグラのパルフェと無花果「ドーフィン」のマルモラード
■冷前菜
新潟県産「柳カレイ」のショーフロワ
渡辺果樹園のシャインマスカットのサラダ ライムの香り
■温前菜
「南蛮海老」と枝豆「秘伝」のクリア・ラヴィオリ
ソース・アメリケーヌ 畑のサラダ
■スープ
新潟地卵のロワイヤルとコンソメ マルミット風
■魚介料理
内山農園のポロネギのブレゼ トリュフ風味
3時間蒸し「佐渡アワビ」のシヴェ 肝のソース
■魚料理
「佐渡本マグロ」と「越の丸なす」のミルフィーユ プロヴァンス風
■肉料理
「村上牛」のブルギニョン 芳醇な赤ワインソース 野菜のシガー添え
■パン
■デザート
燕三条の桃を使った小さなバラ ライム風味のヨーグルトムース
■デザート
「新王」のベル・エレーヌ 魅惑の三角州の果実
■小菓子
■食後のお飲み物
Ammenda di stampa
※別途消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Date valide
19 set 2020 ~ 18 ott 2020
Pasti
Cena
Limite di ordini
1 ~ 4
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【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
¥ 15.000
(Svc & Tasse excl.)
Selezionare
【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
9/18-10/18 期間限定
都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸る本企画のために開発された器で
銀座の極みを食す「燕三条・食と匠との出会い」開催
■食前のお愉しみ
「紫宝」の米粉を使用したグージェール
フォワグラのパルフェと無花果「ドーフィン」のマルモラード
■冷前菜
新潟県産「柳カレイ」のショーフロワ
渡辺果樹園のシャインマスカットのサラダ ライムの香り
■スープ
新潟地卵のロワイヤルとコンソメ マルミット風
■魚料理
「佐渡本マグロ」と「越の丸なす」のミルフィーユ プロヴァンス風
■肉料理
「村上牛」のブルギニョン 芳醇な赤ワインソース 野菜のシガー添え
■パン
■デザート
燕三条の桃を使った小さなバラ ライム風味のヨーグルトムース
■デザート
「新王」のベル・エレーヌ 魅惑の三角州の果実
■小菓子
■食後のお飲み物
Ammenda di stampa
※別途消費税、サービス料10%別途頂戴いたします。
Date valide
19 set 2020 ~ 18 ott 2020
Pasti
Cena
Limite di ordini
1 ~ 4
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Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Memoriale / funerale
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
アレルギー・苦手なものについてお知らせください。
対象となる食材につきましては、下記【ご要望欄】へご記入をお願いいたします。
食材についてその他の希望がございましたら合わせてご記入ください。
※【例】1人ねぎアレルギー、加熱すれば食べられます。1人青魚が苦手です。1人甲殻類アレルギー、エキスもNGです。1人ヴィーガンです。
特になし
苦手(好き嫌いで食べられない)
アレルギーあり(加熱すれば食べられる)
アレルギーあり(出汁等に含まれるエキスもNG)
Domanda 2
記念日などでご利用のお客様はメッセージプレートをご用意いたしますので、
メッセージの内容をご記入ください。
Domande sulla 銀座の大人なカウンター席で!高級食材を散りばめたシェフのおまかせ極上フレンチ〈全10品〉
Domanda 3
Rich
アレルギー食材はございますでしょうか
Domanda 4
Rich
1/8より当面の間 19:00ラストオーダー(アルコール含む)とさせていただき
20:00閉店とさせていただきます。ご了承くださいませ。
Domande sulla 【期間限定】燕三条づくしフェアコース全10皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
Domanda 5
Rich
アレルギー食材はございますでしょうか?
Domande sulla 【期間限定】燕三条づくしフェアコース全8皿 新潟 燕三条・食と匠との出会い
Domanda 6
Rich
アレルギー食材はございますでしょうか
Richieste
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Reminder un giorno prima la prenotazione
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