GINZA KIWAMI - TableCheck

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Mensahe galing sa Mangangalakal

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
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GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」のプレミアムラウンジ内に位置する「銀座極-KIWAMI-」は、ラウンジから続く開放感のある空間でありながら、しっとりと落ち着く１２席限定のカウンター席。
目の前でシェフが調理するのをご覧いただきながら、美味しい香りや音など五感に包まれた品々をたっぷりと味わうことができます。

限られた人にしか許されない贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。

※メニューの一例となります

■Amuse bouche
～ホタテ貝のミキュイ　カリフラワーのスムール　ウニのソース～

■ Entree froid
～カワハギとエゾアワビのパルフェ　カレー香るタマリンドの泡～

■ Soup
～若鶏のコンソメ　フォアグラのポッシェ　オリエンタル野菜～

■ Poisson
　～アイナメのポアレ　ブイヤベースのソース仕立て～

■ Viande
　～黒毛和牛の七輪焼き　採れたての季節野菜とご一緒に～

■ Grand dessert
　～温かいリンゴのキャラメリゼタタン風バニラアイスとご一緒に～

■ Mignardises
　～プティフルール盛り合わせ～

Magbasa pa

※メニューの一例となります

■Amuse bouche
～ホタテ貝のミキュイ　カリフラワーのスムール　ウニのソース～

■ Entree froid
～カワハギとエゾアワビのパルフェ　カレー香るタマリンドの泡～

■ Entree chaud
～厳選茸のフリカッセ　半熟卵のパネとご一緒に～

■ Soup
～若鶏のコンソメ　フォアグラのポッシェ　オリエンタル野菜～

■ Poisson
　～アイナメのポアレ　ブイヤベースのソース仕立て～

■ Viande
　～黒毛和牛の七輪焼き　採れたての季節野菜とご一緒に～

■ Avand dessert
　～柑橘フルーツのゼリー寄せと、その泡～

■ Grand dessert
　～温かいリンゴのキャラメリゼタタン風バニラアイスとご一緒に～

■ Mignardises
　～プティフルール盛り合わせ～

Magbasa pa

※メニューの一例となります

■Amuse bouche
～ホタテ貝のミキュイ　カリフラワーのスムール　ウニのソース～

■ Entree froid
～タラバガニとヤリイカのパルフェ　カレー香るタマリンドの泡～

■ Entree chaud
～厳選茸のフリカッセ　半熟卵のパネとご一緒に～

■ Soup
～聖護院蕪のブルーテ　タラの白子をコロナータのアクセントで～

■ Poisson
　～アンコウのロースト　肝のソースとトリュフのフレーバー～

　～沼津産赤座海老のブリック巻き　スパイシーな泡と共に～

■ Viande
　～黒毛和牛の七輪焼き　採れたての季節野菜～

■ Avand dessert
　～柑橘フルーツのゼリー寄せと、その泡～

■ Grand dessert
　～温かいリンゴのキャラメリゼタタン風バニラアイスとご一緒に～

■ Mignardises
　～プティフルール盛り合わせ～

Magbasa pa

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。

■お料理は
シェフおまかせメニューとなっております。

(メニュー例)

・アミューズ
新玉葱のジェレとタラバガニのエフィロッシェキャビアオシェトラと共に

・冷前菜
グリーンアスパラガスとコウイカのサラダ仕立てソースローリスとオレンジサンギーヌ

・温前菜
平貝といろいろ貝のブルギニョンソテー　カリフラワーのエクラゼと共に

・スープ
赤座海老のコンソメ仕立てオリエンタル風

・魚料理
青森県産アイナメのポアレうすい豆のア・ラ・フランセーズ　サフランの香り

・肉料理
フランス産ホワイトアスパラガスと春キャベツのエチュベ　リドヴォーと共に

・肉料理
山形牛ロース肉のロースト　新じゃがのソテ　エシャロットコンフィ

・デザート前の一皿
銀座はちみつとレモンのジュレ　夏みかんとご一緒に

・デザート
温かいリンゴのキャラメリゼタタン風バニラアイスとご一緒に

・パン

・小菓子

・食後のお飲み物

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Mga Kahilingan

Layunin

Nakaraang Bisita

Tanong 1

アレルギー・苦手なものについてお知らせください。
対象となる食材につきましては、下記【ご要望欄】へご記入をお願いいたします。
食材についてその他の希望がございましたら合わせてご記入ください。
※【例】1人ねぎアレルギー、加熱すれば食べられます。1人青魚が苦手です。1人甲殻類アレルギー、エキスもNGです。1人ヴィーガンです。

特になし苦手(好き嫌いで食べられない)アレルギーあり(加熱すれば食べられる)アレルギーあり(出汁等に含まれるエキスもNG)

Tanong 2

記念日などでご利用のお客様はメッセージプレートをご用意いたしますので、
メッセージの内容をご記入ください。

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