Sky Lounge "Bay View" - Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers

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Message du commerçant

****************************************************** ************************************************** **** *** Le site officiel de Yokohama Bay Sheraton Hotel Hotel & Towers est ici ******************************** **** ********************************************** ****** ************** ■Concernant les commandes séparées pour les gâteaux entiers, les bouquets et les fleurs de table ・Veuillez noter que les commandes doivent être reçues avant 15h00 trois jours à l'avance . ■Frais d'annulation ・Veuillez vérifier le contenu indiqué dans chaque plan. ■Veuillez vérifier les termes et conditions de chaque plan lors de la réservation. ■Les taxes et frais de service sont inclus dans les prix affichés. ★☆★ Assurez-vous de sélectionner <nombre de personnes>, <date> et <heure> avant de visionner ★☆★ Pour les dernières disponibilités, veuillez entrer le "nombre de personnes" et la "quantité" du plan souhaité, puis sélectionnez dans le calendrier, veuillez confirmer.

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*Veuillez noter que le contenu et la présentation peuvent changer en fonction de la situation d'achat. *Le temps d'utilisation est de 2 heures. ※La photographie est une image. *Les réservations en ligne peuvent être effectuées pour un maximum de 4 personnes. Si vous souhaitez effectuer une réservation pour plus de personnes, veuillez nous contacter directement par téléphone pour connaître la dernière disponibilité des sièges. [Informations sur les frais d'annulation] - Des frais d'annulation de 100 % seront facturés pour les annulations le jour même.・100 % seront facturés même si vous ne nous contactez pas et ne vous présentez pas.

■メニュー例

◇2026/1/5(月)～1/31(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　ノルウェー産サーモンと甘えびのタルタル　2層のガトー仕立て
　　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース
【スープ】
　聖護院蕪のフラン　
　　百合根と茸のコンソメスープ　柚子の香り
【お魚料理またはお肉料理】
　1.真鯛のポワレ　白味噌風味のブールブランソース
　　　フェンネルと白菜のアラクレーム
　2.牛フィレ肉のポワレ　マデラソース
　　　季節の野菜を添えて
　3.国産合鴨ロースのロースト　カシスソース
　　　季節の野菜を添えて
　4.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
　5.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース (+￥1900)
　6.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース (+￥3900)
　【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え
　2.白胡麻のパルフェグラッセ　季節のフルーツとジュレ
　3.タルトタタン　リンゴのキャラメリゼとクルミのプラリネ
　　　ラムレーズンとバニラアイスを添えて(+￥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】

◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理またはお肉料理】
　※1品お選びください
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　　キヌアのリゾット添え
　2.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　3.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　4.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
　5.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　6.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
　【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)
　　　
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】
　　
　

■メニュー例
◇2026/1/5(月)～1/31(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　ノルウェー産サーモンと甘えびのタルタル　2層のガトー仕立て
　　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース
【スープ】
　聖護院蕪のフラン　
　　百合根と茸のコンソメスープ　柚子の香り
【お魚料理】
　1.真鯛のポワレ　白味噌風味のブールブランソース
　　　フェンネルと白菜のアラクレーム
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】　
　1.牛フィレ肉のポワレ　マデラソース
　　　季節の野菜を添えて
　2.国産合鴨ロースのロースト　カシスソース
　　　季節の野菜を添えて
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース (+￥3900)
　【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え
　2.白胡麻のパルフェグラッセ　季節のフルーツとジュレ
　3.タルトタタン　リンゴのキャラメリゼとクルミのプラリネ
　　　ラムレーズンとバニラアイスを添えて(+￥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】

◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理】
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　キヌアのリゾット添え
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500）　
【お肉料理】
　1.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　2.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】
　　
　

　

■メニュー例
◇2026/1/5(月)～1/31(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　ノルウェー産サーモンと甘えびのタルタル　2層のガトー仕立て
　　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース
【スープ】
　聖護院蕪のフラン　
　　百合根と茸のコンソメスープ　柚子の香り
【お魚料理】
　1.真鯛のポワレ　白味噌風味のブールブランソース
　　　フェンネルと白菜のアラクレーム
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】　
　1.牛フィレ肉のポワレ　マデラソース
　　　紅はるかのピューレと季節の野菜を添えて
　2.国産合鴨ロースのロースト　カシスソース
　　　紅はるかのピューレと季節の野菜を添えて
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース (+￥3900)
　【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え
　2.白胡麻のパルフェグラッセ　季節のフルーツとジュレ
　3.タルトタタン　リンゴのキャラメリゼとクルミのプラリネ
　　　ラムレーズンとバニラアイスを添えて(+￥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】

◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理】
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　キヌアのリゾット添え
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】
　1.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　2.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】

　

■Exemple de menu

◇Du 5 janvier 2026 (lundi) au 31 janvier 2026 (samedi)

[Amuse-bouche]
Une bouchée de délice

[Hors-d'œuvre]
Tartare de saumon norvégien et de crevettes sucrées au caviar
Gâteau à deux étages à la vinaigrette de kumquat de Miyazaki

[Soupe]
Flan de navet Shogoin
Consommé de racine de lys et de champignons au yuzu

[Plat de poisson]
Homard poêlé
Sauce bourguignonne et jus de homard

[Plat de viande]
Filet de bœuf noir japonais poché et foie gras à la sauce truffée
Servi avec une purée de Beni Haruka et des légumes de saison
Filet de bœuf Matsusaka poché et foie gras à la sauce truffée (+1900 ¥)

[Dessert]
Tarte Tatin aux pommes caramélisées Praliné aux noix

Servi avec des raisins au rhum et de la glace à la vanille

[Café ou thé]

[Pain maison]

◇ Du 1er février 2026 (dim.) au 28 février 2026 (sam.)

[Amuse-bouche]
En-cas

[Hors-d'œuvre]
Sériole marinée de la préfecture de Kagoshima, sauce mascarpone et agrumes
Mousse de brocoli et légumes colorés

[Soupe]
Potage de bardane et mousse au cumin

[Plat de poisson]
Homard poêlé
Sauce bourguignonne et jus de homard de Lomard

[Plat de viande]
Filet de bœuf noir japonais poêlé et foie gras, sauce à la truffe
Purée de chrysanthèmes et ragoût de lentilles
Filet de bœuf Matsusaka poêlé et foie gras, sauce à la truffe (+1900 ¥)

[Dessert]
Parfait glacé au chocolat
Fraises marinées à la vanille et crème au thé noir

[Café ou thé]

[Pain maison]

*Le gâteau sera apporté à votre place au moment du dessert. *La photo est de taille 4 (12 cm). *Vous ne pouvez pas souscrire à ce plan seul. *Selon la saison, nous pouvons utiliser des fraises américaines. *Le gâteau sera apporté à votre place au moment du dessert. *Les commandes doivent être passées avant 15h00 3 jours à l'avance. *Vous pouvez également l'emporter à la maison le jour même. *Non éligible aux divers avantages et réductions [Informations sur les frais d'annulation] ・Jusqu'à 12h00 la veille de la date de réservation ⇒ Aucun ・～Le jour même (y compris s'il n'y a pas de contact) ⇒ 100%

*Le bouquet sera apporté à votre place après votre demande. *La photo est l'image d'un bouquet au prix de 5 500 ¥ (taxes incluses). *Les types de fleurs varient selon la saison. Vous ne pouvez pas spécifier la couleur. *Vous ne pouvez pas souscrire à ce plan seul. *Les commandes doivent être passées avant 15h00 3 jours à l'avance. *Non éligible aux divers avantages et réductions [Informations sur les frais d'annulation] ・Jusqu'à 12h00 la veille de la date de réservation ⇒ Aucun ・～Le jour même (y compris s'il n'y a pas de contact) ⇒ 100%

*Des fleurs de table seront déposées à votre place à l'avance. *La photo est une image d'une fleur de table au prix de 2 200 ¥ (taxes incluses). *Les types de fleurs varient selon la saison. Vous ne pouvez pas spécifier la couleur. *Vous ne pouvez pas souscrire à ce plan seul. *Les commandes doivent être passées avant 15h00 3 jours à l'avance. *Non éligible aux divers avantages et réductions [Informations sur les frais d'annulation] ・Jusqu'à 12h00 la veille de la date de réservation ⇒ Aucun ・～Le jour même (y compris s'il n'y a pas de contact) ⇒ 100%

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NomReq

Tél. portableReq

E-mailReq

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