Steak&Wine Bocci - TableCheck

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-Bocciコース-

「肉の都」と呼ばれるここ津山。クラシカルな鉄板焼きのコースに、様々なジャンルの料理を学んできたシェフだからこそできる新しさを取り入れた津山キュイジーヌ。ここでしか体験できない地元の自慢の食材や器をお愉しみください。

¥ 11 000 (TTC)

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-Bocciコース-

9月よりコースが１コースに変わります

肉の都津山で唯一の鉄板焼きであるBocci
津山の肉文化をより多くのお客様へ届けたい。そこで鉄板焼きという上質なお肉をシンプルにそして巧妙に焼き上げ食を通して津山の文化を皆様へ伝えたいという思いで始まりました。
Bocci第二章は食を通じてお客様に「幸せ」を感じていただきたい。
お店で扱う食材には様々な物語が存在します
そこには日本特有の四季の中で育まれる食文化や風景、人と人とが繋がり生まれる絆
既存の鉄板焼きという一つの枠組みを超え様々な調理技術を駆使し
たくさんの生産者たちと、あるいは壮大な自然から生まれる素材そのものの美味しさを私たちはありったけの情熱と共に日本の美を器の上で表現してまいります。
私たちの第二章
美味しいの先にある思いまでお召し上がりいただけますように。

Dates de validité

01 sept. ~

Repas

Déjeuner, Dîner

Réserver à Steak&Wine Bocci

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