Chez Olivier - TableCheck

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Message du commerçant

Du 9 au 17 août, nous serons fermés pour les vacances d’été.
Les réservations pour des événements privés ou pour 6 personnes et plus peuvent être faites par téléphone.
Les réservations pour un seul convive au déjeuner peuvent également être effectuées par téléphone.

Déjeuner : 12h00–14h30 (dernière commande à 13h00)
Dîner : 17h30–22h00 (dernière commande à 20h00)
Jour de fermeture : dimanche (jours fériés et lundis : fermeture aléatoire)

・L’heure d’entrée est fixe. Si vous arrivez avant l’heure prévue, veuillez impérativement nous appeler.
・En cas d’allergies, merci de nous en informer à l’avance. Nous ne pourrons pas y remédier le jour même. Si le contenu du menu doit être modifié de manière significative, des frais supplémentaires (à partir de 1 000 yens) s’appliqueront.
・Comme les plats sont préparés dans la même cuisine, il nous est impossible d’éliminer totalement certains ingrédients ; dans ce cas, nous devrons refuser votre réservation.
・En raison de fluctuations dans les approvisionnements, le menu prévu peut être modifié à tout moment.
・Pour les réservations individuelles, il se peut que vous soyez placé au comptoir.
・Nous ne pouvons pas accéder aux demandes spécifiques concernant les places.
・Pour toute autre demande, veuillez nous contacter par téléphone.
・Les enfants sont admis uniquement s’ils sont scolarisés en primaire et s’ils commandent un menu.

Réservations / Inquiries → 03-6268-9933 (horaires d’accueil : 10h00–21h00)

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Cet automne, Che Olivier fête son 17e anniversaire.
Nous tenons à remercier sincèrement tous nos clients qui, depuis si longtemps, nous soutiennent et nous font confiance.
Pour célébrer cet événement, nous organisons un dîner spécial autour des vins de Bordeaux, la ville natale du chef Olivier Odds.
Des plats préparés avec des produits de saison seront servis en accompagnement des vins sélectionnés ; nous espérons vous y accueillir nombreux.

**Vins proposés**
Château Latour-Martillac (rouge : millésimes 2009, 2016, 2022)
Idem (blanc : millésime 2009)
Incluant un toast avec le champagne Fourreaux Lamyron Terroir

Samedi 3 octobre 2026
Accueil à partir de 18h30 – Début du dîner à 19h

De la part d’Olivier Odds et de toute l’équipe du restaurant

*Il est également possible de proposer un accord mets-vins sans alcool. Veuillez contacter directement le restaurant.*

【Menu】

Bouchées apéritives :
＊Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊Meringue à la betterave et tarama fumé
★
Entrées :
＊Tarte de légumes d'été et sabayon au savagnin
ou
＊Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
★
Plats :
＊Kinmedai de Kochi
Courgettes bicolore, roquette, figue, sauce burrata
ou
＊Médaillon de filet de porc Imo
Canneloni d'aubergine, d'avocat et de couscous/Sauce au paprika
★
Dessert :
Gavotte garnie à la mousse de verveine, sorbet framboise, condiment pêche blanche et citron vert
★
Boissons :
Café, thé ou tisane
Servi avec cannelé et guimauve

【Menu】

Bouchées apéritives :
＊Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊Meringue à la betterave et tarama fumé
★
Entrées :
＊Tarte de légumes d'été et sabayon au savagnin
ou
＊Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
★
Poisson :
Kinmedai de Kochi
Courgettes bicolore, roquette, figue, sauce burrata
★
Viande :
Médaillon de filet de porc Imo
Canneloni d'aubergine, d'avocat et de couscous/Sauce au paprika
★
Dessert :
Gavotte garnie à la mousse de verveine, sorbet framboise, condiment pêche blanche et citron vert
★
Boissons :
Café, thé ou tisane
Servi avec cannelé et guimauve

【Menu】

Bouchées apéritives :
＊Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊Meringue à la betterave et tarama fumé
＊Chips de parmesan et charbon, crème d'avocat et d'aubergine au curry
★
Amuse-bouche :
Gelée de consommé de boeuf, crème de wasabi, radis daikon
★
Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
★
Tarte de légumes d'été et sabayon au savagnin
★
Kinmedai de Kochi
Courgettes bicolore, roquette, figue, sauce burrata
★
Longe de chevreuil de Tottori
Fleur de courgette, Margose blanche, Colinky, Girolles, Sauce poivrade
★
Couronne aux 3 chocolats
Sablé, Crémeux au caramel, Glace tonka
★
Petits fours :
Cannelé et guimauve

【Menu】

Bouchées apéritives :
＊Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊Meringue à la betterave et tarama fumé
＊Chips de parmesan et charbon, crème d'avocat et d'aubergine au curry
★
Amuse-bouche :
Gelée de consommé de boeuf, crème de wasabi, radis daikon
★
Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
★
Tarte de légumes d'été et sabayon au savagnin
★
Kinmedai de Kochi
Courgettes bicolore, roquette, figue, sauce burrata
★
Homard bleu de Bretagne
Poivron, mangue, sauce américaine
★
Longe de chevreuil de Tottori
Fleur de courgette, Margose blanche, Colinky, Girolles, Sauce poivrade
★
Gavotte garnie de mousse de verveine, sorbet framboise, condiment pêche blanche et citron vert
★
Couronne aux 3 chocolats
Sablé, Crémeux au caramel, Glace tonka
★
Petits fours :
Cannelé et guimauve

[Exemple de menu]
Mandats
Polenta, menthe, pistache, parmesan, saumon, betterave, tarama
*
Amuse-bouche
Coquille Saint-Jacques, agrumes
*
Sériole de Mie
Agrumes/Herbes/Radis
*
Tarte aux légumes de saison
Espuma de savagnan
*
Cabriole du Pacifique d'Aomori
Risotto au blé avec pieds de porc, ail noir, consommé de bœuf
*
Macaron à la truffe noire, foie gras de canard, espuma de raisin
*
Longe de chevreuil de Tottori
Topinambour, prune, canneberge, sauce au poivre
*
Mont-blanc aux châtaignes de Châtaigne, sauce coco, glace aux châtaignes
*
Goûter
Canelé bordelais, mauve violette

Menu

Bouchées apéritives :
- Meringue à la betterave et tarama
- Tuile de parmesan et charbon, crème d'aubergine et d'avocat au curry
- Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊
Entrée froide :
Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
＊
Entrée chaude :
Tarte de légumes d'été, sabayon au savagnin
＊
Plat principal au choix :
- Poisson
Kinmedai de Kochi, courgette bicolore, roquette, figue, sauce buratta
ou
- Viande
Médaillon de filet de porc Imo
Canneloni d'aubergine, d'avocat et de couscous, sauce au poivron
＊
Dessert :
Couronne aux 3 chocolats
Sablé, Crémeux au caramel, Glace tonka
＊
Petits fours :
Cannelé et guimauve

【Menu】

Bouchées apéritives :
＊Galette de polenta, pesto menthe et pistache
＊Meringue à la betterave et tarama fumé
＊Chips de parmesan et charbon, crème d'avocat et d'aubergine au curry
★
Amuse-bouche :
Gelée de consommé de boeuf, crème de wasabi, radis daikon
★
Millefeuille à l’araignée de mer et aux légumes, sauce au citron confit
★
Tarte de légumes d'été et sabayon au savagnin
★
Kinmedai de Kochi
Courgettes bicolore, roquette, figue, sauce burrata
★
Homard bleu de Bretagne
Poivron, mangue, sauce américaine
★
Longe de chevreuil de Tottori
Fleur de courgette, Margose blanche, Colinky, Girolles, Sauce poivrade
★
Gavotte garnie de mousse de verveine, sorbet framboise, condiment pêche blanche et citron vert
★
Couronne aux 3 chocolats
Sablé, Crémeux au caramel, Glace tonka
★
Petits fours :
Cannelé et guimauve

Le Chef Olivier vous propose un menu Célébration pour accompagner les moments importants qui vous tiennent à cœur.
Celui-ci sera unique, composé de produits de saison de qualité préparés spécialement pour votre diner.
Afin de rendre votre dîner mémorable, nous vous proposons de personnaliser l’assiette à dessert de votre invité avec le message de votre choix.
＊Si vous avez des allergies ou un régime particulier, merci de nous en informer à l'avance. Nous ferons de notre mieux pour répondre à vos attentes.

MENU DE NOEL 2025

Apéritifs
Meringue de betterave, tarama fumé
Tarte aux algues, œufs de saumon
Gougère au Comté et à la truffe

Caviar et araignée de mer
Carpaccio de Saint-Jacques, citron vert et pomme Granny Smith

Homard Bleu
Sauce homard au yuzu, asperge verte et morilles, espuma au Savagnin

Kinmedai
Betteraves, hibiscus, cassis, sauce au vin rouge au baies de Batak

Filet de Bœuf Wagyu « Wakasagyu »
En feuilleté au foie gras et truffe d’hiver, sauce Périgueux

Fraises
Sphère neige fraise et sakura

Café, thé ou infusion
Cannelé et Guimauve

Nous proposerons un Menu Spécial de Noël avec accords mets et vins pendant 3 jours : les 23, 24 et 25 décembre. Le Menu Spécial de Noël comprend une coupe de Champagne pour commencer, les accords mets et vins, ainsi qu’un thé après le repas et de l’eau minérale. Pour les personnes ne consommant pas d’alcool, nous proposons un accord non alcoolisé.

*Les 24 et 25 décembre, le service se fera en deux séances :
① 17:00–19:30 (nous vous demandons de bien vouloir libérer la table à la fin de la séance)
② 20:00 / 20:30 / 21:00

Apéritifs
Meringue de betterave, tarama
Tarte aux algues, œufs de saumon
Gougère au Comté et à la truffe

Caviar et araignée de mer
Carpaccio de Saint-Jacques, citron vert et pomme Granny Smith

Homard Bleu
Sauce homard au yuzu, asperge verte et morilles, espuma au Savagnin

Kinmedai
Betteraves, hibiscus, cassis, sauce au vin rouge au baies de Batak

Champignons
Tarte aux herbes, truffe d’hiver

Filet de Boeuf
En feuilleté au foie gras et truffe d’hiver, sauce Périgueux

Fraises
Sphère neige fraise et sakura

Mont-Blanc
Noix de coco, kumquat confit, perles croquantes chocolatées,
Glace au Marron

Café, thé ou infusion
Cannelé et Guimauve

Informations supplémentaires

Objectif

Historique des visites

Question 1

Avez-vous des allergies alimentaires?
Merci de nous préciser le nombre de personnes allergiques, et de détailler autant que possible les ingrédients à éviter.
Par exemple, une personne est allergique aux crustacés mais peut manger des coquillages et du poisson.
Ou bien, une personne ne mange pas de viande mais mange des plats à base de bouillon.
Pour les personnes végétariennes, merci de détailler ce que vous ne pouvez pas manger.
En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, des frais supplémentaires d’un minimum de 1000 yens seront appliqués.

Question 2

Nous vous proposons des assiettes dessert personnalisées pour les anniversaires et célébrations. Afin de satisfaire au mieux vos attentes, veuillez nous informer le message de votre choix.
Si votre message est très long, il sera difficile de l’écrire de manière harmonieuse sur une assiette.

Question 3 Req

Veuillez prendre connaissance de notre politique d'annulation. Si vous annulez dans les 96 heures précédant l'heure de votre réservation, des frais d'annulation correspondant à 100 % du prix du menu seront facturés. Si vous acceptez, veuillez cocher la case.

Spécifications

Coordonnées

NomReq

Tél. portableReq

E-mailReq

Vérifiez que votre adresse e-mail est correcte. La confirmation de réservation sera envoyée à cette adresse.

Créez un compte sur TableCheck

Avec un compte de TableCheck, vous pourrez voir toutes vos réservations et effectuer des visites répétées.

Mot de passe est trop court (au moins 12 caractères)

Mot de passe est trop faible

Mot de passe doit inclure au moins une lettre majuscule, une lettre minuscule, un chiffre, et un symbole.

Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.

Mot de passe ne concorde pas avec Confirmation du mot de passe

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Informations supplémentaires

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