Appetizers/Pasta/Main/Desserts

Menu 2/8-4/14
[Appetizers]Squid and Scallop with spring cabbage and mustard plant
[Pasta] Orecchiette with beets salsiccia and crown daisy
or Sweet tomato and sea urchin tagliolini...+1 ,200 yen
[Main] Sakura trout with asparagus yogurt dill and cherry blossom
or Grilled beef fillet with seasonal steamed vegetables... + 1,850 yen
[Dessert] Selection of homemade desserts
Coffee, espresso or black tea

*Contents may change depending on purchasing status.

Appetizers/Pasta/Main/Desserts

Menu 2/8-4/14
[Appetizers]Squid and Scallop with spring cabbage and mustard plant
[Pasta] Orecchiette with beets salsiccia and crown daisy
or Sweet tomato and sea urchin tagliolini...+1 ,200 yen
[Main] Sakura trout with asparagus yogurt dill and cherry blossom
or Grilled beef fillet with seasonal steamed vegetables... + 1,850 yen
[Dessert] Selection of homemade desserts
Coffee, espresso or black tea

*Contents may change depending on purchasing status.

Appetizers/Pasta/Fish/Meat/Dessert

menu 2/8-4/14
[Appetizers]Squid and Scallop with spring cabbage and mustard plant
[Pasta] Orecchiette with beets salsiccia and crown daisy
or Sweet tomato and sea urchin tagliolini...+1 ,200 yen
[Fish] Sakura trout with asparagus yogurt dill and cherry blossom
[Meat] Grilled beef fillet with seasonal steamed vegetables
[Dessert] Selection of homemade desserts
Coffee, espresso or tea

*Contents may change depending on purchasing status.

Appetizer/Pasta/Meat/Dessert

Menu 2/8-4/14
[Appetizer] Three assorted kinds of small appetizers
[Pasta] Orecchiette with beets salsiccia and crown daisy
or Sweet tomato and sea urchin tagliolini..+1,200 yen
[Meat] Grilled Kuroge Wagyu beef sirloin with truffle sauce
[Dessert] Selection of homemade desserts

*Contents may change depending on purchasing status.

Please order from course or a la carte menus on the day.

Appetizers/Pasta/Risotto/Meat/Desserts/Coffee

Menu 2/8-4/14
[Appetizer] Selection of four small appetizers
[Pasta] Chitarra with squid ink, squid and saffron
[Risotto] Risotto with salsiccia, green peas and tomato
[Meat] Grilled Wagyu beef sirloin with truffle sauce
[Dessert] Chocolate with azuki beans and rhubarb
Coffee, espresso or tea

Menu 4/15~5/16
[Appetizer] Selection of four small appetizers
[Pasta]Cappelletti with duck, arugula, butterbur, and white asparagus
[Risotto] Risotto with zucchini flowers, Caprino cheese, and basil
[Meat] Grilled Wagyu beef sirloin with truffle sauce
[Dessert] Strawberry with mugwort gelato and cassata
Coffee, espresso or tea


*Contents may change depending on purchasing status.

前菜/パスタ/リゾット/肉料理/デザート/コーヒー

メニュー1/6～2/7
【前菜】4種のアンティパストミスト
【パスタ】メッツァルーナ　サルシッチャ　インカの目覚め　ちりめんキャベツ
【リゾット】リゾット　真鱈白子　九条葱　ずわい蟹　ボッタルガ
【肉料理】和牛サーロイン　トリュフ
【デザート】セミフレッド　ポンカン　生姜　バニラ
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

Appetizers/Pasta/Risotto/Fish/Meat/Desserts/Coffee

Bosco di primavera
Menu 2/8-4/14
[Appetizers] Sakura trout with asparagus, strawberry, wasabi and ricotta cheese
[Pasta] Chitarra with squid ink, squid and saffron
[Risotto] Risotto with salsiccia, green peas and tomato
[Fish] Spanish mackerel with spring cabbage, pomelo, sakura shrimp and pernot
[Meat] Grilled Wagyu beef sirloin with broccoli, lemon and white asparagus
Coffee, Espresso or Tea

前菜/パスタ/リゾット/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

新春の森　All’inizio della primavera nel bosco
メニュー1/6～2/7
【前　菜】寒鰤　聖護院大根　蕗の薹　キウイ
【パスタ】メッツァルーナ　サルシッチャ　インカの目覚め　ちりめんキャベツ
【リゾット】リゾット　真鱈白子　九条葱　ずわい蟹　ボッタルガ
【魚料理】真鯛　ちぢみほうれん草　パースニップ　柚子
【肉料理】和牛サーロイン　セルフィーユの根　林檎
【デザート】ポンカンセミフレッド　生姜ババレーゼとともに
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

Appetizers/Pasta/Risotto/Fish/Meat/Desserts/Coffee

2/8-4/14
[Appetizers] Sakura trout with asparagus, strawberry, wasabi and ricotta cheese
[Pasta] Chitarra with squid ink, squid and saffron
[Risotto]Risotto with salsiccia, green peas and tomato
[ Fish] Braised tilefish and abalone
[Meat] Grilled Wagyu beef fillet with broccoli, lemon, white asparagus, and fresh truffle
[Dessert] Lemon verbena-scented tropical fruit gelato and jelly
Coffee, espresso or tea

4/15～5/16
[Appetizers] Red sea bream with beets, ricotta cheese, green peas, and caviar
[Pasta]Cappelletti with duck, arugula, butterbur, and white asparagus
[Risotto]Risotto with zucchini flowers, Caprino cheese, and basil
[ Fish]Braised tilefish and abalone
[Meat] Grilled Wagyu beef fillet with fermented tomatoes, celery, watercress, rice, and fresh truffle
[Dessert] Masala-flavored pudding and mascarpone cassata
Coffee, espresso or tea

前菜/パスタ/リゾット/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

1/6～2/7
【前　菜】寒鰤　聖護院大根　蕗の薹　キウイ
【パスタ】メッツァルーナ　サルシッチャ　インカの目覚め　ちりめんキャベツ
【リゾット】リゾット　真鱈白子　九条葱　ずわい蟹　ボッタルガ
【魚料理】平鱸の塩釜焼き　デクパージュサービス
【肉料理】和牛フィレ肉　セルフィーユの根　林檎　フレッシュトリュフ
【デザート】ラズベリー　ピスタチオジェラート　雲海

※仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。

Please order from course or a la carte menus on the day.
Only special courses are offered during the Christmas period.

Room fee: 10,300 yen
*Prices include consumption tax, but a service charge of 15% will be collected separately.

Room charge: 20,400 yen
*Prices include consumption tax, but a service charge of 15% will be collected separately.

メニュー例　
前菜／パスタ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー

≪メニュー例≫
4/15～5/16
【前　菜】アンティパストミスト三種盛り合わせ
【パスタ】カペレッティ　鴨　ルッコラ　蕗　白アスパラガス
【魚料理】真鯛　ズッパ　あおさ海苔　おかひじき　ナスタチウム
【肉料理】牛フィレ肉のグリリアータ　季節の野菜添え
【デザート】イル・テアトロオリジナルティラミス
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

5/17～6/30
【前　菜】アンティパストミスト三種盛り合わせ
【パスタ】フェデリーニ　白烏賊　オリーブ　ケッパー
【魚料理】いさき　蛸　帆立貝　ビーツ　エディブルフラワー
【肉料理】牛フィレ肉のグリリアータ　季節の野菜添え
【デザート】イル・テアトロオリジナルティラミス
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。

お一人様19,500円（大人2名様より承ります。）
※料金に含まれるものはお食い初め膳1名様分・消費税・サービス料・個室料
追加料金　大人1名様　16,000円

≪メニュー例≫
【前菜】季節の前菜4種類の盛り合わせ
【リゾット】ミラノ風サフランのリゾット オーソブッコのラグー添え　グレモラータ風味
【魚料理】真鯛のクロカンテ 車海老のソテーと温野菜添え　スプマンテソース
【肉料理】和牛サーロインのパートフィロ包み焼き　フレッシュトリュフとマデイラワインのソース
【デザート】イル・テアトロ　オリジナルティラミス
コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

≪お食い初め　お献立≫
【小　鉢】　紅白膾　
【汁　物】　蛤真丈　木の芽
【煮　物】　季節の物
【蒸し物】　茶碗蒸し
【焼　物】　鯛姿焼
【皿　物】　歯固めの石
【御　飯】　赤飯　香の物
※お祝いを迎えるお子様のみ日本料理「みゆき」の「お食い初め膳」をご用意させていただきます。

《料金》
ランチ 16,500円
ディナー 18,500円
※料金は、消費税・サービス料を含みます。

《特典》
・乾杯のお飲み物1杯付
・花束（季節の生花で仕立てる為、お色の指定はいたしかねます）
・デザートにメッセージ付デコレーションプレート
・デジタルカメラによる記念撮影
・個室料無料（お部屋の指定は承りかねます）

《ランチメニュー例》
前菜／パスタ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー
4/15～5/16
【前　菜】烏賊　カルチョーフィ　オリーブ　セロリ
【パスタ】カペレッティ　鴨　ルッコラ　蕗　白アスパラガス
【魚料理】真鯛　ズッパ　あおさ海苔　おかひじき　ナスタチウム
【肉料理】和牛サーロインのグリリアータ　スチーム野菜添え
【デザート】苺　よもぎ　カッサータ
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

5/17～6/30
【前　菜】牛肉　発酵トマト　ケッパー　米
【パスタ】フェデリーニ　白烏賊　オリーブ　ケッパー
【魚料理】いさき　蛸　帆立貝　ビーツ　エディブルフラワー
【肉料理】和牛サーロインのグリリアータ　スチーム野菜添え
【デザート】青梅　バルサミコ　紫蘇
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

《ディナーメニュー例》
前菜／リゾット／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー
【前　菜】季節の前菜5種類の盛り合わせ
【リゾット】ミラノ風サフランのリゾット オーソブッコのラグー添え グレモラータ風味
【魚料理】真鯛のクロカンテ　車海老のソテーと温野菜添え　スプマンテソース
【肉料理】和牛サーロインのパートフィロ包み焼き　フレッシュトリュフとマデイラワインのソース
【デザート】ルビーチョコレートムース　ストロベリーシャンパンソース
コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

＊仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

《Benefits》
・A glass of sparkling wine
・Mini bouquet (It is made with seasonal fresh flowers)
・Chocolate message plate for dessert
・Commemorative photo taken with a digital camera

≪Example menu ≫
Appetizers/Pasta/Risotto/Fish/Meat /Desserts/Coffee

《特典》
【大人3名様以上でのご利用限定】
・18歳の成人のお祝いでは、ノンアルコールワインボトルを1本プレゼント
・20歳のお祝いでは、ヴィンテージワインボトルまたはノンアルコールワインボトルを1本プレゼント（どちらかお選びいただけます。予約時にお申しつけください。）
※大人3名様以上のご利用で、ボトル1本のプレゼントとなります。
※2003年/2004年生まれのお客様が対象となります（予約時にお申し付けください）

さらに、成人なさるお客様が2名様以上かつ下記条件を満たす場合には、
成人なさるお客様の人数分のヴィンテージボトルワインをプレゼント（予約時にお申し付けください）
＜ご利用上の条件＞
・成人なさる方1名様あたり大人3名様の利用
例）成人なさる方が2名様の場合は計6名様以上、3名様の場合は計9名様以上

※特典ワインのご追加注文は1本 15,000円（消費税込・サービス料別）にて承ります（予約時にお申し付けください）

前菜／パスタ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー
≪メニュー例≫
4/15～5/16
【前　菜】アンティパストミスト三種盛り合わせ
【パスタ】カペレッティ　鴨　ルッコラ　蕗　白アスパラガス
【魚料理】真鯛　ズッパ　あおさ海苔　おかひじき　ナスタチウム
【肉料理】黒毛和牛サーロイン　トリュフ
【デザート】イル・テアトロオリジナルティラミス
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

5/17～6/30
【前　菜】アンティパストミスト三種盛り合わせ
【パスタ】フェデリーニ　白烏賊　オリーブ　ケッパー
【魚料理】いさき　蛸　帆立貝　ビーツ　エディブルフラワー
【肉料理】黒毛和牛サーロイン　トリュフ
【デザート】イル・テアトロオリジナルティラミス
コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

＊仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

ホテル椿山荘東京のパティシエがお皿をキャンバスに美しいアートを描きます。
チョコレートペンアートで大切な方へのサプライズをより輝きのある瞬間にしてみませんか。

【1日1組様限定】
1プレート：2,000円（消費税込み・サービス料別）
お好みのデザインを①～⑦よりお選びくださいませ。

メニュー例
【スープ】コーンクリームスープ
【パスタ】スパゲッティ　トマトソース
【肉料理】牛サーロインステーキ　野菜添え
【デザート】バニラとストロベリーのアイスクリーム
（ジュース付き）
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

メニュー例
コーンクリームスープ/ミニハンバーグデミグラスソース/海老フライ・チキンから揚げと温野菜/スパゲッティミートソースとシーフードグラタン/フルーツとサイダーのゼリーオレンジソース/オレンジ、またはアップルジュース

＊仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

【前菜】季節の前菜５種類の盛り合わせ
【リゾット】サフランのリゾット 黄金の装い　仔牛頬肉のラグー添え
【魚料理】オマール海老と真鯛の白ワイン蒸し　2色のソースのマリアージュ
【肉料理】黒毛和牛サーロインのグリリアータ　彩り野菜のグラッサート添え　黒トリュフのソース
【デザート】ルビーチョコレートムース　ストロベリーシャンパンムース
コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。

【前菜】季節の前菜５種類の盛り合わせ
【リゾット】パルメジャーノ・レッジャーノとマスカルポーネのリゾット　ミックスベリーの赤ワインコンポート
【魚料理】真鯛のクロカンテ　車海老のソテーと温野菜添え　スプマンテソース
【肉料理】和牛サーロインのパートフィロ包み焼き　フレッシュトリュフとマデイラワインのソース
【デザート】イル・テアトロ　オリジナルティラミス
コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。

【前菜】前菜５種類の盛り合わせ
【パスタ】自家製パッパルデッレ　鴨肉と赤ワインの濃厚ラグーソース　オレンジの香り
【魚料理】活オマール海老のロースト　ハーブの香るリ・ド・ヴォーとロブスターのソース　彩り野菜添え
【肉料理】和牛サーロインのグリリアータ　野菜のグラッサート添え　黒トリュフのソース
【デザート】ピスタチオとオリーブオイルのパルフェ　ヌガーグラッセと季節のフルーツ
コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。

【前菜】前菜5種盛り合わせ
【パスタ】キタッラ　トリッパ　薩摩芋　パプリカ
【メイン料理】黒毛和牛サーロインのグリリアータ　トリュフソース
【デザート】ペストリーシェフ特製ドルチェ
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。

【前菜】前菜5種盛り合わせ
【パスタ】キタッラ　トリッパ　薩摩芋　パプリカ
【魚料理】メカジキ　リゾット　黒キャベツ　モッツアレラ
【メイン料理】黒毛和牛サーロインのグリリアータ　トリュフソース
【デザート】ペストリーシェフ特製ドルチェ
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。

【前菜】4種のアンティパストミスト
【パスタ】アニョロッティ　ホロホロ鳥　パセリ　ナスタチウム
【リゾット】リゾット　手長海老　ビーツ　根セロリ　ストラッチャテッラ
【魚料理】金目鯛　南瓜　柚子　芽葱
【メイン料理】和牛サーロインのグリリアータ　トリュフソース
【デザート】りんご　栗　ヘーゼルナッツジェラート
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。

【前菜】帆立貝　海苔　セロリ　青りんご
【パスタ】アニョロッティ　ホロホロ鳥　パセリ　ナスタチウム
【リゾット】リゾット　雲丹　ビーツ　根セロリ　ストラッチャテッラ
【魚料理】オマール海老と真鯛　バニラ　スプマンテ　ワイルドライス
【肉料理】和牛フィレ肉　パルミジャーノ　菊芋　椎茸　カリフラワー　フレッシュトリュフ
【デザート】りんご　栗　ヘーゼルナッツジェラート
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。

グラススパークリングワイン1杯付
前菜/パスタ/魚料理/肉料理/デザート

メニュー2/8～4/14
【前　菜】烏賊と帆立貝　春キャベツ　からし菜
【パスタ】オレキエッテ　ビーツ　サルシッチャ　春菊
または　高糖度トマト　雲丹　タリオリーニ・・・＋1,200円
【魚料理】桜鱒　アスパラガス　ヨーグルト　ディル　桜
【肉料理】国産牛フィレ　トリュフ
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

メニュー4/15～5/16
【前　菜】烏賊　カルチョーフィ　オリーブ　セロリ烏
【パスタ】タリアテッレ　鴨　牛蒡　九条葱　京番茶
または　高糖度トマト　雲丹　タリオリーニ・・・＋1,200円
【魚料理】真鯛　ズッパ　あおさ海苔　おかひじき　ナスタチウム
【肉料理】国産牛フィレ　トリュフ
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

メニュー5/17～6/28
【前　菜】牛肉　発酵トマト　ケッパー　米
【パスタ】キタッラ　めかじき　宇和ゴールド　サフラン
または　高糖度トマト　雲丹　タリオリーニ・・・＋1,200円
【魚料理】いさき　蛸　帆立貝　ビーツ　エディブルフラワー
肉料理】国産牛フィレ　トリュフ
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

グラススパークリングワイン1杯付
前菜/パスタ/リゾット/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

新緑の森　Bosco di il Verde Fresco
メニュー4/15～5/16
【前　菜】真鯛　ビーツ　リコッタチーズ　ピゼッリ　キャビア
【パスタ】カペレッティ　鴨　ルッコラ　蕗　白アスパラガス
【リゾット】リゾット　花ズッキーニ　カプリーノチーズ　バジル
【魚料理】ハタ　ブロッコリー　生姜　マイヤーレモン
【肉料理】和牛サーロイン　発酵トマト　セロリ　クレソン　米
【デザート】苺　よもぎ　カッサータ
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

初夏の森　Bosco di Inizio Estate
メニュー5/17～5/31
【前　菜】鰹　ゴルゴンゾーラ　ビーツ　ライム
【パスタ】フェデリーニ　白烏賊　オリーブ　ケッパー
【リゾット】リゾット　アニエッロ　クミン　コリアンダー
【魚料理】甘鯛　インゲン　空豆　青さ海苔　茗荷
【肉料理】和牛サーロイン　ヤングコーン　パプリカ　パルミジャーノ
【デザート】青梅　バルサミコ　紫蘇
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。