■ Assortiment d’entrées
■ Salade du jour
■ Assortiment de légumes grillés
■ Assortiment de deux sortes de fruits de mer grillés
■ Steak de filet et de cuisse de bœuf Wagyu noir sélectionné
■ Riz sauté à l’ail
■ Dessert

・ Assortiment de quatre hors-d’œuvre

・ Salade du jour

・ Homard grillé
　～Sauce foie de poisson, beurre et sauce soja～

・ Cuisse de homard d’Ise et légumes de saison grillés à la poêle, origine France

・ Châteaubriand de bœuf Wagyu noir de première qualité et foie gras à la Rossini
　～Sauce truffe～

・ Riz frit à l’ail original de JAKEN (accompagné de bouillon rouge)

・ Dessert

・ Café

・Assortiment de quatre hors-d’œuvre

・Salade du jour

・Foie gras poêlé de Hongrie
　～Sauce balsamique au goût de citron d’Hiroshima～

・Homard d’Ise et légumes de saison grillés à la poêle, origine France

・Steak de filet et de rumsteck de wagyu noir sélectionné
　～Sauce au vin rouge～

・Riz frit à l’ail original de JAKEN (accompagné de bouillon rouge)

・Dessert

・Café

◆ 1 boisson
◆ Salade
◆ Assortiment de légumes grillés
◆ Steak de rumsteck de bœuf Wagyu noir certifié Halal – 200 g
～Steak de rumsteck～
Viande rouge rare située dans la région de la taille et des fesses, en continuité avec le filet.
Elle se caractérise par une texture fine et tendre ainsi qu’un goût riche propre au bœuf Wagyu noir.
Ce mets permet de savourer pleinement le goût de la viande tout en limitant l’excès de gras.
◆ Riz sauté à l’ail

※ Options supplémentaires disponibles :
① Houle sautée – 120 g : 4 400 yens
② Homard d’Ise entier de France – 250 g : 6 600 yens

◆ 1 boisson
◆ Salade
◆ Assortiment de légumes grillés
◆ Steak d’ichibo de wagyu noir certifié halal – 200 g
～Steak d’ichibo～
L’« ichibo » est une partie rare du bœuf, que l’on ne trouve qu’en petite quantité par animal.
Il combine une saveur intense de viande maigre et la douceur grasse apportée par une belle marbrure ; sa texture est tendre et juteuse.
C’est une partie prisée et rare qui permet de pleinement apprécier les saveurs du wagyu noir.
◆ Riz frit à l’ail

※ Options supplémentaires disponibles :
① Homard poêlé – 120 g – 4 400 yens
② Homard d’Ise entier de France – 250 g – 6 600 yens

■ Assortiment de trois entrées
■ Salade du jour
■ Assortiment de deux grillades de fruits de mer
■ Foie gras poêlé de Hongrie
～ Sauce balsamique au goût de citron d’Hiroshima ～
■ Steak de filet et de cuisse de bœuf Wagyu noir sélectionné
■ Riz sauté à l’ail, spécialité originale de JAKEN
■ Dessert du jour

■ Assortiment de trois entrées
■ Salade du jour
■ Assortiment de deux plats de fruits de mer grillés
■ Ormeau sauté ~ sauce beurre-soja au foie d’ormeau ~
■ Steak de filet et de cuisse de bœuf Wagyu noir sélectionné
■ Riz frit à l’ail
■ Dessert

■ Assortiment de trois hors-d’œuvre
■ Salade du jour
■ Assortiment de deux grillades de fruits de mer
■ Saint-jacques sautées
～ Sauce beurre-soja au foie ～
■ Foie gras poêlé d’origine hongroise
～ Sauce balsamique au parfum de citron d’Hiroshima ～
■ Steak de filet et de cuisse de bœuf Wagyu noir de première qualité
■ Riz frit à l’ail
■ Dessert du jour

■ Assortiment de trois hors-d’œuvre
■ Salade du jour
■ Assortiment de deux grillades de fruits de mer
■ Homard d’Écosse rôti entier – sauce américaine
■ Steak de filet et de jarret de bœuf Wagyu noir sélectionné
■ Riz sauté à l’ail
■ Dessert du jour