コース内容（全8品）
【前　菜】　パプリカ豆富
　　　　　　秋刀魚生姜煮
　　　　　　南京コロッケ
　　　　　　カマス小袖寿司
　　　　　　鴨ロース煮粒マスタード

【椀替り】　活け〆鰻の玉子とじ

【造　里】　鮪漬けと鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて

【焼物一の膳】蟹甲羅焼
　
【焼物二の膳】のど黒塩焼

【止め肴】　鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で

【食　事】　新潟県魚沼産こしひかり
　　　　　　　のど黒の炊き込み御飯　留め椀 香物

【甘　味】　りんごのコンポート　ワインジュレ掛け

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

コース内容（全8品）
【前　菜】　パプリカ豆富
　　　　　　鴨ロース煮粒マスタードソース
　　　　　　南京コロッケ
　　　　　　カマス小袖寿司
　　　　　　秋刀魚生姜煮

【造　里】　鮪漬けと鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて

【温　物】　無花果田楽

【焼　物】　八海山サーモン幽庵焼

【蒸し物】　蓮根万頭と季節の野菜炊き合せ　茸餡掛け

【止め肴】　鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で

【食　事】　京都産こしひかり　留め椀　香物　明太子　黒豚味噌

【甘　味】　りんごのコンポート　ワインジュレ掛け

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

メニューは当日お選びください。

コース内容（全9品）
【前　菜】 パプリカ豆富
　　　　　 秋刀魚生姜煮
　　　　　 南京コロッケ
　　　　　 カマス小袖寿司
　　　　　 鴨ロース煮粒マスタード

【椀　物】 満月豆腐と松茸の菊花椀

【造　里】 鮪漬けと鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて

【　肉　】 黒毛和牛Ａ５サーロイン

【焼　物】 のど黒塩焼

【蒸　物】 蓮根万頭と季節の野菜炊き合せ　茸餡掛け

【止め肴】 鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で

【食　事】 魚沼産こしひかり　雲丹といくら御飯 留め椀 香物

【甘　味】 りんごのコンポート　ワインジュレ掛け


※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

コース内容（全8品）
【前　菜】 パプリカ豆富
　　　　　 秋刀魚生姜煮
　　　　　 南京コロッケ
　　　　　 カマス小袖寿司
　　　　　 鴨ロース煮粒マスタード

【椀　物】満月豆腐と松茸の菊花椀

【造　里】 鮪漬けと鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて

【焼　物】 黒毛和牛Ａ５サーロイン

【蒸し物】 蓮根万頭と季節の野菜炊き合せ　茸餡掛けし

【止め肴】 鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で

【食　事】 魚沼産こしひかり　留め椀　香物　明太子　黒豚味噌

【甘　味】 りんごのコンポート　ワインジュレ掛け

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

メニューは当日お選びください。

メニューは当日お選びください。

コース内容（全7品）
■前菜　　パプリカ豆富
　　　　　カマス小袖寿司
　　　　　鴨ロース煮粒マスタードソース
　　　　　　　　
■造里　　漬け鮪と鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて
　　　　　　　　　　
■焼物　　黒毛和牛A５サーロイン
　　　　　　　　　　　　
■煮物　　蓮根万頭と季節の野菜炊き合せ　茸餡掛け
　　　　　　　　　　　　　　　　
■止め肴　鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で
　　　　　　　　　
■食事　　魚沼産こしひかり
　　　　　　　　釜で丁寧に炊き上げました
　　　　　　　　　留め椀　香の物　じゃこ山椒
　　　　　　　　　
■甘味　　りんごのコンポート　ワインジュレ掛け

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。