コース内容（全7品）
【前　菜】　小松菜とキノコがごめ昆布のお浸し
　　　　　　南京コロッケ
　　　　　　鶏松風
　　　　　　八海山サーモンと白菜の砧巻
　　　　　　粟麩田楽

【椀替り】　活け〆鰻の玉子とじ

【造　里】　活〆鮮魚三種盛り

【焼　物】　島根産のど黒塩焼と蟹甲羅焼き

【止め肴】　日本合鴨ロース煮と彩ピクルス
　　　　　　　　　　粒マスタード黄身酢掛け

【食　事】　新潟県魚沼産こしひかり
　　　　　　　のど黒の炊き込み御飯　留め椀 香物

【甘　味】　ほうじ茶ブランマンジェ

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

コース内容（全8品）
【前　菜】　小松菜とキノコがごめ昆布のお浸し
　　　　　　南京コロッケ
　　　　　　鶏松風
　　　　　　八海山サーモンと白菜の砧巻
　　　　　　粟麩田楽

【造　里】　活〆鮮魚三種盛り

【温　物】　奥出雲椎茸と海老真丈の天麩羅

【焼　物】　寒鰤照焼

【蒸し物】　活〆真鯛かぶら蒸し

【止め肴】　日本合鴨ロース煮と彩ピクルス
　　　　　　　粒マスタード黄身酢掛け

【食　事】　京都産こしひかり　留め椀　香物　明太子　黒豚味噌

【甘　味】　ほうじ茶ブランマンジェ

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

メニューは当日お選びください。

コース内容（全9品）
【前　菜】 小松菜とキノコがごめ昆布のお浸し
　　　　　 南京コロッケ
　　　　　 鶏松風
　　　　　 八海山サーモンと白菜の砧巻
　　　　　 粟麩田楽

【椀　物】 牛蒡万頭　蓮根擦り流し

【造　里】 活〆鮮魚三種盛り

【　肉　】 黒毛和牛Ａ５サーロイン

【焼　物】 のど黒塩焼

【蒸　物】 活〆真鯛かぶら蒸し

【止め肴】 日本合鴨ロース煮と彩ピクルス
　　　　　　　粒マスタード黄身酢掛け

【食　事】 魚沼産こしひかり　雲丹といくら御飯 留め椀 香物

【甘　味】 ほうじ茶ブランマンジェ


※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

コース内容（全8品）
【前　菜】 小松菜とキノコがごめ昆布のお浸し
　　　　　 南京コロッケ
　　　　　 鶏松風
　　　　　 八海山サーモンと白菜の砧巻
　　　　　 粟麩田楽

【椀　物】 牛蒡万頭　蓮根擦り流し

【造　里】 活〆鮮魚三種盛り

【焼　物】 黒毛和牛Ａ５サーロイン

【蒸し物】 活〆真鯛かぶら蒸し

【止め肴】 日本合鴨ロース煮と彩ピクルス
　　　　　　　粒マスタード黄身酢掛け

【食　事】 魚沼産こしひかり　留め椀　香物　明太子　黒豚味噌

【甘　味】 ほうじ茶ブランマンジェ

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。

メニューは当日お選びください。

メニューは当日お選びください。

コース内容（全7品）
■前菜　　パプリカ豆富
　　　　　カマス小袖寿司
　　　　　鴨ロース煮粒マスタードソース
　　　　　　　　
■造里　　漬け鮪と鮮魚盛り合わせ　煎り酒を添えて
　　　　　　　　　　
■焼物　　黒毛和牛A５サーロイン
　　　　　　　　　　　　
■煮物　　蓮根万頭と季節の野菜炊き合せ　茸餡掛け
　　　　　　　　　　　　　　　　
■止め肴　鰹叩きと香味野菜を生姜ポン酢で
　　　　　　　　　
■食事　　魚沼産こしひかり
　　　　　　　　釜で丁寧に炊き上げました
　　　　　　　　　留め椀　香の物　じゃこ山椒
　　　　　　　　　
■甘味　　りんごのコンポート　ワインジュレ掛け

※コースの内容は仕入れの都合により変更する場合があります。