Les Copains de Dominique Bouchet

■季節のアミューズ1

■季節のアミューズ2

■選べる前菜
エビとバジルのベニエ季節野菜のサラダ
or
京鴨と白レバーのテリーヌ彩り野菜のサラダ

■お魚料理　タラのムニエルチョリソー風味ココ白いんげん豆添え

■選べるお肉料理　
茨城県ミライポークのロティセップ茸のソース季節野菜のグリル
or
仔羊肩ロースのロティラタトゥイユ野菜のグリル
or
(＋1,320円)国産サーロインステーキ150gのステックフリット
　
■デザート　お一つお選びください
季節のタルト（12月リンゴ）
クレームブリュレ　ミックスベリー
ウーアラネージュ
(＋660円)富有柿とシャインマスカットのスープオレンジ風味のバニラアイス

■食後のお飲み物
コーヒー、紅茶　又は　ハーブティー

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ランチタイムを優雅に過ごしていただくため、シェフのスペシャリテを特別お任せコースとしてご用意致しました。
シェフ自慢の一皿『パテ・アン・クルート』！　是非一度、ご賞味下さいませ。
パテ・アン・クルートは、お肉のパテをブリゼ生地で包んだ古典的なお料理でございます。
すべての料理工程には緻密な計算が必要とされ、生地はサクッと中のパテはしっとりと味わい深く。
料理人の調理技術、経験を問われます手間暇惜しまず時間をかける逸品。

＊シェフのスペシャリテお任せコース＊
（食材の入荷状況により、内容の変更がございます、予めご了承下さいませ。）

■季節のアミューズ2品

■パテ・アン・クル―ト

■帆立貝のクネル　ソースビスク

■牛ハラミのステーキフリット
　　　　又は（一品お選び頂きます。）
■牛頬肉の赤ワイン煮込み

■季節のデザート

■小菓子

■食後のお飲み物（コーヒー or 紅茶）

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