ランチタイムを優雅に過ごしていただくため、シェフのスペシャリテを特別お任せコースとしてご用意致しました。
シェフ自慢の一皿『パテ・アン・クルート』！　是非一度、ご賞味下さいませ。
パテ・アン・クルートは、お肉のパテをブリゼ生地で包んだ古典的なお料理でございます。
すべての料理工程には緻密な計算が必要とされ、生地はサクッと中のパテはしっとりと味わい深く。
料理人の調理技術、経験を問われます手間暇惜しまず時間をかける逸品。

Inspired by Burgundy Specialities,
Ito Chef will prepare a special menu to enjoy with our Sommelier’s Special wines selection.

Using the best of Savoie’s Cheeses & local ingredients,
Ito Chef will prepare a special menu of Savoie Specialities.

フランスアルザスでのレストラン経験を活かしたレコパンドゥドミニクブシェの
野村法史シェフによる、フランスの繊細さとドイツの豪快さを融合させた”アルザス料理の特別コース”

■ プティ サレ
・タルトフランベ

■ アミューズ ブーシュ
・グリースズッペ
（焼きセモリナと野菜のポークブイヨンスープ）

■ 前菜
・スモークサーモンとジャガイモのガレット

■ メイン（お選びください）
・アルザス風シュークルート
または
・シュークルートポワソン (本日の魚介) ソースリースリング

■ デザート（お選びください）
・クグロフとバニラアイスクリーム
または
・アルザス風ホットワイン 180ml

■食後のお飲み物
・コーヒー、紅茶、またはハーブティーからお選びください