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【キャンセルポリシー】
前日 料理代金の50%
当日 料理代金の100%
【お子様】
基本的に小学生以下はご遠慮頂いております。
個室でしたらご利用可能です。防音設備はないので、ご配慮願います。
お子様用のお料理は、ご用意ございません。
【ドレスコード】
ご来店の際は、エレガントカジュアルを推奨しております。
また厳しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダル
など極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。
【個室のご利用について】
個室のご用意もございます。ご希望のお客様はご要望欄にその旨ご記載ください。
すでにご予約がある場合、ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。
※個室料について
2~4名様 5,500円(税込)
5~8名様 11,000円(税込)
Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra
-- Ora --
-- Persone --
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Disponibilitá
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特別乾貨コース50,000
全8品 今では手に入らないシェフ秘蔵の高級乾貨を使用した渾身のおまかせコース
コラーゲンたっぷり!気仙沼産 毛鹿鮫、乾貨20種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、吉浜産 最高級干しアワビ(26頭)、すっぽん、世界三大珍味などを駆使した超贅沢なコースです!
¥ 55.000
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
特別乾貨コース50,000
全8品 今では手に入らないシェフ秘蔵の高級乾貨を使用した渾身のおまかせコース
コラーゲンたっぷり!気仙沼産 毛鹿鮫、乾貨20種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、吉浜産 最高級干しアワビ(26頭)、すっぽん、世界三大珍味などを駆使した超贅沢なコースです!
■アミューズ 2種
桜海老・皮蛋豆腐のアミューズ
■“華の彩り”(シェフのスペシャリテ)
車エビやズワイガニ、越前海月にホタテ貝。たっぷり海鮮の贅沢前菜に
季節のお野菜や無農薬のエディブルフラワーの彩り鮮やかな一皿
■ ぶっとびスープ・プレミアム!
“佛跳牆”(20種類ほどの乾物で作った極上蒸しスープ)
スープの具材一覧(季節により変更がございます)
鯨皮・スッポンエンペラー・チョウザメの軟骨・鯨のさえずり・魚の浮袋・
朝鮮人参・春ウコン。鯨コラーゲン・乾燥山芋・ウイグルパチュ茸・
牛アキレス腱・毛牛アキレス腱・吉浜産干しアワビ・ナマコ・魚唇・龍眼・坂田鮫・
ナマコの筋肉・伊達鶏・浅野豚・干し貝柱・羊肝茸・ポルチーニ茸・夏草花・
キヌガサ茸・金華ハム・毛鹿鮫フカヒレ・鹿耳茸・クコの実 など
■ 吉浜産 干しアワビ・ヤクのアキレス腱の煮込み
中華三大高級珍味【干し鮑】は鮑の旨味と風味が凝縮され、
戻したときにより深い味わいが得られます。中でも岩手県吉浜産の
【干し鮑】は極上の旨味を堪能
■ 気仙沼産 毛鹿鮫 尾びれ・すっぽん・比叡とろ湯葉のお椀
フカヒレの中で最もコラーゲンが豊富な毛鹿鮫の最高級部位の尾びれと
滋養強壮に優れた滋味深い味わいのすっぽんの特別感ある美食鍋
■ 山形牛フィレ肉のロッシーニ 新華式
特選黒毛和牛最高ランクで最高級部位の【山形牛フィレ】のお肉の甘味と
とろける【フォアグラ】のロッシーニ風を中華仕立てにアレンジ!
サシが綺麗に入った山形牛とフォアグラの贅沢マリアージュをお楽しみください。
■ お食事(お選びいただけます)
桜のちまきや汁なし担々麺など4種類からお食事をお選びください
■ 本日のパティシエおすすめのデザート
■ プティフール
※佛跳牆(フォティァオチャン:ぶっちょうしょう)は、
この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
と即興で吟じたことから名付けられたとされる、
福建省発祥のスープです
*仕入れの状況で変更することがあります。
Date valide
16 gen ~
Pasti
Pranzo
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ランチ限定コース10000
全7品のランチコース 3/16~のランチ限定コースとなります
シェフのスペシャリテ、前菜の “華の彩り”や、翡翠のラビオリ風水餃子、春のちまきやフカヒレ姿煮ご飯などを、斬新な中華風にアレンジいたしました。
ランチタイム限定コース!
*当コース期間中、2回目以降のご来店の際には、内容を変更させていただきます。
¥ 11.000
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
ランチ限定コース10000
全7品のランチコース 3/16~のランチ限定コースとなります
シェフのスペシャリテ、前菜の “華の彩り”や、翡翠のラビオリ風水餃子、春のちまきやフカヒレ姿煮ご飯などを、斬新な中華風にアレンジいたしました。
ランチタイム限定コース!
*当コース期間中、2回目以降のご来店の際には、内容を変更させていただきます。
■季節のアミューズ
春の味覚【桜海老】をお食事を始める前に
■前菜 “華の彩り”
シェフのスペシャリテ!季節の旬の華やかな一皿
■まるごと新玉葱の上湯スープ
旬のとろける新玉葱の中華極上のスープ
■海の幸 ラビオリ 翡翠の春
幻の魚クエ・蟹・海老・ホタテ貝の海鮮ラビオリ風水餃子
■特選黒毛和牛【山形牛】の炭火焼 ウイグルスタイル
季節の野菜のグリエを添えて
白味噌高菜のスパイシーソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
フカヒレの姿煮込みご飯や春のちまきなど4種類より
■デザート
本日のデザート
■ワインペアリング(11000円)
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 mar ~
Pasti
Pranzo
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おまかせコース18000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
¥ 19.800
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
おまかせコース18000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
アミューズは2種類!【皮蛋豆腐】のラスクと
春の味覚【桜海老】のエビチリプチバーガー
思わず写メしたくなるシェフの前菜スペシャリテ【華の彩り】
今が旬!の【新玉葱】のとろとろ上湯スープ仕立て
幻の魚【クエ】など4種類の海鮮をで水餃子でお楽しみ
吉切鮫の【フカヒレ】と【天使のほっぺ】を黄金スープで…
【山形牛フィレ肉】を炭火だけでじっくりと火入れした
柔らかく旨味あふれるフィレ肉は自家製ソースと共に
フカヒレあんかけご飯や春のちまきなど、
4種類から選べるお食事を堪能コース
~メニュー~
■アミューズ 2種
■前菜 “華の彩り”
シェフのスペシャリテ!季節の旬の華やかな一皿
■まるごと新玉葱の上湯スープ
旬のとろける新玉葱の中華極上のスープ
■海の幸 ラビオリ 翡翠の春
幻の魚クエ・蟹・海老・ホタテ貝の海鮮ラビオリ風水餃子
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
春のちまきやフカヒレ姿煮ごはんなど
■いちご一会
どっさりイチゴのデザート
■プティフール
*仕入れの状況で変更することがあります。
■春コースワインペアリング(8種類程度)16500円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 mar ~
Pasti
Pranzo
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おまかせコース18000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
¥ 19.800
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
おまかせコース18000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
アミューズは2種類!【皮蛋豆腐】のラスクと
春の味覚【桜海老】のエビチリプチバーガー
思わず写メしたくなるシェフの前菜スペシャリテ【華の彩り】
今が旬!の【新玉葱】のとろとろ上湯スープ仕立て
幻の魚【クエ】など4種類の海鮮をで水餃子でお楽しみ
吉切鮫の【フカヒレ】と【天使のほっぺ】を黄金スープで…
【山形牛フィレ肉】を炭火だけでじっくりと火入れした
柔らかく旨味あふれるフィレ肉は自家製ソースと共に
フカヒレあんかけご飯や春のちまきなど、
4種類から選べるお食事を堪能コース
~メニュー~
■アミューズ 2種
■前菜 “華の彩り”
シェフのスペシャリテ!季節の旬の華やかな一皿
■まるごと新玉葱の上湯スープ
旬のとろける新玉葱の中華極上のスープ
■海の幸 ラビオリ 翡翠の春
幻の魚クエ・蟹・海老・ホタテ貝の海鮮ラビオリ風水餃子
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
春のちまきやフカヒレ姿煮ごはんなど
■いちご一会
どっさりイチゴのデザート
■プティフール
*仕入れの状況で変更することがあります。
■春コースワインペアリング(8種類程度)16500円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 mar ~
Pasti
Cena
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乾貨コース35,000
全8品 中華の高級食材を代表する乾貨を使用したシェフのおまかせコース
気仙沼産ヨシキリ鮫、乾貨15種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、幻の伊勢海老 など贅沢なコースです!
¥ 38.500
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
乾貨コース35,000
全8品 中華の高級食材を代表する乾貨を使用したシェフのおまかせコース
気仙沼産ヨシキリ鮫、乾貨15種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、幻の伊勢海老 など贅沢なコースです!
■アミューズ 2種
桜海老・皮蛋豆腐のアミューズ
■“華の彩り”(シェフのスペシャリテ)
車エビやズワイガニ、越前海月にホタテ貝。たっぷり海鮮の贅沢前菜に
季節のお野菜や無農薬のエディブルフラワーの彩り鮮やかな一皿
■ぶっとびスープ ライト “佛跳牆”(15種類ほどの乾物の高級蒸しスープ)
スープの具材一覧(季節により変更がございます)
牛アキレス腱・干しアワビ・ナマコ・魚唇・龍眼・坂田鮫・ナマコの筋肉
伊達鶏・浅野豚・干し貝柱・羊肝茸・ポルチーニ茸・夏草花・キヌガサ茸
金華ハム・フカヒレ・鹿耳茸・クコの実 など
■幻の伊勢海老
丸ごと食べられるソフトシェル【幻の伊勢海老】は、
その日のシェフのおすすめの調理法で堪能
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
桜海老と牛肉の米粉スープ麺や
フカヒレのあんかけご飯など
■いちご一会
いちごどっさり新華のデザート
■プティフール
※佛跳牆(フォティァオチャン:ぶっちょうしょう)は、
この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
と即興で吟じたことから名付けられたとされる、
福建省発祥のスープです
■シェフおまかせ乾貨コースのワインペアリング(8種類程度)19800円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 gen ~
Pasti
Pranzo
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特別乾貨コース50,000
全8品 今では手に入らないシェフ秘蔵の高級乾貨を使用した渾身のおまかせコース
コラーゲンたっぷり!気仙沼産 毛鹿鮫、乾貨20種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、吉浜産 最高級干しアワビ(26頭)、すっぽん、世界三大珍味などを駆使した超贅沢なコースです!
¥ 55.000
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
特別乾貨コース50,000
全8品 今では手に入らないシェフ秘蔵の高級乾貨を使用した渾身のおまかせコース
コラーゲンたっぷり!気仙沼産 毛鹿鮫、乾貨20種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、吉浜産 最高級干しアワビ(26頭)、すっぽん、世界三大珍味などを駆使した超贅沢なコースです!
■アミューズ 2種
桜海老・皮蛋豆腐のアミューズ
■“華の彩り”(シェフのスペシャリテ)
車エビやズワイガニ、越前海月にホタテ貝。たっぷり海鮮の贅沢前菜に
季節のお野菜や無農薬のエディブルフラワーの彩り鮮やかな一皿
■ ぶっとびスープ・プレミアム!
“佛跳牆”(20種類ほどの乾物で作った極上蒸しスープ)
スープの具材一覧(季節により変更がございます)
鯨皮・スッポンエンペラー・チョウザメの軟骨・鯨のさえずり・魚の浮袋・
朝鮮人参・春ウコン。鯨コラーゲン・乾燥山芋・ウイグルパチュ茸・
牛アキレス腱・毛牛アキレス腱・吉浜産干しアワビ・ナマコ・魚唇・龍眼・坂田鮫・
ナマコの筋肉・伊達鶏・浅野豚・干し貝柱・羊肝茸・ポルチーニ茸・夏草花・
キヌガサ茸・金華ハム・毛鹿鮫フカヒレ・鹿耳茸・クコの実 など
■ 吉浜産 干しアワビ・ヤクのアキレス腱の煮込み
中華三大高級珍味【干し鮑】は鮑の旨味と風味が凝縮され、
戻したときにより深い味わいが得られます。中でも岩手県吉浜産の
【干し鮑】は極上の旨味を堪能
■ 気仙沼産 毛鹿鮫 尾びれ・すっぽん・比叡とろ湯葉のお椀
フカヒレの中で最もコラーゲンが豊富な毛鹿鮫の最高級部位の尾びれと
滋養強壮に優れた滋味深い味わいのすっぽんの特別感ある美食鍋
■ 山形牛フィレ肉のロッシーニ 新華式
特選黒毛和牛最高ランクで最高級部位の【山形牛フィレ】のお肉の甘味と
とろける【フォアグラ】のロッシーニ風を中華仕立てにアレンジ!
サシが綺麗に入った山形牛とフォアグラの贅沢マリアージュをお楽しみください。
■ お食事(お選びいただけます)
桜のちまきや汁なし担々麺など4種類からお食事をお選びください
■ 本日のパティシエおすすめのデザート
■ プティフール
※佛跳牆(フォティァオチャン:ぶっちょうしょう)は、
この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
と即興で吟じたことから名付けられたとされる、
福建省発祥のスープです
*仕入れの状況で変更することがあります。
Date valide
16 gen ~
Pasti
Cena
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乾貨コース35,000
全8品 中華の高級食材を代表する乾貨を使用したシェフのおまかせコース
気仙沼産ヨシキリ鮫、乾貨15種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、幻の伊勢海老 など贅沢なコースです!
¥ 38.500
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
乾貨コース35,000
全8品 中華の高級食材を代表する乾貨を使用したシェフのおまかせコース
気仙沼産ヨシキリ鮫、乾貨15種類以上で作る ぶっとびスープ(佛跳牆)、幻の伊勢海老 など贅沢なコースです!
■アミューズ 2種
桜海老・皮蛋豆腐のアミューズ
■“華の彩り”(シェフのスペシャリテ)
車エビやズワイガニ、越前海月にホタテ貝。たっぷり海鮮の贅沢前菜に
季節のお野菜や無農薬のエディブルフラワーの彩り鮮やかな一皿
■ぶっとびスープ ライト “佛跳牆”(15種類ほどの乾物の高級蒸しスープ)
スープの具材一覧(季節により変更がございます)
牛アキレス腱・干しアワビ・ナマコ・魚唇・龍眼・坂田鮫・ナマコの筋肉
伊達鶏・浅野豚・干し貝柱・羊肝茸・ポルチーニ茸・夏草花・キヌガサ茸
金華ハム・フカヒレ・鹿耳茸・クコの実 など
■幻の伊勢海老
丸ごと食べられるソフトシェル【幻の伊勢海老】は、
その日のシェフのおすすめの調理法で堪能
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
桜海老と牛肉の米粉スープ麺や
フカヒレのあんかけご飯など
■いちご一会
いちごどっさり新華のデザート
■プティフール
※佛跳牆(フォティァオチャン:ぶっちょうしょう)は、
この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
と即興で吟じたことから名付けられたとされる、
福建省発祥のスープです
■シェフおまかせ乾貨コースのワインペアリング(8種類程度)19800円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 gen ~
Pasti
Cena
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おまかせ伊勢海老コース23000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
¥ 25.300
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
おまかせ伊勢海老コース23000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
アミューズは2種類!【皮蛋豆腐】のラスクと
春の味覚【桜海老】のエビチリプチバーガー
思わず写メしたくなるシェフの前菜スペシャリテ【華の彩り】
今が旬!の【新玉葱】のとろとろ上湯スープ仕立て
幻の【伊勢海老】はその日のおすすめの調理法で
吉切鮫の【フカヒレ】と【天使のほっぺ】を黄金スープで…
【山形牛フィレ肉】を炭火だけでじっくりと火入れした
柔らかく旨味あふれるフィレ肉は自家製ソースと共に
フカヒレあんかけご飯や春のちまきなど、
4種類から選べるお食事を堪能コース
~メニュー~
■アミューズ 2種
■前菜 “華の彩り”
シェフのスペシャリテ!季節の旬の華やかな一皿
■まるごと新玉葱の上湯スープ
旬のとろける新玉葱の中華極上のスープ
■幻の伊勢海老
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
春のちまきやフカヒレ姿煮ごはんなど
■いちご一会
どっさりイチゴのデザート
■プティフール
*仕入れの状況で変更することがあります。
■春コースワインペアリング(8種類程度)16500円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 mar ~
Pasti
Pranzo
Leggi di più
おまかせ伊勢海老コース23000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
¥ 25.300
(Svc excl. / Tasse incl.)
Selezionare
おまかせ伊勢海老コース23000
全8品のシェフおまかせコース 3/16~のコースとなります
「新華の春コース」と銘打った季節の素材を駆使したコースです。
シェフのスペシャリテ 前菜の“華の彩り”はもとより、天使のほっぺ&フカヒレ、九絵、春の野菜などをイノベーティブな中華に仕上げております。
アミューズは2種類!【皮蛋豆腐】のラスクと
春の味覚【桜海老】のエビチリプチバーガー
思わず写メしたくなるシェフの前菜スペシャリテ【華の彩り】
今が旬!の【新玉葱】のとろとろ上湯スープ仕立て
幻の【伊勢海老】はその日のおすすめの調理で
吉切鮫の【フカヒレ】と【天使のほっぺ】を黄金スープで…
【山形牛フィレ肉】を炭火だけでじっくりと火入れした
柔らかく旨味あふれるフィレ肉は自家製ソースと共に
フカヒレあんかけご飯や春のちまきなど、
4種類から選べるお食事を堪能コース
~メニュー~
■アミューズ 2種
■前菜 “華の彩り”
シェフのスペシャリテ!季節の旬の華やかな一皿
■まるごと新玉葱の上湯スープ
旬のとろける新玉葱の中華極上のスープ
■幻の伊勢海老
■吉切鮫と坂田鮫の饗宴 黄金スープ
コラーゲン豊富なヨシキリザメ尾びれのフカヒレと
ゼラチン質豊富な天使のほっぺと呼ばれるサカタザメの頬
■山形牛フィレ肉の炭火焼き
~緋色と黄色の2つのピリ辛~
炭火でじっくりと焼き上げた山形牛のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わい
2種類のピリ辛ソースと共に
■お食事(お選びいただけます)
春のちまきやフカヒレ姿煮ごはんなど
■いちご一会
どっさりイチゴのデザート
■プティフール
*仕入れの状況で変更することがあります。
■春コースワインペアリング(8種類程度)16500円
新華の高級乾貨に合わせてソムリエが特別に厳選したワイン、
中国酒、中国銘茶のペアリングをご用意いたしました。
ひと皿ごとに異なる味わい、統一感、個性溢れるマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
Date valide
16 mar ~
Pasti
Cena
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Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Memoriale / funerale
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
Rich
◆ アレルギーや食制限のある食材をご記入ください。なしの場合は「なし」とご記載ください。
(記入例:全員食制限無し/1名乳製品アレルギー/妻が海老と蟹のアレルギー 等)
◆ 上座下座のご指定がありましたら、ご記入ください。
Domanda 2
記念日利用のお客様は、プレートのご用意ができます。
ご希望のお客様は「はい」をご選択ください。
メッセージ内容は、ご要望欄にご記載ください。
例:〇〇ハッピーバースデー 等
Non specificato
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