サラダ・牛乳とセットメニューです。
試験潜水艦「たいげい」のオリジナルレシピを再現したメルキュールホテル横須賀でしか味わえないカレー。
味わいは様々なスパイスやチキンを使用した中辛口です。

※掲載の写真はイメージでございます。

サラダ・牛乳とセットメニューです。
試験潜水艦「たいげい」のオリジナルレシピを再現したメルキュールホテル横須賀でしか味わえない中辛口のカレーと
メルキュールホテル横須賀特製のどこか懐かしい味わいのやや甘口のカレー
それぞれ両方の味わいを楽しめるカレーです。

※掲載の写真はイメージでございます。

サラダ・牛乳とセットメニューです。
カレーの味わいは鶏肉や鰹のお出汁を使用したどこか懐かしさを感じるやや甘口のカレーです。

※掲載の写真はイメージでございます。

4種のたまご料理の中からメインディッシュを選べる朝食ブッフェです。
宿泊以外の方もご利用いただけます。

■メインディッシュ
自然豊かな三浦半島で大切に平飼いで育てられてた地元横須賀で大人気の岩沢ポートリー産「姫様たまご」を使用しております。
三浦野菜や三崎まぐろ、横須賀産の走水の海苔など地元の食材を食べ元気に育った「姫様たまご」は鮮やかなオレンジ色の黄身をしており、うまみと深いコクが特徴的です。
そんな「姫様たまご」を使ったメインディッシュを４種類の中からお選び頂けます。
・オムレツ
・エッグベネディクト
・パンケーキ
・スクランブルエッグ

■自分で作れる三浦野菜のオープンサンド
料理長が厳選した本場ヨーロッパから輸入したパンや国産無添加ミニ食パンと、地元三浦半島ののカラフルな野菜や季節のフルーツとご用意しました。
さまざまな組み合わせをお楽しみください。

■DIY横須賀ミニ・バーガー
横須賀ならではのアメリカ文化も感じて頂けるようミニ・バーガーをご用意しました。
ミニサイズのバンズにパテや採れたての三浦野菜を挟んでオリジナル横須賀ミニバーガーをの完成です。

■メルキュールホテル横須賀だけでしか味わえない２種類のカレー
ご当地グルメで大人気の「よこすか海軍カレー」を２種類ご用意しております。
メルキュールホテル横須賀オリジナルの海軍カレーと2025.11.22より新登場の「試験潜水艦たいげいカレー」
どちらもここでしか味わえないカレーです。
贅沢に朝食から食べ比べをしながら、ココロもお腹も満足に、旅の二日目の朝をスタートしませんか？


※その他にもブッフェ形式でサラダやフルーツ、デニッシュ、和食系のごはんのお供、ジュース、コーヒー紅茶がございます。
※12歳までのお子様は¥1,650（税込）でご利用いただけます。
※５歳以下のお子様は無料でご利用いただけます

特別な日や大切な方には、スペシャルなデザートプレートで、サプライズのお祝いを！
※要事前予約
※別料金1,500円（税・サービス込み）

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、ラクレットチーズ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
・季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

メインディッシュのみお席へお持ちいたします。
【メインディッシュ】
ブッフブルギニヨン

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、ラクレットチーズ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
・季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

メインディッシュのみお席へお持ちいたします。
【ハーフサイズメインディッシュ】
ブッフブルギニヨン

※掲載の写真はイメージでございます。
　提供方法が異なる場合もありますのでご了承くださいませ。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

《ハーフブッフェ》
ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダ、スープ、パン、ラクレットチーズ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
・季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

ハーフサイズのメインディッシュのみお席へお持ちいたします。
お魚料理又はお肉料理のどちらか一品です。

1月メインディッシュ
A．鰆のポワレ　金美人参のフォンダン　チャウダーソース
B．若鶏腿肉のカルボナード風　三浦大根のブレゼとポレンタ添え
C．葉山牛腿肉のロティ 赤ワインソース ＋2,200円
D．黒毛和牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜添え ＋4,400円
E ．ビヨンドビーフのロティ　ペリグーソース

Menuは決定次第更新致しますのでお待ちくださいませ。

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材・メニュー内容が異なる場合がございますので予めご了承ください。

《ハーフブッフェ》
ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダ、スープ、パン、ラクレットチーズ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
・季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

ハーフサイズのメインディッシュのみお席へお持ちいたします。
お魚料理又はお肉料理のどちらか一品です。

1月メインディッシュ(ハーフサイズ)
A．鰆のポワレ　金美人参のフォンダン　チャウダーソース
B．若鶏腿肉のカルボナード風　三浦大根のブレゼとポレンタ添え
C．葉山牛腿肉のロティ 赤ワインソース ＋1,100円
D．黒毛和牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜添え ＋4,400円
E ．ビヨンドビーフのロティ　ペリグーソース

Menuは決定次第更新致しますのでお待ちくださいませ。

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材・メニュー内容が異なる場合がございますので予めご了承ください。

◆ソムリエセレクトワイン2杯付き

＜メニュー＞2026年1月9日まで
Entree
スモークサーモンと野菜のテリーヌ　ソースアンショワイヤード
Soupe
紫芋のポタージュ
Poisson
真鯛のポワレ　オゼイユソース
Viande
蝦夷鹿腿肉のロティ　ポルトソース
Dessert
チョコレートテリーヌ
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶

＜メニュー＞2026年1月10日から
Entree
自家製ツナのニース風サラダ
Soupe
南瓜のポタージュ、トリュフのクリーム
Poisson
鱸のポワレ、きゃべつのエチュベ　春菊と浅利のソース
Viande
オーストラリア産フレンチラムラックのロティ　ラタトゥイユ
Dessert
シナモン香るアップルパイ、バニラアイス
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

＜メニュー＞2026年1月9日まで
Entree
スモークサーモンと野菜のテリーヌ　ソースアンショワイヤード
Soupe
紫芋のポタージュ
Poisson
真鯛のポワレ　オゼイユソース
Viande
蝦夷鹿腿肉のロティ　ポルトソース
Dessert
チョコレートテリーヌ
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶

＜メニュー＞2026年1月10日から
Entree
自家製ツナのニース風サラダ
Soupe
南瓜のポタージュ、トリュフのクリーム
Poisson
鱸のポワレ、きゃべつのエチュベ　春菊と浅利のソース
Viande
オーストラリア産フレンチラムラックのロティ　ラタトゥイユ
Dessert
シナモン香るアップルパイ、バニラアイス
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

MENU　1月10日から
■Amuse
一口のお楽しみ
■Entrée
自家製ツナのニース風サラダ
■Entrée 2é
鴨フォアグラのポワレ　マデラソース
■Soupe
南瓜のポタージュ、トリュフのクリーム
■Poisson
鱸のポワレ、きゃべつのエチュベ　春菊と浅利のソース
■Viande
葉山牛腿肉のロティ　赤ワインソース
　　　　　or
※小鳩のロティ シンプルなジュのソース
　※2名様～承れます(3日前までに要予約)
　※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します
■Dessert
シナモン香るアップルパイ、バニラアイス
■Pain・Cafe
パン・コーヒー／紅茶

※ワインなどに合わせてプラス1,300円で追加を承れます
『フロマージュ盛り合わせ ハーフサイズ』

お子様プレートを2,200円にてご用意しております。
ご希望の際はお申し付けください。（当日の受付も可能です）
【お子様プレート】
■Soup
コーンスープ
■Main
メインプレート（オムライス・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト等）
■Dessert
アイスクリーム
■Bread / Drink
ロールパン / ジュース

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

※乾杯酒付
MENU　1月9日まで
■Amuse
一口のお楽しみ
■Entrée
スモークサーモンと野菜のテリーヌ　ソースアンショワイヤード
■Entrée 2é
鴨フォアグラのポワレ　マデラソース
■Soupe
紫芋のポタージュ
■Poisson
真鯛のポワレ　オゼイユソース
■Viande
黒毛和牛フィレ肉のロティ　季節の野菜を添えて
■Dessert
チョコレートテリーヌ
■Pain・Cafe
パン・コーヒー／紅茶

MENU　1月10日から
■Amuse
一口のお楽しみ
■Entrée
自家製ツナのニース風サラダ
■Entrée 2é
鴨フォアグラのポワレ　マデラソース
■Soupe
南瓜のポタージュ、トリュフのクリーム
■Poisson
鱸のポワレ、きゃべつのエチュベ　春菊と浅利のソース
■Viande
黒毛和牛フィレ肉のロティ　季節の野菜を添えて
■Dessert
シナモン香るアップルパイ、バニラアイス
■Pain・Cafe
パン・コーヒー／紅茶

お子様プレートを2,200円にてご用意しております。
ご希望の際はお申し付けください。（当日の受付も可能です）
【お子様プレート】
■Soup
コーンスープ
■Main
メインプレート（オムライス・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト等）
■Dessert
アイスクリーム

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

メインディッシュのみお席へお持ちいたします。
【メインディッシュ】
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

《ハーフブッフェ》
ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダ、スープ、パン、パルミジャーノレッジャーノ・パスタ、コーヒー、紅茶
【スイーツ尽くし】
・季節のデザート、季節のアイスクリームも、お好きなものをブッフェ台よりお取りいただけます

ハーフサイズのメインディッシュのみお席へお持ちいたします。

メインディッシュ(ハーフサイズ)
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜を添えて

Menuは決定次第更新致しますのでお待ちくださいませ。

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材・メニュー内容が異なる場合がございますので予めご了承ください。

＜メニュー＞
Pain・Soup
パン・スープ
Main
メインプレート
Ice cream
アイスクリーム

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

特別な日や大切な方には、スペシャルなデザートプレートで、サプライズのお祝いを！
※要事前予約
※別料金1,500円（税・サービス込み）

＜メニュー＞2025年1月10日～
Amuse
一口のお楽しみ
Entree
自家製ツナのニース風サラダ
Entree 2e
フォアグラのポワレ　セロリアックのピューレ　ベリーソース
Soupe
南瓜のポタージュ　トリュフのクリーム
Poisson
鱸のポワレ　キャベツのエチュベ　春菊と浅利のソース
Viande
葉山牛腿肉のロティ　三浦野菜　赤ワインソース
又は
小鳩のロティ シンプルなジュのソース
※2名様から承れます（3日前迄の要予約）
※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します
Dessert
シナモン香るアップルパイ　バニラソース
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶


※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新しますのでおまちください。

＜メニュー＞2025年1月5日～
Amuse
一口のお楽しみ
Entree
自家製ツナのニース風サラダ
Soupe
南瓜のポタージュ　トリュフのクリーム
Poisson
鱸のポワレ　キャベツのエチュベ　春菊と浅利のソース
Viande
オーストラリア産フレンチラムラックのロティ　ラタトゥイユ
Dessert
シナモン香るアップルパイ、バニラアイス
Pain
パン
Coffee
コーヒー／紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新の予定です。

～MENU～2026年1月10日～
■Entrée
自家製ツナとニース風サラダ
■Soupe
南瓜のポタージュ
■Main
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜を添えて
■Dessert
フォンダンショコラ
■Pain
パン
■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

★12/1～2/28まで★
＋1,100円でメインディッシュのアップグレードのご用意がございます。
期間限定！冬の煮込み料理『ブッフブルギニヨン』

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新の予定です。

～MENU～ 2026年1月10日～
■Entrée
自家製ツナのニース風サラダ
■Soupe
南瓜のポタージュ　トリュフのクリーム
■Main
ブッフブルギニヨン
■Dessert
フォンダンショコラ
■Pain
パン
■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。
※メニュー内容は随時更新の予定です。

■Soup
コーンスープ
■Main
メインプレート（オムライス・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト等)
■Dessert
アイスクリーム
■Bread/Drink
ロールパン/ジュース

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

◇一夜だけの特別ディナーコース＆特別ワインとなります。
おひとり様13000 円（税込）フルコース＆ワイン４種

【メニュー】
・冷前菜
・温前菜
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・パン
※お料理内容はいらっしゃってからのお愉しみとなっておりますので、アレルギーやお苦手な食材が御座いましたら、ご予約時にお申しつけ下さいませ。
　
・開催日時：
【2026年2月15日（日）】
17:00（受付開始）
17:30～19：00頃（セミナー＆お食事）

・総料理長：浅場秀和（あさばひでかず）
・専属ソムリエ：永岡宏貴（ながおかひろき）

・完全事前予約制（定員40名）

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累計1000名以上が参加した人気ワインセミナー「We Love Wine! 大人のワインセミナー Byメルキュール横須賀」は、「ワインを身近に、横須賀をもっと楽しく」をコンセプトに、ご自宅でもワインを楽しんで頂くための基礎的な知識をはじめ、地元横須賀の素材を活かした食材とのマリアージュを、プロのソムリエからやさしく学んでいただける、ワイン初心者向けのカジュアルなセミナーです。

セミナーでは、ワインのテイスティングを贅沢にご堪能頂けるよう、旬の素材を使ったフランス料理のディナーコース付きでご提供しております。

料理との相性や試飲の方法、品種についてなど、基本的なワインの楽しみ方をレクチャーするのは「ビストロ・ブルゴーニュ」専属ソムリエである永岡宏貴。
数々のレストランやホテルで研磨したワインの知識を、初心者でもわかりやすくお伝えすることに定評があります。
「ワイン初心者でもわかりやすい」「ひとりでも気軽に参加できる」と長年好評を頂いているワインセミナーは、ワインと食のプロに直接気軽に質問ができる、とても貴重な機会となっております。

メニューは当日お選びください。
※1/1～1/4は特別ランチ営業となりますのでそちらのプランからご予約をお願い致します。

メニューは当日お選びください。
※1/1-1/4は特別メニューとなっておりますので正月メニューからご予約下さい。
※1/12は特別営業日となっており貸切営業でございます。
※2026/2/15，5/24，8/23，11/15はワインセミナーを開催する特別営業日となっており貸切営業でございます。