■ 特別美食会メニュー■
【　6月5日(金) or 6月6日(土) or 6月20日(土) or 6月21日(日）】
※上記限定4日間のみの開催となります。

MENU
■ 神戸牛赤身肉のタルタルステーキ
■ 時不知鮭の自家高温燻製
■ 岩牡蠣のソテーと茸のリゾット、クレソンの香り
■ 北海道産アスパラガスと鞘巻海老のサラダ
■ 特選但馬牛炭焼ステーキ
　（フィレ肉をご希望の際はご予約時お伝えください。）
■ 炉焼温パン・温野菜とベイクドポテト
■ 宮崎県産マンゴー
■ 特製ブレンド布ドリップコーヒー
■ 小菓子

■ シャンパーニュ 1Glass
（イベントを記念しプレステージシャンパーニュをグラスでご用意致します）
ヴィルマール・グラン・セリエ・ドール　～2007 Vilmart Grand Cellier d'Or～
※小規模な家族経営ながら、徹底した収量制限と完全無農薬栽培にこだわり、木樽を使用した重厚な味わいのシャンパーニュは「レコルタンのクリュッグ」と称され、世界中の愛飲家より親しまれています。

■ 哥利歐のステーキ
哥利歐で使用する特選但馬牛は、兵庫県三田市を中心に徹底した管理のもと育てられる純血品種。その中でも折り紙つきの未経産の雌牛を選び、特製の炉窯で紀州備長炭を使った直火焼で仕上げるステーキは、きめ細やかな肉質で、口の中に広がる旨みと甘みのある肉汁を存分に味わえる逸品です。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

特選但馬牛 炉窯炭焼ステーキコース「皐月」
2020年5月1日〜5月31日

MENU
■神戸牛赤身肉のタルタルステーキ
■哥利歐のスペシャリテ、自家高温燻製のサーモン
■うなぎの備長白焼き
■皮付きヤングコーンと鞘巻海老のサラダ
■特選但馬牛炭焼ステーキ
・サーロイン または 本日の赤身希少部位よりお選びください
■炉焼温パン・温野菜とベイクドポテト
■季節のフルーツ
■特製ブレンド布ドリップコーヒー
■小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お昼の時間帯でもご用意いたします。

特選但馬牛 炉窯炭焼ステーキコース「水無月」
2020年6月1日〜6月30日

MENU
■岩牡蠣の酒蒸し 塩水のジュレ
■哥利歐のスペシャリテ、時不知鮭の自家高温燻製
■鱧の備長白焼き
■北海道産アスパラガスのサラダ
■特選但馬牛炭焼ステーキ
・サーロイン または 本日の赤身希少部位よりお選びください
■炉焼温パン・温野菜とベイクドポテト
■季節のフルーツ
■特製ブレンド布ドリップコーヒー
■小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お昼の時間帯でもご用意いたします。

■前菜料理
■ビーフコンソメスープ (デミタス)
■本日のサラダ
■特選但馬牛炭焼ステーキ（ランチカット　お一人様 150ｇ）
　・サーロインまたは本日の赤身希少部位よりお選びください
■炉焼温パン、温野菜
■デザート
■特製ブレンド布ドリップコーヒー
■小菓子

■前菜料理
■ビーフコンソメスープ (デミタス)
■本日のサラダ
■特選但馬牛炭焼ステーキ（ディナーカット、お一人様 200ｇ）
　・サーロインまたは本日の赤身希少部位よりお選びください
■炉焼温パン、温野菜
■デザート
■特製ブレンド布ドリップコーヒー
■小菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。