Gorio - TableCheck

平素より当店をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

築地STEAK哥利歐は11月1日をもちまして、創業36周年を迎えることとなりました。これもひとえに当店を愛して頂くお客様のご支援の賜物と、深く感謝致しております。
年の初めより何かと不自由が続いておりますが、大切な方とご一緒に秋の実りをお楽しみ頂ければ幸いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■■ 創業記念晩餐会特別コース ■■
お食事代　30,000円（消費税・サービス料別）
ボトルワイン付き　40,000円（消費税・サービス料別）
※ボトルワイン付きコースは2名様につきフルボトルを1本お付けいたします。

MENU
■ 下関産虎河豚のたたき、サラダ仕立て
■ 黒毛和牛舌と京丹波大黒シメジのグリエ　
■ 自家高温燻製サーモンの炙り
■ シャンパーニュのグラニテ
■ 特選但馬牛炭焼ステーキ
　（サーロインまたは赤身希少部位よりお選びください）
■ 炉焼温パン・温野菜
■ 静岡県産クラウンメロン
■ 特製ブレンド布ドリップコーヒー
■ 小菓子

■■ ボトルワイン ■■
1986　Ch Haut Bages Liberal
シャトー・オー・バージュ・リベラル
１８世紀から続くポイヤック村のボルドー格付け５級シャトー。所有する畑は１級のシャトー・ラトゥールや２級のピション・ラランドなど名門シャトーに隣接する抜群の好立地。高品質なカベルネソーヴィニオンの比率を高め、より力強くコクのある仕上がりが特徴です。特に１９８６年ヴィンテージは当たり年で、ワイン全体のバランスの良さやタンニンの豊かさが存分に楽しめます。哥利歐と同じく3０年以上の年月を経てますます円熟味を増した心地よい味わいを特別コースとご一緒にご堪能ください。

■■哥利歐のこだわり■■
哥利歐で使用する特選但馬牛は、徹底した管理のもと育てられる純血品種。その中でも折り紙つきの処女牛を選び、特製の炉窯で紀州備長炭を使った直火焼で仕上げるステーキは、きめ細やかな肉質で、口の中に広がる旨みと甘みのある肉汁を存分に味わえる逸品。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

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