Natural Dining Wald Haus / グランバッハ東京銀座を予約する

▶ご利用内容がお決まりの場合は、先にコースとご人数を選択するとご予約可能なお日にちが表示されます（お日にちを先にご指定されると一部コースが非表示となります）。
▶全席禁煙となっております。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶ホームページやグルメサイトの店舗情報、店頭でお知らせしております営業時間とは異なることがございますのでご注意ください。
お電話でのお問い合わせ時間 ： 午前10時30分～午後9時まで
お電話でのお問合せ： 03-5550-2227
5歳以下
【ウェルネス テーブル アウェイクニング(目覚め)ディナー】のご案内
女子会にも最適！こだわりのお魚・お肉料理が楽しめる　全6皿
【ウェルネス テーブル アウェイクニング(目覚め)ディナー】のご案内
シェフとウェルネスフード・コンシェルジュの感性が響き合い、
食材が見せる豊かな表情とフレンチの技法、そして発酵の文化を、“テーブルを囲む”というひとつの発想で結んだ新たな食体験。

ホテルダイニングで過ごす、心地よいモダンウェルネスの形をお楽しみください。

■期間：3/2(月)〜5/31(日)　
春のウェルネス・ディナーコース（ウェルネス・テーブル -Awakening(目覚め)- ）

ベジブーケ・ファースト
玉葱の五技法タルト
北寄貝とつぶ貝のポシェ 白いんげん豆のラグー ココナッツとあさりのソース
紅富士の低温コンフィ 発酵レモンのソース
バベットステーキ 発酵じゃがいもとバルサミコソース（※＋￥1,573で黒毛和牛のステーキに変更できます）
発芽米のリオレ 発酵苺のソース 黒米とカカオのチップ
パン
コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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コース
¥ 7,865 (税サ込)
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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コース＋乾杯シャンパン
¥ 10,164
⇒
¥ 9,685 (税サ込)
利用条件
※シャンパンはノンアルコールに変更も可能です。
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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コース＋ソムリエ厳選ワインセット3種
¥ 13,310 (税込)
利用条件
※ノンアルコールペアリングに変更も可能です。
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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【ウェルネス テーブル アウェイクニング(目覚め)ベジディナー】 のご案内
女子会にも最適！
動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！
【ウェルネス テーブル アウェイクニング(目覚め)ベジディナー】 のご案内
¥ 7,865 (税サ込)
シェフとウェルネスフード・コンシェルジュの感性が響き合い、
食材が見せる豊かな表情とフレンチの技法、そして発酵の文化を、“テーブルを囲む”というひとつの発想で結んだ新たな食体験。

ホテルダイニングで過ごす、心地よいモダンウェルネスの形をお楽しみください。

■期間：期間：3/2(月)〜5/31(日)　
春のウェルネス・ベジタブルディナーコース（ウェルネス・テーブル -Awakening(目覚め)-）
～MENU～
ベジブーケ・ファースト
玉葱の五技法タルト
スモークソイミートと白いんげん豆のラグー ココナッツのソース
季節の野菜と蕪のブランマンジェ 発酵レモンのソース
じゃがいものミルフィーユと発酵じゃがいも バルサミコソース
発芽米のリオレ 発酵苺のソース 黒米とカカオのチップ
パン
コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）
利用条件
※菜食主義の考え方には様々な種類があり、それぞれ取り入れられる食材が異なります。気になる部分がある場合は、ご予約時にお問い合わせください。
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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コース
¥ 7,865 (税サ込)
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
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GBブラッスリースタイル
前菜からメインまで全5皿、肉も魚も楽しめる大皿シェアスタイルのブラッスリー
GBブラッスリースタイル
¥ 6,050 (税サ込)
GrandBach Brasserie

■冷前菜
　スモークサーモン
　シャルキュトリー盛り合わせ
　食物繊維たっぷりウェルネスサラダ
■温前菜
　本日の温かい煮込み料理
■魚料理
　旬の魚料理
■肉料理
　オーストラリア産ぶどう牛のサーロインステーキ カフェ・ド・パリ風


（3/2以降は下記のメニューに変更になります。）
オードブル盛り合わせ
ニース風サラダ
トリッパと白いんげん豆のチーズ焼き
豊洲直送 旬の魚料理
ステークフリット

※メニューは一例です。仕入れにより内容が異なることがございます。
提示条件
2024年1月1日(月)より、表示価格にはサービス料10%と消費税10％が含まれています。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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ディナータイムお席のみのご予約
季節を感じる様々なお料理とともに、コース料理にあわせたワインやノンアルコールドリンクなどのペアリングをご提案させていただきます。
是非この機会にご利用ください。
ディナータイムお席のみのご予約
メニューは当日お選び下さい。
食事時間
ディナー
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ご要望

食物アレルギーはございますか？（固形・出汁の可否など）
当レストランでの対応については、以下HPをご参照ください。
https://www.grandbach.co.jp/ginza/information/detail.html?nid=136
当日のお申し入れは対応出来かねる場合がござます。お連れ様も含めてご記入をお願い致します。

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