我们的主厨和健康饮食顾问精心打造的营养均衡菜单独具匠心。

精致的法式摆盘和健康饮食理念，从食材、烹饪方法到用餐顺序，无不体现着对身心健康的极致追求，为您带来一场身心愉悦的用餐体验。

■活动时间：1月1日（周四）至3月1日（周日）

冬季养生晚餐套餐（养生交响曲 -冬季-）

～菜单～

蔬菜拼盘（第一道）

自制柠檬曲腌鱿鱼配香料和花椰菜

奶油南瓜浓汤配炒扇贝和黄酒风味

比目鱼卷配卷叶菠菜、海带和甜酒炖菜

烤虾夷鹿肉配发酵牛肉酱（可选：加1,573日元可替换为黑毛和牛牛排）

无乳巧克力熔岩蛋糕配纯素香草冰淇淋

面包

咖啡（米卡夫）或茶（朗内费尔特）

<b>活动时间：3月2日（周一）至5月31日（周日）

春季养生晚餐套餐（养生交响曲春季养生餐

蔬菜拼盘

五种技法洋葱挞

白豆烩椰汁蛤蜊海螺

低温慢煮红富士配发酵柠檬酱

牛腩排配发酵土豆和香醋

发芽米粥配发酵草莓酱、黑米和可可碎

面包

咖啡（米卡菲）或茶（朗内费尔特）

主厨与健康餐饮顾问的理念不谋而合，

他们将食材的丰富特性、法式烹饪技法以及发酵文化巧妙融合，以“围坐餐桌”为核心概念，打造全新的用餐体验。

在我们的酒店餐厅，尽享舒适现代的健康餐饮体验。

■活动时间：3月2日（周一）至5月31日（周日）

春季养生蔬菜晚餐课程（养生餐桌 - 觉醒 -）

~菜单~

蔬菜拼盘（第一部分）

五香洋葱挞

烟熏豆豉肉白豆炖椰汁

时令蔬菜芜菁布丁配发酵柠檬酱

土豆千层酥配发酵土豆和香醋

发芽米布丁配发酵草莓酱、黑米和可可碎

面包
咖啡（Mi Cafeto）或茶（Ronnefeldt）

格兰巴赫小酒馆

什锦开胃菜

尼斯沙拉

牛肚白豆奶酪焗烤

时令鱼类料理（直接从丰洲市场采购）

牛排薯条

*此菜单仅供参考，菜品内容可能因供应情况而有所调整。

请选择当天的菜单。