我們的主廚和健康飲食顧問精心打造的營養均衡菜單獨具匠心。

精緻的法式擺盤和健康飲食概念，從食材、烹飪方法到用餐順序，無不體現著對身心健康的極致追求，為您帶來一場身心愉悅的用餐體驗。

■活動時間：1月1日（週四）至3月1日（週日）

冬季養生晚餐套餐（養生交響曲 -冬季-）

～菜單～

蔬菜拼盤（第一道）

自製檸檬曲醃魷魚佐香料花椰菜

奶油南瓜濃湯配炒扇貝和黃酒風味

比目魚捲佐捲葉菠菜、海帶及甜酒燉菜

烤蝦夷鹿肉佐發酵牛肉醬（可選：加1,573日圓可替換為黑毛和牛牛排）

無乳巧克力熔岩蛋糕佐純素香草冰淇淋

麵包

咖啡（米卡夫）或茶（朗內費爾特）

<b>活動時間：3月2日（週一）至5月31日（週日）

春季養生晚餐套餐（養生交響曲春季養生餐

蔬菜拼盤

五種技法洋蔥塔

白豆燴椰汁蛤蜊海螺

低溫慢煮紅富士佐發酵檸檬醬

牛腩排配發酵馬鈴薯和香醋

發芽米粥佐發酵草莓醬、黑米和可可碎

麵包

咖啡（米卡菲）或茶（朗內費爾特）

主廚與健康餐飲顧問的理念不謀而合，

他們將食材的豐富特性、法式烹飪技巧以及發酵文化巧妙融合，以「圍坐餐桌」為核心概念，打造全新的用餐體驗。

在我們的飯店餐廳，享受舒適現代的健康餐飲體驗。

■活動時間：3月2日（週一）至5月31日（週日）

春季養生蔬菜晚餐課程（養生餐桌 - 覺醒 -）

~菜單~

蔬菜拼盤（第一部分）

五香洋蔥塔

煙燻豆豉肉白豆燉椰汁

時令蔬菜蕪菁布丁佐發酵檸檬醬

馬鈴薯千層酥配發酵馬鈴薯和香醋

發芽米布丁佐發酵草莓醬、黑米和可可碎

麵包
咖啡（Mi Cafeto）或茶（Ronnefeldt）

格蘭巴赫小酒館

什錦開胃菜

尼斯沙拉

牛肚白豆起司焗烤

時令魚類料理（直接從豐洲市場採購）

牛排薯條

*此菜單僅供參考，菜餚內容可能因供應情況而有所調整。

請選擇當天的菜單。