ザ・ビストロ / ホテル椿山荘東京を予約する

・お席のご指定につきましては承れませんので、予めご了承ください。
・ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
※キャンセルポリシーをご確認ください。
▶お席はご予約時間からの2時間制となります。
▶5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶ご希望のお時間が満席の場合でも、お電話にてご案内可能な場合がございます。
ホテル椿山荘東京 レストラン予約 03-3943-5489 (10:00～19:00)にて承ります。

▼お食事の前後にぜひ東京雲海をお楽しみください。
（冠木門は閉門しています。正面エントランスよりお越しください。）

▼藤田観光グループ会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」にぜひご入会ください。
12歳以下
5歳以下
【期間限定】季節のディナーコース+グラスワイン3杯付き
旬の味覚の季節のコースにグラスワイン3杯が付いた豪華プランをご用意いたしました。
【期間限定】季節のディナーコース+グラスワイン3杯付き
¥ 12,300 (税サ込)
乾杯スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン各1杯付き

メニュー　11/9～12/30
冬の味覚　Le Goût de l'hiver
【前菜】
仔牛のロースト　サラダ仕立て　トリュフのヴィネグレット
【スープ】
牛蒡のポタージュ　クリスピーなベーコンと牛蒡のフリット　黒七味の香り
【魚料理】
魚介のブイヤベース風　濃厚な海老とカレー風味
【肉料理】
豚肩ロース肉のロティ　ワイルドライス添え
【デザート】
冬の阿蘇栗モンブラン
コーヒー、紅茶またはハーブティー




※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※本プランは特別プランにつき、他の割引・優待との併用はできませんのでご了承ください。
提示条件
※WEB予約限定プランの為お電話でのご予約、お問い合わせはお受付しておりません。
ご予約可能日
~ 2023年12月22日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
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初夢 Dream of Prelude　
幸せな一年の幕開けに、ご家族皆様で「ザ・ビストロ」でのお食事をどうぞご堪能くださいませ。
初夢 Dream of Prelude　
¥ 9,700 (税込サ別)
【前菜】
仔牛のロースト　サラダ仕立て　トリュフのヴィネグレット
【スープ】
牛蒡のポタージュ　クリスピーなベーコンと牛蒡のフリット　黒七味の香り
【魚料理】
真鯛の白ワイン蒸し　2色のソース
【肉料理】
オーストラリア産牛サーロインの網焼きとポルチーニ茸のポレンタ　モリーユ茸のソース
【デザート】
冬の阿蘇栗モンブラン
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。
ご予約可能日
2023年12月31日 ~ 2024年1月3日
食事時間
ランチ, ディナー
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春の息吹 Breath of Spring
幸せな一年の幕開けに、ご家族皆様で「ザ・ビストロ」でのお食事をどうぞご堪能くださいませ。
春の息吹 Breath of Spring
¥ 13,000 (税込サ別)
【前菜】
仔牛のロースト　サラダ仕立て　トリュフのヴィネグレット
【スープ】
牛蒡のポタージュ　クリスピーなベーコンと牛蒡のフリット　黒七味の香り
【魚料理】
オマール海老と魚介のブイヤベース仕立て　カレー風味
【肉料理】
国産牛サーロインの網焼きとポルチーニ茸のポレンタ　モリーユ茸のソース
【デザート】
冬の阿蘇栗モンブランとカタラーナ
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。
ご予約可能日
2023年12月31日 ~ 2024年1月3日
食事時間
ディナー
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季節のランチコースWメイン
魚料理と肉料理どちらも楽しめる、季節のランチコースWメイン
季節のランチコースWメイン
¥ 8,100 (税込サ別)
5/16～6/30
【前菜】
サーモンのミキュイ　サラダ仕立て　ラヴィコットソース
【スープ】
人参と南瓜のポタージュ　八角の香り
【魚料理】
鱸のヴァプールと小ヤリイカの墨煮　サフランソース
【肉料理】
・塩糀でマリネした国産豚のグリエ　ミックスビーンズとモリーユ茸のフリカッセ
紫キャベツのコンフィとトリュフソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
ピスタチオのヌガーグラッセ　オランジュ風味
コーヒー、紅茶またはハーブティー

7/1～9/15
【前菜】
茄子のマリネと海の幸のサラダ仕立て　スイカのガスパチョソース
【スープ】
とうもろこしの冷製スープ　トマトのソルベとピスタチオを浮かべて
【魚料理】
鱸のポワレ　アンチョビとキャベツのブレゼ　焦がしバター風味のクリームソース
【肉料理】
・国産豚ロースのロースト　マンゴーを使ったグリビッシュソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
オレンジのパンナコッタとエルダーフラワーのグラニテ
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
1月4日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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季節のランチコース
旬の野菜を取り入れた、鮮やかなコース
季節のランチコース
¥ 5,700 (税込サ別)
5/16～6/30
【前菜】
サーモンのミキュイ　サラダ仕立て　ラヴィコットソース
【スープ】
人参と南瓜のポタージュ　八角の香り
【肉料理】
・塩糀でマリネした国産豚のグリエ　ミックスビーンズとモリーユ茸のフリカッセ
紫キャベツのコンフィとトリュフソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
ピスタチオのヌガーグラッセ　オランジュ風味
コーヒー、紅茶またはハーブティー

7/1～9/15
【前菜】
茄子のマリネと海の幸のサラダ仕立て　スイカのガスパチョソース
【スープ】
とうもろこしの冷製スープ　トマトのソルベとピスタチオを浮かべて
【肉料理】
・国産豚ロースのロースト　マンゴーを使ったグリビッシュソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
オレンジのパンナコッタとエルダーフラワーのグラニテ
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※除外日：2025年12月31日～2026年1月3日
ご予約可能日
1月4日 ~ 12月30日, 2026年1月4日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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ランチ席のみ予約
ランチ席のみ予約
こちらはダイニングのお席のみのご予約でございます。
お料理はご当日メニューよりお決めくださいませ。
※クリスマス期間・年末年始は特別メニューをご用意しております
食事時間
ランチ, ディナー
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季節のディナーコース
旬の野菜を取り入れた、鮮やかなコース
季節のディナーコース
¥ 8,100 (税込サ別)
5/16～6/30
【前菜】
サーモンのミキュイ　サラダ仕立て　ラヴィコットソース
【スープ】
人参と南瓜のポタージュ　八角の香り
【魚料理】
鱸のヴァプールと小ヤリイカの墨煮　サフランソース
【肉料理】
・塩糀でマリネした国産豚のグリエ　ミックスビーンズとモリーユ茸のフリカッセ
紫キャベツのコンフィとトリュフソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
ピスタチオのヌガーグラッセ　オランジュ風味
コーヒー、紅茶またはハーブティー

7/1～9/15
【前菜】
茄子のマリネと海の幸のサラダ仕立て　スイカのガスパチョソース
【スープ】
とうもろこしの冷製スープ　トマトのソルベとピスタチオを浮かべて
【魚料理】
鱸のポワレ　アンチョビとキャベツのブレゼ　焦がしバター風味のクリームソース
【肉料理】
・国産豚ロースのロースト　マンゴーを使ったグリビッシュソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼き トリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
オレンジのパンナコッタとエルダーフラワーのグラニテ
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※除外日：2025年12月23日～12月25日、2025年12月30日～2026年1月3日
ご予約可能日
1月4日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~
食事時間
ディナー
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ディナー席のみ予約
ディナー席のみ予約
こちらはダイニングのお席のみのご予約でございます。
お料理はご当日メニューよりお決めくださいませ。
※クリスマス期間・年末年始は特別メニューをご用意しております
ご予約可能日
1月4日 ~ 12月22日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
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ビストロ特製キッズセット
10才以下のお子様向けのお料理です
ビストロ特製キッズセット
¥ 2,900 (税込サ別)
メニュー例
コーンクリームスープ/ミニハンバーグデミグラスソース/海老フライ・チキンから揚げと温野菜/スパゲッティミートソースとシーフードグラタン/フルーツとサイダーのゼリーオレンジソース/オレンジ、またはアップルジュース

＊仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
提示条件 ご当日のご注文も承っております。
利用条件
※除外日：2025年3月22日～4月6日、12月31日～2026年1月3日
ご予約可能日
1月4日 ~ 3月21日, 4月7日 ~ 12月30日, 2026年1月4日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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