【牛すじと枝豆の釜炊きご飯】
やわらかく煮込んだ旨味たっぷりの牛すじに、旬の枝豆を合わせた釜炊きご飯です。ふっくらご飯と絡み合う味わいをお楽しみください。
【和牛ローストビーフ丼】
和牛の旨味を引き出すよう丁寧に火を入れ、贅沢なローストビーフに仕立てました。アボカドと海苔の佃煮の風味が調和した、奥行きのある一品です。
【4種の海鮮丼 〜わさび泡仕立て〜】
清水店定番の海鮮丼に、爽やかなわさびの泡ソースを添えました。新鮮な魚の旨味とともに、鼻に抜けるわさびの香りをご堪能いただけます。
【翡翠茄子とそぼろのあんかけご飯】
夏らしい翡翠茄子に、お出汁の旨味をたっぷり含ませました。鴨と鶏のそぼろを合わせ、深みのある味わいに仕上げています。
【鰻の出汁茶漬け】
香ばしく焼いた鰻を、甘めのたれとともに出汁茶漬けに仕立てました。たれと出汁がほどよく調和した、夏にうれしい一杯です。
【とうもろこしのすり流し】
甘みのあるとうもろこしを丁寧にすり流しにし、京豆腐と鯛、彩り豊かな夏野菜を添えました。口当たりなめらかで、涼やかな季節の椀物です。
【和牛すき焼き鍋】
和牛の旨味を引き立てる甘辛い割下に、季節の野菜を合わせました。和牛の旨味と野菜の甘みを一緒に楽しめる、どこか懐かしい味わいのすき焼きです。

※１アレルギー項目
牛肉、小麦、大豆（醤油含む）、えび、卵、さけ、いくら、さば、鶏肉、
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【牛すじと枝豆の釜炊きご飯】
やわらかく煮込んだ旨味たっぷりの牛すじに、旬の枝豆を合わせた釜炊きご飯です。ふっくらご飯と絡み合う味わいをお楽しみください。
【和牛ローストビーフ丼】
和牛の旨味を引き出すよう丁寧に火を入れ、贅沢なローストビーフに仕立てました。アボカドと海苔の佃煮の風味が調和した、奥行きのある一品です。
【4種の海鮮丼 〜わさび泡仕立て〜】
清水店定番の海鮮丼に、爽やかなわさびの泡ソースを添えました。新鮮な魚の旨味とともに、鼻に抜けるわさびの香りをご堪能いただけます。
【翡翠茄子とそぼろのあんかけご飯】
夏らしい翡翠茄子に、お出汁の旨味をたっぷり含ませました。鴨と鶏のそぼろを合わせ、深みのある味わいに仕上げています。
【鰻の出汁茶漬け】
香ばしく焼いた鰻を、甘めのたれとともに出汁茶漬けに仕立てました。たれと出汁がほどよく調和した、夏にうれしい一杯です。
【とうもろこしのすり流し】
甘みのあるとうもろこしを丁寧にすり流しにし、京豆腐と鯛、彩り豊かな夏野菜を添えました。口当たりなめらかで、涼やかな季節の椀物です。
【ねぎま鍋】
鮪とねぎを主役に、野菜の旨味を引き出した素朴な鍋料理。江戸の頃より親しまれてきた、伝統の味わいに仕立てております。

※１アレルギー項目
牛肉、小麦、大豆（醤油含む）、えび、卵、さけ、いくら、さば、鶏肉、
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【黒毛和牛の牛スジと釜炊きご飯】
トロトロに煮込んだ牛すじを甘辛く味付け。旨みをたっぷり含んだ牛すじは、ご飯にもよく合う自慢の一品です。
【鰆の幽庵焼き丼】
秋から冬にかけて脂がのる鰆を、旨みを引き出す柚庵焼きで丁寧に仕上げました。香ばしさと柑橘の風味が調和した一品です。
【秋の味覚の海鮮丼】
四種の海鮮を贅沢に盛り込んだ海鮮丼。それぞれの魚が持つ旨みと食感を引き立てた、素材本来の味わいをご堪能ください。
【金目鯛の煮付け丼】
金目鯛を丁寧に煮付けに仕上げました。甘みのあるさつま芋ご飯とともに、上品な味わいをお楽しみいただけます。
【黒毛和牛の焼きしゃぶ出汁茶漬け】
最高ランクの黒毛和牛肩ロースを軽く炙り、とろけるように仕上げました。香り高い出汁を注いだ贅沢な茶漬けです。
【松茸真丈と湯葉の煮物椀】
松茸とすり身を合わせて真丈に仕立てました。松茸の香りが広がる、風味豊かなお出汁とともにお召し上がりください。
【国産豚ロースのすきしゃぶ】
出汁と素材の旨みを引き立てるすきしゃぶ仕立て。臭みのない豚肉本来の甘みを、野菜と共にじっくり味わってください。

※１アレルギー項目
さけ、小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、豚肉、松茸
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【黒毛和牛の牛スジと釜炊きご飯】
トロトロに煮込んだ牛すじを甘辛く味付け。旨みをたっぷり含んだ牛すじは、ご飯にもよく合う自慢の一品です。
【鰆の幽庵焼き丼】
秋から冬にかけて脂がのる鰆を、旨みを引き出す柚庵焼きで丁寧に仕上げました。香ばしさと柑橘の風味が調和した一品です。
【秋の味覚の海鮮丼】
四種の海鮮を贅沢に盛り込んだ海鮮丼。それぞれの魚が持つ旨みと食感を引き立てた、素材本来の味わいをご堪能ください。
【金目鯛の煮付け丼】
金目鯛を丁寧に煮付けに仕上げました。甘みのあるさつま芋ご飯とともに、上品な味わいをお楽しみいただけます。
【黒毛和牛の焼きしゃぶ出汁茶漬け】
最高ランクの黒毛和牛肩ロースを軽く炙り、とろけるように仕上げました。香り高い出汁を注いだ贅沢な茶漬けです。
【松茸真丈と湯葉の煮物椀】
松茸とすり身を合わせて真丈に仕立てました。松茸の香りが広がる、風味豊かなお出汁とともにお召し上がりください。
【黒毛和牛のすきしゃぶ】
出汁と素材の旨みを引き立てるすきしゃぶ仕立て。脂ののった黒毛和牛本来の甘みを、野菜と共にじっくり味わってください。

※１アレルギー項目
さけ、小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、松茸
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【黒毛和牛の牛スジと釜炊きご飯】
トロトロに煮込んだ牛すじを甘辛く味付け。旨みをたっぷり含んだ牛すじは、ご飯にもよく合う自慢の一品です。
【鰆の幽庵焼き丼】
秋から冬にかけて脂がのる鰆を、旨みを引き出す柚庵焼きで丁寧に仕上げました。香ばしさと柑橘の風味が調和した一品です。
【秋の味覚の海鮮丼】
四種の海鮮を贅沢に盛り込んだ海鮮丼。それぞれの魚が持つ旨みと食感を引き立てた、素材本来の味わいをご堪能ください。
【金目鯛の煮付け丼】
金目鯛を丁寧に煮付けに仕上げました。甘みのあるさつま芋ご飯とともに、上品な味わいをお楽しみいただけます。
【黒毛和牛の焼きしゃぶ出汁茶漬け】
最高ランクの黒毛和牛肩ロースを軽く炙り、とろけるように仕上げました。香り高い出汁を注いだ贅沢な茶漬けです。
【松茸真丈と湯葉の煮物椀】
松茸とすり身を合わせて真丈に仕立てました。松茸の香りが広がる、風味豊かなお出汁とともにお召し上がりください。
【国産豚ロースのすきしゃぶ】
出汁と素材の旨みを引き立てるすきしゃぶ仕立て。臭みのない豚肉本来の甘みを、野菜と共にじっくり味わってください。

※１アレルギー項目
さけ、小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、豚肉
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

フレッシュな果物使用し、自家製のシロップに仕上げました。
お味は、下記の３種からお選びいただけますので当日店舗にてお選びくださいませ。
（※お一人様１オーダーお願いいたします）
・巨峰とヨーグルト
・果肉たっぷりメロン
・白桃と紅茶

※注文状況によりかき氷の提供が少し遅れる場合がございます。

【鴨ロース煮と九条ねぎの釜飯 〜山椒と金柑仕立て〜】
甘めの出汁でやわらかく煮た鴨ロースに、九条ねぎの香りを添えて釜飯に仕立てました。山椒の風味と金柑の爽やかさが引き立ちます。
【本鮪と寒鰤の黄身おろし海鮮丼】
脂ののった本鮪と寒鰤を盛り込み、黄身おろしでまろやかに。冬の旨みを上品に味わう雅な海鮮丼です。
【和牛と生湯葉のすき焼き丼】
旨み豊かな和牛を甘辛の割下でやわらかく煮含め、生湯葉といくらを合わせたすき焼き仕立て。そのままお召し上がりください。
【柚子香る聖護院大根と蟹餡かけ丼】
出汁で煮含めた聖護院大根に、蟹の旨み餡をとろり。柚子の香りがふわりと広がる、冬のあたたかい一品です。
【金目鯛の蒸し寿司】
幽庵焼きにした金目鯛を、海老や椎茸の甘露煮、九条ねぎとともに蒸し寿司に。酢飯に旨みが重なり合う、京の冬味です。
【白味噌仕立ての京風雑煮】
白味噌のまろやかな甘みに、聖護院大根・京人参・海老芋など冬の京野菜を合わせた京風雑煮。出汁の香りがやさしく体を温めます。

【和牛肩ロースと冬野菜のしゃぶしゃぶ】
やわらかな和牛肩ロースを上品な出汁で。旬の冬野菜の甘みとともに、旨み豊かな味わいを楽しむ贅沢なしゃぶしゃぶです。

※１アレルギー項目
小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、かに、鶏肉
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【鴨ロース煮と九条ねぎの釜飯 〜山椒と金柑仕立て〜】
甘めの出汁でやわらかく煮た鴨ロースに、九条ねぎの香りを添えて釜飯に仕立てました。山椒の風味と金柑の爽やかさが引き立ちます。
【本鮪と寒鰤の黄身おろし海鮮丼】
脂ののった本鮪と寒鰤を盛り込み、黄身おろしでまろやかに。冬の旨みを上品に味わう雅な海鮮丼です。
【和牛と生湯葉のすき焼き丼】
旨み豊かな和牛を甘辛の割下でやわらかく煮含め、生湯葉といくらを合わせたすき焼き仕立て。そのままお召し上がりください。
【柚子香る聖護院大根と蟹餡かけ丼】
出汁で煮含めた聖護院大根に、蟹の旨み餡をとろり。柚子の香りがふわりと広がる、冬のあたたかい一品です。
【金目鯛の蒸し寿司】
幽庵焼きにした金目鯛を、海老や椎茸の甘露煮、九条ねぎとともに蒸し寿司に。酢飯に旨みが重なり合う、京の冬味です。
【白味噌仕立ての京風雑煮】
白味噌のまろやかな甘みに、聖護院大根・京人参・海老芋など冬の京野菜を合わせた京風雑煮。出汁の香りがやさしく体を温めます。

【寒鰤と京野菜のしゃぶしゃぶ】
脂ののった寒鰤を京野菜とともに湯にくぐらせて。鰤の旨みと野菜の甘みが出汁に溶け合う、冬の味わいです。

※１アレルギー項目
小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、かに、鶏肉
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【鴨ロース煮と九条ねぎの釜飯 〜山椒と金柑仕立て〜】
甘めの出汁でやわらかく煮た鴨ロースに、九条ねぎの香りを添えて釜飯に仕立てました。山椒の風味と金柑の爽やかさが引き立ちます。
【本鮪と寒鰤の黄身おろし海鮮丼】
脂ののった本鮪と寒鰤を盛り込み、黄身おろしでまろやかに。冬の旨みを上品に味わう雅な海鮮丼です。
【和牛と生湯葉のすき焼き丼】
旨み豊かな和牛を甘辛の割下でやわらかく煮含め、生湯葉といくらを合わせたすき焼き仕立て。そのままお召し上がりください。
【柚子香る聖護院大根と蟹餡かけ丼】
出汁で煮含めた聖護院大根に、蟹の旨み餡をとろり。柚子の香りがふわりと広がる、冬のあたたかい一品です。
【金目鯛の蒸し寿司】
幽庵焼きにした金目鯛を、海老や椎茸の甘露煮、九条ねぎとともに蒸し寿司に。酢飯に旨みが重なり合う、京の冬味です。
【白味噌仕立ての京風雑煮】
白味噌のまろやかな甘みに、聖護院大根・京人参・海老芋など冬の京野菜を合わせた京風雑煮。出汁の香りがやさしく体を温めます。

【寒鰤と京野菜のしゃぶしゃぶ】
脂ののった寒鰤を京野菜とともに湯にくぐらせて。鰤の旨みと野菜の甘みが出汁に溶け合う、冬の味わいです。

※１アレルギー項目
小麦、大豆（醤油含む）、卵、えび、いくら、牛肉、かに、鶏肉
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。