Restaurant Cathedreclat / ホテルインディゴ長崎グラバーストリートを予約する

【ご予約についてのご案内】
●アレルギーをお持ちの食材がある場合は、質問 #1にご記入ください。
●ご予約のお時間を30分過ぎてもご連絡が取れない場合、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。恐れ入りますが、お時間に遅れそうな場合は、事前にご連絡をいただけますと幸いです。
●個室の利用をご希望の場合はお電話にて承ります。
●オンラインで満席となっている場合でも、ご案内できる場合がございます。お気軽にお電話にてお問い合わせください。

【ご来店についてのご案内】
●ホテルの駐車場には数に限りがございます。予めご了承ください。
●駐車場代金は、お食事中に限り1台1,100円（税込）です。
●敷地内は全て禁煙とさせていただいております。

お電話でのお問合せ：095-895-9510
12歳以下
5歳以下
2025年12月13日(土)・14日(日)　ランチマチネ「BLUE BUTTERFLY」
オペラ『蝶々夫人』とともに味わう、長崎のクリスマスを彩る美食の饗宴
ランチマチネ「BLUE BUTTERFLY」
2025年12月13日(土)・14日(日)　ランチマチネ「BLUE BUTTERFLY」
¥ 20,340 (税サ込)
長崎を中心に活動するソプラノ歌手原さとみ氏をはじめとした音楽ユニット「Art De Vivre＋」による、季節の彩りを感じるクリスマスソングも織り交ぜたプログラムとともに、キャビア、オマール海老、フォアグラ、国産牛フィレなど、長崎のクリスマスを彩るランチコースをご用意。
まるでタイムスリップしたような、時が煌めき、時空を“さるく”、唯⼀無⼆の⻑崎体験をお楽しみください。

《ランチマチネ「Blue Butterfly」詳細》
期間：2025年12月13日(土)・12月14日(日)
時間：開場 12:00、ランチコーススタート 12:15、コンサート開演 14:00
場所：Restaurant Cathedréclat
内容：コンサート、全5品のコース料理、ワンドリンク付
ご予約可能日
12月13日 ~ 12月14日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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アフタヌーンティー
HOTEL INDIGO NAGASAKI GLOVER STREET with 果朋–KAHOU–
アフタヌーンティー
¥ 7,571 (税サ込)
“シュガーロード”をテーマに京都の和菓子店「果朋 -KAHOU-」とのコラボレーション。
スイーツは、「珠響 -ゆうこう-」をはじめ、島原黒糖が香るトリュフショコラなど、7種をご用意。セイボリーには、レモンステーキをアレンジしたスライダーバーガーなど、長崎らしい味わいを詰め込みました。

ウェルカムドリンクには、天然カカオのみで仕立てるオランダのクラフトチョコレートブランド「HEINDE & VERRE」を用いた、ホットチョコレート「しょくらあと ボヤージュ」を。
本物のチョコレートだからこそ生まれる豊かな香りと、もっちりとしたクリーミーさが広がる贅沢な一杯です。

〈MENU〉
・ 果朋–KAHOU–スイーツ 4種
・ ホテルスイーツ 3種
・ セイボリー4種
・ ウェルカムドリンク、フリーフロードリンク

＊ご予約は12:00/ 13:30/ 14:30 の3部制にて承ります。
＊上記のメニューは2025年12月1日～2026年2月28日の内容です。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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⋆平日限定⋆アフタヌーンティープラン
⋆平日限定⋆の特別プランをご用意しました。
⋆平日限定⋆アフタヌーンティープラン
¥ 7,571
⇒
¥ 6,800 (税サ込)
京都の和菓子店「果朋 -KAHOU-」と贈る、特別コラボアフタヌーンティー。
スイーツ7種に、スライダーバーガーなどのセイボリー4種。
ウェルカムドリンクには、オランダのクラフトチョコレートブランド「HEINDE & VERRE」を用いた、ホットチョコレート「しょくらあと ボヤージュ」をご用意しております。
ステンドグラスの煌めきとともに、Restaurant Cathedreclatだけの特別な時間をお過ごしください。

〈MENU〉
・ 果朋–KAHOU–スイーツ 4種
・ ホテルスイーツ 3種
・ セイボリー4種
・ ウェルカムドリンク、フリーフロードリンク

＊平日限定のプランです。
＊ご予約は12:00/ 13:30/ 14:30 の3部制にて承ります。
＊上記のメニューは2025年12月1日～2026年2月28日の内容です。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~ 2026年2月28日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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アフタヌーンティー
HOTEL INDIGO NAGASAKI GLOVER STREET with 果朋–KAHOU–
アフタヌーンティー
¥ 7,571 (税サ込)
“シュガーロード”をテーマに京都の和菓子店「果朋 -KAHOU-」と贈る特別コラボアフタヌーンティー。
長崎の幻の柑橘「ゆうこう」を使った和スイーツをはじめ7種のスイーツ、遊び心あるセイボリー4種をご用意。
ウェルカムドリンクにはそのぎ抹茶ラテを。枇杷茶や長崎県産ほうじ茶、オリジナルブレンドコーヒーもフリーフローでお楽しみいただけます。
ゆったりと流れる時間のなか、Restaurant Cathedreclatでしか味わえないひとときをお過ごしください。

〈MENU〉
・ 果朋–KAHOU–スイーツ 4種
・ ホテルスイーツ 3種
・ セイボリー4種
・ ウェルカムドリンク、フリーフロードリンク

＊ご予約は12:00/ 13:30/ 15:00 の3部制にて承ります。
＊上記のメニューは2025年9月1日～11月30日の内容です。2025年12月～2026年2月は内容を変更してお届けいたします。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
9月1日 ~ 11月30日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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〈期間限定のタイムセール〉アフタヌーンティー
〈期間限定のタイムセール〉午後のひとときを、特別な価格で - アフタヌーンティー
〈期間限定のタイムセール〉アフタヌーンティー
¥ 7,571
⇒
¥ 5,500 (税サ込)
“シュガーロード”をテーマに⾧崎の食材とスイーツを活かした当ホテル開業後初めてとなるアフタヌーンティー。
「ピエール・エルメ・パリ」のマカロンやショコラを含むスイーツ7種とカステラのフルーツサンドや角煮のスライダーバーガーなどセイボリー4種が並びます。色とりどりのステンドグラスが煌めく聖堂レストランで特別な午後のひとときをお過ごしください。

〈MENU〉
・ ピエール・エルメ・パリ スイーツ 4種
・ ホテルスイーツ 3種
・ セイボリー4種
・ ドリンクフリーフロー

＊ご予約は12:00/ 13:30/ 15:00 の3部制にて承ります。
＊上記のメニューは2025年6月1日～8月31の内容です。
ご予約可能日
8月4日 ~ 8月8日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
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ランチコース -CLAIR（クレール）-
歴史が息づく聖堂で奏でる、美食のランチタイム
ランチコース -CLAIR（クレール）-
¥ 7,000 (税サ込)
“CLAIR”が意味する「光」のように、明るく心地よいランチタイムを演出します。
オードブル、スープ、メイン、デザートで紡ぐ全4品は、昼のひとときを特別な時間へと導きます。
元聖堂のRESTAURANT CATHEDRÉCLATで過ごす、唯一無二のランチタイムをお楽しみください。

▶ LUNCH COURSE -CLAIR（クレール）- メニュー

※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 10
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〈ワンドリンク付き〉カテドレクラ・長崎和牛南蛮カレーセット
ワンドリンク付の特別なプランです。
〈ワンドリンク付き〉カテドレクラ・長崎和牛南蛮カレーセット
¥ 8,215
⇒
¥ 5,500 (税サ込)
じっくり煮込んだ南蛮カレーに、選び抜かれた長崎和牛などをトッピングした長崎和牛南蛮カレーセット。
長崎は、江戸時代に唯一西洋と交流があった街。ポルトガルやオランダからもたらされたスパイス文化が、今もこの地に根付いています。
そんな長崎の歴史を感じながら味わうカレーは、まさに“カテドレクラならでは”の味わいです。

〈MENU〉
・ 長崎和牛南蛮カレー
・ ミニグリーンサラダ
・ 本日のデザート
・ ワンドリンク付
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 10
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カテドレクラ・長崎和牛南蛮カレーセット
カテドレクラ・長崎和牛南蛮カレーセット
¥ 6,215 (税サ込)
じっくり煮込んだ南蛮カレーに、選び抜かれた長崎和牛などをトッピングした長崎和牛南蛮カレーセット。
長崎は、江戸時代に唯一西洋と交流があった街。
ポルトガルやオランダからもたらされたスパイス文化が、今もこの地に根付いています。
そんな長崎の歴史を感じながら味わうカレーは、まさに“カテドレクラならでは”の味わいです。

〈MENU〉
・ 長崎和牛南蛮カレー
・ ミニグリーンサラダ
・ 本日のデザート
・ コーヒー又は紅茶
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 10
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結～Tale of Cream Tea～
約1000年の物語が結ぶ、至福のクリームティー＆コーヒー
結～Tale of Cream Tea～
¥ 3,955 (税サ込)
イギリス・デボン州に伝わる、修道院の復興を支えた人々との“結び”から生まれたといわれる、1000年以上の歴史を持つ伝統のクリームティー。
かつて修道院として使われていたこともある当館の建物に、新たに命を吹き込む際には、地元の方々の温かな支えがありました。その感謝の想いを込めて、クロテッドクリームとジャムを添えたスコーン、香り高い紅茶、そして長崎が日本で最初に迎えた異国の一杯「コーヒー」をご提供いたします。
歴史と文化、人と人を“結ぶ”至福のひとときをお過ごしください。

〈MENU〉
・ スコーン
・ 日替わりスイーツ
・ コーヒー or 紅茶

＊写真はイメージです。
食事時間
ランチ, ティータイム
注文数制限
1 ~ 10
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早割り- シグネチャーディナーコース「Blanche」
本プランは、7日前までのご予約でシグネチャーディナーコース「Blanche」 を通常価格より10％OFFでご利用いただけるお得なプランです。
早割り- シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 15,820
⇒
¥ 14,238 (税サ込)
▶ 2025年12月～2026年2月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~ 2026年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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1ドリンク付 - シグネチャーディナーコース「Blanche」
こちらは12月以降のディナーにてご予約を承っております。
1ドリンク付 - シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 18,220
⇒
¥ 16,700 (税サ込)
長崎の旬の魚や野菜など、地元の恵みを取り入れた全6品のディナーコースに、グラスワインやビールなどから選べるドリンク1杯が付いたプランです。

▶ 2025年12月～2026年2月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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シグネチャーディナーコース「Blanche」
こちらは12月以降のディナーにてご予約を承っております。
シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 15,820 (税サ込)
長崎の伝統文化である和・華・蘭の要素を取り入れ、厳選した旬の地元食材を使用。
アミューズから前菜、魚料理、肉料理、〆の一品、そしてデザートへと続くコースで、長崎の食文化と異文化の交わりを感じる美食のひとときをご堪能ください。

▶ 2025年12月～2026年2月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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〈11月30日まで〉早割り-シグネチャーディナーコース「Blanche」
本プランは、7日前までのご予約でシグネチャーディナーコース「Blanche」 を通常価格より10％OFFでご利用いただけるお得なプランです。
〈11月30日まで〉早割り-シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 14,125
⇒
¥ 12,700 (税サ込)
▶ 9月～11月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 11月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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〈11月30日まで〉1ドリンク付 - シグネチャーディナーコース「Blanche」
長崎の旬の魚や野菜など、地元の恵みを取り入れた全6品のディナーコースに、グラスワインやビールなどから選べるドリンク1杯が付いたプランです。
〈11月30日まで〉1ドリンク付 - シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 16,525
⇒
¥ 15,000 (税サ込)
▶ 9月～11月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 11月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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〈11月30日まで〉シグネチャーディナーコース「Blanche」
美しく煌めくステンドグラスと高さ約10メートル天井高をもつかつて聖堂だった空間を活かした当ホテルのレストランで、長崎のネイバーフッドの食材を堪能する贅沢なひとときをお過ごしください。
〈11月30日まで〉シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 14,125 (税サ込)
日本一の魚種を誇る長崎の旬の魚介や、〆に親しまれるおにぎり茶漬けなど、長崎の食の魅力を存分に味わっていただける全6品をご用意。長崎の食文化と異文化の交わりを、シェフの遊び心とともにお楽しみください。

▶ 9月～11月 - Blancheメニュー

＊メニュー内容は季節によって変更となります。
＊メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 11月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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〈5月31日まで〉シグネチャーディナーコース「Blanche」
美しく煌めくステンドグラスと高さ約10メートル天井高をもつかつて聖堂だった空間を活かした当ホテルのレストランで、長崎のネイバーフッドの食材を堪能する贅沢なひとときをお過ごしください。
〈5月31日まで〉シグネチャーディナーコース「Blanche」
¥ 14,125 (税サ込)
日本一の魚種を誇る長崎の旬の魚介や、〆に親しまれるおにぎり茶漬けなど、長崎の食の魅力を存分に味わっていただける全6品をご用意。長崎の食文化と異文化の交わりを、シェフの遊び心とともにお楽しみください。

▶ シグネチャーディナーコース Blancheメニュー

※上記のメニューは5月31日までの内容です。
※メニュー内容は季節によって変更となります。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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シグネチャーディナーコース Blanche
レストラン「Restaurant Cathedréclat」は、「新たな異文化が交わるガストロノミー」をサービスコンセプトに、長崎の伝統的な文化である和・華・蘭の要素を取り入れつつ​“新しさ”を感じる、異文化が交差する食体験を提供します。ホテル料理長には、数々のインターナショナルホテルの料理長として研鑽を積んできた寺山 巧が就任いたしました。ディナーのシグネチャーコース「Blanche(ブランシュ)」では、長崎の食の魅力を堪能いただきたいという想いから、水揚げされる魚種が日本で一番多い長崎の旬の魚介をはじめ、長崎和牛のパイ包焼きや長崎で〆に好んで食べられるおにぎりを使ったお茶漬けなど、全6品をご用意。長崎の食文化と異文化の交わりに、シェフの遊び心を感じるクリエイティブなコース料理の数々をお楽しみいただけます。

美しく煌めくステンドグラスと高さ約10メートル天井高をもつかつて聖堂だった空間を活かした当ホテルのレストランで、長崎のネイバーフッドの食材を堪能する贅沢なひとときをお過ごしください。
シグネチャーディナーコース Blanche
¥ 14,125 (税サ込)
【AMUSE】
エイヒレとからすみのクリームチーズディップ
鯵と”じゃがたらいも”のロールフリット
水イカの炙り　長崎みそ漬け黄身ソース

【HORS D'OEUVRE】
とらふぐ昆布マリネ　長崎薬味ゆうこう胡椒ソース

【POISSON】
魚介とアシアカエビのコトリヤード～白いブイヤベース～

【VIANDE】
長崎和牛のパイ包み焼き　赤ワインソース　五香粉の香り

【〆の一品】
塩サバの焼きおにぎり　あごだし茶漬け

【DESSERT】
スイートスプリングのブリュレ　ラムレーズンアイス添え
ご予約可能日
~ 2月28日
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約 〈ランチ・ディナー〉
お料理は当日お好きなものをお選びいただけます。
お席のみのご予約 〈ランチ・ディナー〉
レストラン「Restaurant Cathedréclat」は、「新たな異文化が交わるガストロノミー」をサービスコンセプトに、長崎の伝統的な文化である和・華・蘭の要素を取り入れつつ​“新しさ”を感じる、異文化が交差する食体験を提供します。ホテル料理長には、数々のインターナショナルホテルの料理長として研鑽を積んできた寺山 巧が就任いたしました。

ランチメニュー
ディナーメニュー
食事時間
ランチ, ディナー
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ご要望

特定の食品 ・ 食材にアレルギーをお持ちの場合は事前にお申し付けください。
該当する場合には、下記についてお教えいただきますようお願い申し上げます。
・対象人数
・対象者名
・ご年齢
・ダシ、エキスの使用可否
・加熱済食材の使用可否
尚、別食材での対応は可能でございますが、調理器具を介してアレルギー物質の二次的混入の可能性があり、完全なアレルゲンの除去は致しかねますことを予めご理解いただきますようお願い申し上げます。

ない場合は「なし」とご記入ください。
レストラン利用日(前後日含め)は、ホテルインディゴ長崎に宿泊のご予定ですか？
お車でのご利用ですか？

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