前　菜　大豆煮　鰯旨煮　炙り唐墨
　　　　海老けんちん焼真蒸　　梅麩
　　　　金柑煮　わらびいか　紅白梅蕪

吸　物　鯛潮仕立て
　　　　　豆腐　うぐいす菜 あ　柚子　

造　り　炙り鰆　叩き薬味
　　　　　　

焼　肴　銀鱈味噌漬け焼
　　　　　筍田楽焼　キャラ煮　花蓮根

焚　合　若竹煮

蒸　物　穴子蕪蒸し
　　　　　べっこうあんかけ

止　椀　粕汁
御　飯　蓮根じゃこごはん
香の物　盛り合わせ

果　物　洋梨プリン

お献立

前　菜　鮑柔らか煮　子持ち昆布　大豆煮

お凌ぎ　河豚白子石焼
　　　　　生うに　べっこうあんかけ

吸　物　すっぽん丸鍋
　　　　　焼餅　京葱　豆富　露生姜

造　り　天然真鯛へぎ造り
　　　　　伊勢海老洗い

焼　肴　白甘鯛味噌幽庵焼き
　　　　　キャラ煮　はじかみ

焚　合　若竹煮


止　椀　粕汁
御　飯　竹の子ご飯
香の物

果　物　紅まどんな　苺
　　　　　ワインジュレ　ミント

甘　味　　　　　葛切り

大徳寺　
造り
　　　真鯛　烏賊　あしらい
　
　　　取肴　お浸し　玉子焼き　味噌漬け
　　　　　　モロコ甘露煮　茶巾麩　
　　　　　　舞茸みじんこ揚げ　栗
　　　　　　有平黄味焼き　菊蕪
　　　
　　　焚合　蕪　小芋　山椒麩
　　　　　　南京　高野豆腐玉締め
　　　　　　絹さや　紅葉麩

吸い物　
　　　　鴨万頭　貝割れ菜　山葵

焼肴　　寒鰤ステーキみぞれあん
　　　　　甘芋　椎茸　三度豆
　　　　　笹葱　山椒

ご飯　　しめじご飯
香の物

デザート
　　　　本日のムース
　　　　　　　フルーツ

※お料理は仕入れによって変更されます。ご了承下さいませ。
　メニューは、決まり次第追記していきます。

前菜　赤貝辛子酢味噌和え
　　　　　三段真蒸　蛍烏賊　金柑煮
　　　　　ワカサギ甘露煮　花蓮根　桜麩
　　　　　花びら百合根
　　　　
吸　物　真鯛潮仕立て
　　　　　服部豆富　こごみ　花柚子

造　り　よこわタタキ
　　　　　合い混ぜ薬味　ポン酢

焼　肴　モロコ唐揚げ
　　　　　ふきのとう　レモン　抹茶塩

焚　合　若竹煮
　　　　　青身　糸がき

温　物　白魚玉締め宝楽焼

止　椀　赤味噌仕立て
御　飯　あさり御飯　　
香の物　盛り合わせ

果　物　みかんプリン

※お料理は月によって変更されます。ご了承下さいませ。
　メニューは、決まり次第追記していきます。

前　菜　大豆煮　鯛塩辛
　　　　海老けんちん焼真蒸　鰯旨煮　梅麩
　　　　金柑煮　わらびいか　紅白梅蕪

吸　物　鯛潮仕立て　　炙り唐墨
　　　　　豆腐　うぐいす菜　柚子　

造　り　天然真鯛薄造り
　　　　甘海老ゴールデンキャビア和え
　　　　　あしらい

焼　肴　まながつお味噌幽庵焼き
　　　　　鰻八幡巻　キャラ煮　花蓮根

焚　合　若竹煮

蒸　物　甘鯛蕪蒸し
　　　　　べっこうあんかけ

止　椀　粕汁
御　飯　穴子蒸し寿司

果　物　洋梨プリン

※お料理は月によって変更されます。ご了承下さいませ。
　メニューは、決まり次第追記していきます。

前　菜　赤貝辛子酢味噌和え
　　　　　氷魚みぞれ和え　三段真蒸
蛍烏賊　金柑煮
　　　　　ワカサギ甘露煮　花蓮根　梅麩
　　　　　花びら百合根
　　　　　　
吸　物　すっぽん丸吸
　　　　　豆富　生麩　焼葱　あさつき
　　　　　生姜

造　り　よこわタタキ
　　　　甘海老唐墨和え　ポン酢　泡醤油
　　　　
焼　肴　銀鱈味噌漬け焼
　　　　　蓬麩田楽　若布土佐漬け

焚　合　若竹煮
　　　　　青身　糸がき

揚　物　モロコ唐揚げ
　　　　　山菜天婦羅　レモン　抹茶塩

止　椀　赤味噌仕立て
御　飯　あさり御飯
香の物　盛り合わせ

果　物　みかんプリン

前　菜　鮑柔らか煮　子持ち昆布　大豆煮

お凌ぎ　河豚白子石焼
　　　　　生うに　べっこうあんかけ

吸　物　すっぽん丸吸
　　　　　焼葱　焼麩　あさつき　露生姜

造　り　天然真鯛へぎ造り
　　　　　車海老洗い

焼　肴　白甘鯛味噌幽庵焼き
　　　　　キャラ煮　はじかみ

焚　合　若竹煮

蒸　物　伊勢海老あられ揚げ
　　　　　たらの芽　　こごみ　旨出汁

止　椀　粕汁
御　飯　穴子蒸し寿司

果　物　紅まどんな　苺
　　　　　ワインジュレ　ミント

甘味　　　　葛切り

焼き魚、玉子焼き、エビフライなどをつめたお弁当。　デザート付き