Ginza Takenoan 5-chome Main Store

Ginza Takenoan 5-chome Main Store 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

▶▷▶キャンセルポリシー◀◁◀
※当日のキャンセルは全額頂戴します。
※大人数８名様以上のご予約のお客様で全員様キャンセルの場合のみ
　3日前から２０％、前日５０％、当日１００％のチャージを頂戴いたします。ご了承くださいませ。
（席のみはお1人様当り1050円）１３名様以上は１週間前よりチャージお１人様1080円頂戴いたします。

・表示金額は消費税およびサービス料金が含まれております。
・掲載中の写真はイメージです。

・メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更することがございます。
・外国人がいる場合など、食材等はお申しつけ下さい。

▶▷▶食物アレルギーをお持ちのお客様◀◁◀
予約時にお申し出ください。（ご要望欄にご記載ください）
重度の食物アレルギーのお客様からのご要望にはお応え出来ない場合もございますので予めご了承ください。
レストランでご提供している全ての食材を同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。
専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。

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【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富
『岩手産の濃厚豆乳を特別な製法で仕上げた滑らかな食感のお豆富と洋菓子店等で使うピスタチオペーストを胡麻豆腐の要領で葛粉で固めたオリジナルのピスタチオ豆富です。』

【吸物】チーズ入り若鶏卵の洋風茶わん蒸し～翡翠あんかけ～
『千葉の養鶏場直送のプリンセスエッグを使用した料理長特製出汁の茶碗蒸しです。』

【造り】鮮魚・ガス海老・刺身３種盛
『福井漁船直送のがす海老は甘海老よりもトロミや海老感が強くて旨い海老。頭を唐揚げでサービスします！』

【焼物】鹿児島六白黒豚フィレ肉とフォラグラのグリル
　　　　～豆乳バター醤油餡で～
『六白といって白い斑点が６つある黒豚の最高峰！フォアグラと特製の豆乳バター醤油餡でロッシーニ風？に！』

【煮物】新潟五泉天皇献上里芋の饅頭～鶏そぼろ射込み～
　　　　　田酒熟成酒粕と胡麻と西京味噌のあんかけ
『天皇献上里芋は粘り気強く非常に美味しい里芋。皮を剥くとジャガイモのように真っ白ですべすべ。田酒の熟成酒粕と胡麻と西京味噌と発酵食品を２種使用し美容にも◎！？』

【揚物】宮崎佐土原茄子と春野菜と新じゃがの天ぷら～抹茶塩で～
『佐土原茄子は栽培が難しく、種が数粒迄減ってしまったところから復興させて作った茄子。蕩けるようなジューシーな食感です。春野菜は旬の物を探し仕入れてます。』

【食事】静岡釜揚げしらすの茶漬け
『静岡産の釜揚げしらすを使ったお茶漬け。南部鉄器の鉄瓶で特製の出汁でお召し上がり下さい！』

【デザート】苺のアイスクリーム

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