コース内容（全8品）
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物】 若鶏卵の茶わん蒸し～オニオングラタン風～

【造り】 初鰹・ガス海老・刺身３種盛

【焼物】 鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ～宮崎日向へべすで～

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【揚物】 旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【デザート】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】チーズ入り若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオソースで～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身３種盛

【焼物】鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ～宮崎日向へべすで～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【デザート】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物】 北海道熟成ジャガイモのすり流し～もち海老真丈・おかひじき・白舞茸～

【造り】 初鰹・がす海老・刺身４種盛

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【強肴】 特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ　

【揚物】 琵琶湖稚鮎の唐揚げ・青唐～岸田ポン酢で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～

【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】がす海老・鮮魚刺身４種盛

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
又は、　オマール海老の海老味噌焼き

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

※あらかじめ、メインを牛ステーキかオマール海老でお選び頂くコースです。
※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物】 北海道熟成ジャガイモのすり流し～もち海老真丈・おかひじき・白舞茸～

【造り】 初鰹・がす海老・刺身４種盛

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【強肴】 オマール海老の海老味噌焼き
　
【揚物】 琵琶湖稚鮎の唐揚げ・青唐～岸田ポン酢で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】がす海老・鮮魚刺身４種盛

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
又は、　オマール海老の海老味噌焼き

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

※あらかじめ、メインを牛ステーキかオマール海老でお選び頂くコースです。
※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物】 北海道熟成ジャガイモのすり流し～もち海老真丈・おかひじき・白舞茸～

【造り】 初鰹・ガス海老・刺身５種盛

【焼物】 A５黒毛和牛サーロインと鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ
～宮崎日向へべすで～

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【凌ぎ】 北海道クリームチーズの西京味噌漬け～イクラのせ～

【揚物】 琵琶湖稚鮎と八幡平マッシュルームの天ぷら～抹茶塩で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身５種盛

【焼物】A５黒毛和牛サーロインと鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ
～宮崎日向へべすで～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【凌ぎ】北海道クリームチーズの西京味噌漬け～イクラのせ～

【揚物】国産鰻と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。
※写真はイメージです。

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物】 北海道熟成ジャガイモのすり流し～もち海老真丈・おかひじき・白舞茸～

【造り】 初鰹・ガス海老・刺身３種盛

【焼物】 国産うなぎの白焼き～岸田ポン酢で～

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【強肴】 オマール海老の海老味噌焼

【揚物】 琵琶湖稚鮎と八幡平マッシュルームの天ぷら～抹茶塩で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～風鈴コース
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身種５盛

【焼物】国産うなぎの白焼き～岸田ポン酢で～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【揚物】才巻海老と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります

先付 季節野菜の酒盗のバーニャカウダ
蒸し物 若鶏卵のチーズ入り茶わん蒸し～えんどう豆あんかけ～
造り 福井船直がす海老と天然鮮魚の刺身３種盛
揚物 才巻海老と春野菜の天ぷら～抹茶塩で～
鍋物 A５ランク黒毛和牛サーロインのすきやき鍋（１５０ｇUP）
食事 新潟うどん
デザート 苺アイス

7月1日～
■先付 季節野菜の酒盗のバーニャカウダ
■蒸し物 チーズ入り若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオソースで～
■造り 福井船直がす海老と天然鮮魚の刺身3種盛
■揚物 才巻海老と旬アスパラの天ぷら～抹茶塩で～
■鍋物 A5ランク黒毛和牛サーロインのすきやき鍋（150gUP）
■食事 新潟うどん
■デザート 抹茶アイス

【先付】手作りよせ豆富～黒胡麻ポン酢で～

【吸物】若鶏卵のチーズ入り洋風茶わん蒸し～えんどう豆あんかけ～

【造り】福井船直！がす海老と鮮魚と湯葉の３種盛

【焼物】甲州赤鶏の自家製塩麹炭火焼きステーキ～宮崎マイヤーレモンで～

【煮物】新潟五泉天皇献上里芋の饅頭の佐土原茄子射込み～鶏そぼろあんかけ～

【揚物】福井もち海老と三つ葉と青森牛蒡の掻き揚げ～抹茶塩で～

【食事】天然桜鯛アラ出汁の塩ラーメン

【デザート】苺アイス

ご要望により７～10品程度でご案内いたします。

お刺身5点盛りや甲州赤鶏、お野菜の天ぷら盛など、食後のお飲み物まで入れて全１３品の豪華和定食！

※5月12日～
先付 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆富とピスタチオ豆富
吸物替 若鶏卵の茶わん蒸し～オニオングラタン風～
造り 初鰹の和風カルパッチョ～山葵バルサミコソースで～
焼物 豚フィレ肉の自家製塩麹焼き～宮崎日向へべすで～
煮物 北海道十勝熟成ジャガイモと宮崎佐土原茄子と海老の炊き合わせ
～ワカメあんかけ～～
揚物 旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～
食事 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～
デザート 抹茶アイス
ドリンク 氷温熟成珈琲他

【ワンドリンク】

先付 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆富とピスタチオ豆富
吸物替 若鶏卵の茶わん蒸し～オニオングラタン風～
造り 初鰹の和風カルパッチョ～山葵バルサミコソースで～
焼物 牛肉料理
煮物 北海道十勝熟成ジャガイモと宮崎佐土原茄子と海老の炊き合わせ
～ワカメあんかけ～～
揚物 旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～
食事 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～
デザート 抹茶アイス
ドリンク 氷温熟成珈琲他

【先付け】 ２種盛り
【造り替】 鮮魚と北海道クリームチーズのカルパッチョ
　　 ～和風オリーブオイルソース～
【焼き物】 A５ランク黒毛和牛サーロインのグリル
【揚物】 海老と旬野菜の天ぷら（天つゆで）
【中皿】 オマール海老の海老みそ焼き
【食事】 うどんの温つけ麺～特製・甲州赤鶏と鰹の醤油出汁で～
【デザート】 豆乳抹茶ゼリーと苺のヨーグルトカクテル

先付け ２種盛り
造り替 鮮魚と北海道クリームチーズのカルパッチョ
～和風バルサミコソース～
焼き物 A５ランク黒毛和牛サーロインのグリル
揚物 海老と旬野菜の天ぷら（天つゆで）
中皿 オマール海老の海老みそ焼き
食事 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～
デザート 抹茶アイス

先付け ２種盛り
造り替 鮮魚と北海道クリームチーズのカルパッチョ
～和風バルサミコソース～
焼き物 A５ランク黒毛和牛サーロインのグリル
揚物 海老と旬野菜の天ぷら（天つゆで）
食事 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～
デザート 抹茶アイス

【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富

【吸物替】すっぽん茶わん蒸し

【造り】天然鮮魚・ガス海老刺身４種盛

【焼物】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【鍋物】すっぽん鍋

【鍋〆】玄米雑炊

【デザート】苺アイス
※すっぽんは天然物を使用するため特殊な仕入れになりますので3日以上前にご予約お願いします ※席のご予約状況により、広い個室にご案内できない可能性がございます。 ※３人以上、３日前からのご予約可

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピスタチオ豆富と北海道クリームチーズの西京味噌漬け

【吸物】 北海道熟成ジャガイモのすり流し～もち海老真丈・おかひじき・白舞茸～

【造り】 初鰹・ガス海老・刺身５種盛

【焼物】 A５黒毛和牛サーロイン自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【煮物】 宮崎佐土原茄子と甲州赤鶏と旬菜の炊き合わせ～ワカメあんかけ～

【強肴】 オマール海老の海老味噌焼

【揚物】 琵琶湖稚鮎の唐揚げ・青唐～岸田ポン酢で～

【食事】 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～杏子ソース～

7月1日～
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富と北海道クリームチーズの西京味噌漬け

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身種５盛

【焼物】A５黒毛和牛サーロイン自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】オマール海老の海老味噌焼

【揚物】国産鰻と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

『一の膳』
手づくりょせ豆富
チーズ入り洋風茶わん蒸し～えんどう豆あんかけ～
お造り点盛り～福井直送！がす海老、鮪、真鯛

『二の膳』
国産豚フィレ肉の自家製塩麴炭火焼～和歌山観音山レモンで～
新潟五泉里芋饅頭～宮崎佐土原茄子射込み～鶏そぼろあんかけ
もち海老と青森牛蒡と三つ葉の掻き揚げ～天つゆで～

『三の膳』
海鮮五目チラシご飯
海老真丈のお吸い物

『デザート』
苺アイス