7月1日～９月１２日
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】チーズ入り若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオソースで～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身３種盛

【焼物】鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ～宮崎日向へべすで～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【デザート】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富

【吸物】 若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオ＆ナッツソースで～

【造り】 ガス海老・鮮魚刺身３種盛

【焼物】 岩手岩中豚ロースの自家製塩麹炭火焼ステーキ～季節の柑橘を添えて～

【煮物】 チーズ入！秋鮭と十勝熟成じゃがいもの饅頭～豆乳ホワイトソースで～

【揚物】 宮崎佐土原茄子と松茸の香り揚げと千葉シルクスィートの天ぷら～藻塩で～

【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん

【デザート】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

7月1日～９月１２日
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】がす海老・鮮魚刺身４種盛

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
又は、　オマール海老の海老味噌焼き

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～
９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物】 薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】 がす海老・鮮魚刺身４種盛
【煮物】 三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【強肴】 特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
【揚物】 松茸の香り揚げと秋鮭・宮崎佐土原茄子天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

※あらかじめ、メインを牛ステーキかオマール海老でお選び頂くコースです。
※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。

7月1日～９月１２日
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】がす海老・鮮魚刺身４種盛

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
又は、　オマール海老の海老味噌焼き

【揚物】旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物】 薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】 がす海老・鮮魚刺身４種盛
【煮物】 三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【強肴】 オマール海老の海老味噌焼き　
【揚物】 松茸の香り揚げと秋鮭・宮崎佐土原茄子天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

※あらかじめ、メインを牛ステーキかオマール海老でお選び頂くコースです。
※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。

7月1日～９月１２日
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身５種盛

【焼物】A５黒毛和牛サーロインと鹿児島六白黒豚フィレ肉の自家製塩麹炭火焼ステーキ
～宮崎日向へべすで～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【凌ぎ】北海道クリームチーズの西京味噌漬け～イクラのせ～

【揚物】国産鰻と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物】 薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】 ガス海老・鮮魚刺身４種盛
【焼物】 A５黒毛和牛サーロインと岩手岩中豚ロースの自家製塩麹炭火焼ステーキ
　　～季節の柑橘添え～
【煮物】 三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【凌ぎ】 ラム樽熟成黒糖焼酎レーズンの北海道クリームチーズ和え
【揚物】 松茸の香り揚げと秋鮭・宮崎佐土原茄子天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。
※写真はイメージです。

7月1日～９月１２日　風鈴コース
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身種５盛

【焼物】国産うなぎの白焼き～岸田ポン酢で～

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【揚物】才巻海老と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物】 薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】 ガス海老・鮮魚刺身種４盛
【焼物】 特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ
【強肴】 名残り鱧の山椒揚げ浸し～旨味出汁で～
【煮物】 三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【凌ぎ】 ラム樽熟成黒糖焼酎レーズンの北海道クリームチーズ和え
【揚物】 松茸の香り揚げと秋鮭・宮崎佐土原茄子天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります

先付 季節野菜の酒盗のバーニャカウダ
蒸し物 若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオ＆ナッツソースで～
造り 福井船直がす海老と天然鮮魚の刺身３種盛
揚物 名残り鱧の山椒揚げと宮崎佐土原茄子と松茸の香り揚げの天ぷら～藻塩で～
鍋物 A５ランク黒毛和牛サーロインのすきやき鍋（１５０ｇUP）
食事 新潟うどん
デザート 葡萄シャーベット

【先付】手作りよせ豆富～黒胡麻ポン酢で～

【吸物】若鶏卵のチーズ入り洋風茶わん蒸し～えんどう豆あんかけ～

【造り】福井船直！がす海老と鮮魚と湯葉の３種盛

【焼物】甲州赤鶏の自家製塩麹炭火焼きステーキ～宮崎マイヤーレモンで～

【煮物】新潟五泉天皇献上里芋の饅頭の佐土原茄子射込み～鶏そぼろあんかけ～

【揚物】福井もち海老と三つ葉と青森牛蒡の掻き揚げ～抹茶塩で～

【食事】天然桜鯛アラ出汁の塩ラーメン

【デザート】苺アイス

ご要望により７～10品程度でご案内いたします。

お刺身5点盛りや甲州赤鶏、お野菜の天ぷら盛など、食後のお飲み物まで入れて全１３品の豪華和定食！

９月１３日～※夏のコースはオフィシャルＨＰ参照下さい。

【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物替】若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオ＆ナッツソースで～
【造り】 三陸鰹の和風カルパッチョ～わさびバルサミコソース～
【焼物】 国産鶏もも肉の自家製塩麹焼き　菊花浸し
【煮物】 チーズ入！秋鮭と十勝熟成じゃがいもの饅頭～豆乳ホワイトソースで～
【揚物】 宮崎佐土原茄子と千葉シルクスィートの天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【デザート】 葡萄シャーベット
【ドリンク】 氷温熟成珈琲他

【ワンドリンク】
７月～９月１２日迄
先付 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆富とピスタチオ豆富
吸物替 若鶏卵の茶わん蒸し～オニオングラタン風～
造り 初鰹の和風カルパッチョ～山葵バルサミコソースで～
焼物 牛肉料理
煮物 北海道十勝熟成ジャガイモと宮崎佐土原茄子と海老の炊き合わせ
～ワカメあんかけ～～
揚物 旬アスパラの岩中豚巻き揚げ～胡椒塩で～
食事 甲州赤鶏ガラ出汁と岩手ワカサギ魚醬の香味醤油ラーメン～青のり・茗荷・九条ネギ～
デザート 抹茶アイス
ドリンク 氷温熟成珈琲他

９月１３日～
【ワンドリンク】
先付 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
吸物替 若鶏卵の茶わん蒸し～ピスタチオ＆ナッツソースで～
造り 天然白身魚の和風カルパッチョ～山葵バルサミコソースで～
焼物 国産牛の自家製塩麹焼き　菊花浸し
煮物 チーズ入！秋鮭と十勝熟成じゃがいもの饅頭～豆乳ホワイトソースで～
揚物 宮崎佐土原茄子と千葉シルクスィートの天ぷら～藻塩で～
食事 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
デザート 葡萄シャーベット
ドリンク 氷温熟成珈琲他

【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富

【吸物替】すっぽん茶わん蒸し

【造り】天然鮮魚・ガス海老刺身４種盛

【焼物】特上A5黒毛和牛サーロインステーキ自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【鍋物】すっぽん鍋

【鍋〆】玄米雑炊

【デザート】葡萄シャーベット
※すっぽんは天然物を使用するため特殊な仕入れになりますので3日以上前にご予約お願いします ※席のご予約状況により、広い個室にご案内できない可能性がございます。 ※３人以上、３日前からのご予約可

7月1日～９月１２日
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とアーモンド豆富と北海道クリームチーズの西京味噌漬け

【吸物】北海道熟成ジャガイモと茶豆のあわせすり流し～もち海老真丈・ズッキーニ・万願寺～

【造り】ガス海老・鮮魚刺身種５盛

【焼物】A５黒毛和牛サーロイン自家製醤油麹炭火焼ステーキ

【煮物】合鴨と宮崎佐土原茄子の冷やし煮物～モロコシあんかけ～（冬瓜・おくら・ミニトマト・青紅葉麩）

【強肴】オマール海老の海老味噌焼

【揚物】国産鰻と八幡平マッシュルームと旬アスパラの天ぷら～岸田ポン酢入りサッパリ天つゆで～

【食事】特製ピリ辛胡麻わさ温つけ麺（ラーメン）

【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル～マンゴーソース～

９月１３日～
【先付】 岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富とラム樽熟成黒糖焼酎レーズンの北海道クリームチーズ和え
【吸物】 薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】 ガス海老・鮮魚刺身４種盛
【焼物】 A５黒毛和牛サーロイン自家製醤油麹炭火焼ステーキ
【煮物】 三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【強肴】 オマール海老の海老味噌焼
【揚物】 名残り鱧の山椒揚げと松茸の香り揚げと宮崎佐土原茄子天ぷら～藻塩で～
【食事】 甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ヨーグルトカクテル～葡萄のジュレ掛け～

『一の膳』
手づくりょせ豆富
チーズ入り洋風茶わん蒸し～えんどう豆あんかけ～
お造り点盛り～福井直送！がす海老、鮪、真鯛

『二の膳』
国産豚フィレ肉の自家製塩麴炭火焼～和歌山観音山レモンで～
新潟五泉里芋饅頭～宮崎佐土原茄子射込み～鶏そぼろあんかけ
もち海老と青森牛蒡と三つ葉の掻き揚げ～天つゆで～

『三の膳』
海鮮五目チラシご飯
海老真丈のお吸い物

『デザート』
苺アイス