Event Restaurant - InterContinental Tokyo Bay

Event Restaurant - InterContinental Tokyo Bay 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

▶★コロナ感染拡大防止の為、営業時間の変更がございます。こちらよりご確認ください。★
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

ーーーーーーーーープレミアムクリスマスライブディナーご予約のお客様へーーーーーーーーー
▶プレミアムクリスマスライブディナーは5階にてお受付をお願いいたします。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶前日・当日キャンセル及び、当日ご来館頂かなかった場合、100％のキャンセル料が発生いたします。予めご了承ください。
▶営業時間：19:00～21:00（受付：18:30～5階ロビー）
▶お子様のご予約に関して：8歳未満のお子様のご利用をご遠慮いただきます。
　※お子様料理のご用意がございません。上記特別ディナーコースでのご用意となります。ご了承くださいませ。

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【プレミアムクリスマスライブディナー】
フランス料理の世界大会で受賞歴を持つ、ホテル総料理長・中宇祢満也が手掛けるクリスマス限定のスペシャルコースは、シーフードとホワイトアスパラガスのムースをクリスマスリースに見立てた華やかな冷前菜をはじめ、高知県梼原産雉とセープ茸のシャルロット、平目のムニエル、国産牛フィレ肉の茸グラタンなど、冬の味覚を贅沢に取り入れました。コースの締めくくりには、濃厚なカフェショコラムースと塩ミルクアイスクリームで、味わいの余韻をお楽しみいただけます。素材の持ち味を生かすフランス料理の技法に、総料理長の故郷・高知県の食材も取り入れた、特別なクリスマスコースに仕立てました。

■乾杯酒
グラスドンペリニヨン（お一人様1杯）
・ノンアルコールに変更可能

■フリードリンク■2時間制（L.o1時間半）
　・スパークリングワイン
　・赤・白ワイン
　・ビール
　・ウイスキー
　・カクテル（ジン・カンパリ・カシス・ピーチ・ライチ）
　・ノンアルコールカクテル（オリジナル5種）
　・ソフト（オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コカコーラ・ジンジャーエール）

▶料理例
・シーフードのマリネとホワイトアスパラガスのムース　クリスマスリース仕立て
・高知県梼原産雉とセープ茸とマカロニのシャルロット　菊芋のスープ仕立て　トリュフ風味
・平目のムニエル　レモンとカシューナッツのアクセント
・グラニテ　レオナルド
・国産牛フィレ肉の茸グラタン　季節野菜を添えて
・カフェショコラムースとソースルージュ　塩のミルクアイスクリーム
・コーヒー又は紅茶
・パン

【프리미엄 크리스마스 라이브 디너】
프랑스 요리 세계대회에서 수상 경력이 있는 호텔 총주방장 나카우네 미츠야가 준비한 크리스마스 한정 스페셜 코스입니다. 해산물과 화이트 아스파라거스 무스를 크리스마스 화환 모양으로 만들어낸 화려한 차가운 전채요리를 비롯해, 고치현 유하라산 꿩과 세이프버섯을 사용한 샤를로트, 도미의 뫼니에르, 국산 소고기 필렛과 버섯 그라탱 등 겨울철 제철 재료들이 풍부하게 활용되었습니다. 마지막으로 진한 카페 쇼콜라 무스와 소금 우유 아이스크림으로 입안에 남는 맛의 여운을 느껴보실 수 있습니다. 재료 본연의 맛을 살리는 프랑스 요리 기법에 총주방장의 고향인 고치현의 식재료까지 더해져 특별한 크리스마스 코스로 완성되었습니다.

■ 건배용 와인
돔 페리뇽 한 잔 (1인당 1잔)
・무알코올 음료로 변경 가능

■ 무제한 음료 서비스 ■ 2시간 제한 (주문 마감은 1시간 30분 전)
　・스파클링 와인
　・레드/화이트 와인
　・맥주
　・위스키
　・칵테일 (진, 캄파리, 블랙커런트, 복숭아, 리치)
　・무알코올 칵테일 (오리지널 5종)
　・소프트 드링크 (오렌지 주스, 사과 주스, 자몽 주스, 우롱차, 코카콜라, 진저에일)

▶ 대표 요리 예시
・해산물 마리네와 화이트 아스파라거스 무스 – 크리스마스 화환 모양으로 제공
・고치현 유하라산 꿩 고기, 세이프 버섯, 마카로니를 사용한 샤를로트 – 토피아나 수프와 트러플 풍미가 특징
・도미 필렛 구이 – 레몬과 캐슈넛으로 풍미를 더함
・그라니테 레오나르도
・국산 소고기 필렛의 버섯 그라탱 – 제철 채소를 곁들임
・카페 초콜릿 무스와 루즈 소스 – 소금 밀크 아이스크림과 함께 제공
・커피 또는 홍차
・빵

【프리미엄 크리스마스 라이브 디너】
프랑스 요리 세계대회에서 수상 경력이 있는 호텔 총주방장 나카우네 미츠야가 선보이는 크리스마스 한정 스페셜 코스입니다. 바다의 재료와 화이트 아스파라거스로 만든 무스를 크리스마스 화환처럼 장식한 화려한 찬요리를 비롯해, 고치현 유하라산 꿩과 세프버섯을 사용한 샤를로트, 도미 필레의 뫼니에르, 국내산 소고기 필렛과 버섯 그라탱 등 겨울철 별미들이 풍성하게 준비되었습니다. 마지막으로 진한 카페 쇼콜라 무스와 소금 우유 아이스크림으로 입안 가득 맛의 여운을 남겨드립니다. 재료 본연의 맛을 살리는 프랑스 요리 기법에 총주방장의 고향인 고치현의 식재료까지 더해진 특별한 크리스마스 코스입니다.

■乾杯酒
グラスシャンパン（お一人様1杯）
・ノンアルコールに変更可能

■フリードリンク■2時間制（L.o1時間半）
　・スパークリングワイン
　・赤・白ワイン
　・ビール
　・ウイスキー
　・カクテル（ジン・カンパリ・カシス・ピーチ・ライチ）
　・ノンアルコールカクテル（オリジナル5種）
　・ソフト（オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コカコーラ・ジンジャーエール）

▶料理例
・シーフードのマリネとホワイトアスパラガスのムース　クリスマスリース仕立て
・高知県梼原産雉とセープ茸とマカロニのシャルロット　菊芋のスープ仕立て　トリュフ風味
・平目のムニエル　レモンとカシューナッツのアクセント
・グラニテ　レオナルド
・国産牛フィレ肉の茸グラタン　季節野菜を添えて
・カフェショコラムースとソースルージュ　塩のミルクアイスクリーム
・コーヒー又は紅茶
・パン

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